掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
本類(lèi)五星書(shū)更多>
-
>
品味生活·茶道(32開(kāi)平裝)
-
>
炊煙食客
-
>
給自己一杯茶的時(shí)間
-
>
面包與黃油的故事 歷史·文化與食譜
-
>
蔬食記憶
-
>
茶知識(shí)108問(wèn):今天您喝茶了嗎
-
>
銀勺子(漫畫(huà)版)(軟精裝)
中圖價(jià):¥26.9
加入購(gòu)物車(chē)
巧廚娘十年經(jīng)典:涼拌菜 版權(quán)信息
- ISBN：9787555285151
- 條形碼：9787555285151 ; 978-7-5552-8515-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
巧廚娘十年經(jīng)典:涼拌菜 內(nèi)容簡(jiǎn)介
9種自制調(diào)味小料，讓你的涼拌菜與眾不同； 77道一年四季都愛(ài)吃的爽口涼拌菜； 122道別具匠心的巧手涼拌菜； 54道可以自己在家制作的鹵醬腌泡菜； 9道充滿(mǎn)異域風(fēng)情的沙拉； 看了就能做出來(lái)，把書(shū)中的美味搬上餐桌！
巧廚娘十年經(jīng)典:涼拌菜 目錄
Part 1 愛(ài)上涼拌菜
【一、愛(ài)上涼拌菜，四季都要吃】
涼拌菜與健康
【二、做好涼拌菜，料汁是關(guān)鍵】
(一)自制蔥油——制作涼拌菜常用的調(diào)味品
(二)麻醬小料——味道濃香，咸鮮醇正
(三)蒜泥小料——蒜香濃郁，成鮮微辣
(四)姜汁小料——姜味醇厚，成酸爽口
(五)香糟小料——醇香回甜，滋味悠長(zhǎng)
(六)椒麻小料——椒麻辛香，味成而鮮
(七)酸辣小料——醇酸微辣，咸鮮味濃
(八)香辣小料——香辣濃郁，鮮成醇厚
(九)西式小料——中西合璧，口味清新
Part 2 四季皆可拌
堅(jiān)果菠菜
蝦皮油菜苗
小米辣菜膽
油醋汁穿心蓮
香椿芽拌豆腐
槐花紫薯泥
五彩雞蛋
金蒜紫甘藍(lán)
香麻海帶絲
青蔥白肉
鮮蠶豆小河蝦
手撕蝦仁鮮筍
豉香八帶
芝麻鮮魷圈
干貝西芹
辣熗圓白菜
金蒜莜麥菜
津味老虎菜
老味芥末黃瓜墩
筍干青瓜卷
鹽漬瓜皮
熏油豆皮黃瓜絲
木耳苦瓜結(jié)
剁椒手撕蒜薹
酸湯西葫蘆絲
苦瓜拌菠蘿
金蒜荷蘭豆
雞蛋干紫甘藍(lán)
XO醬香茄條
芝麻醬長(zhǎng)茄豆角
糖醋水蘿卜
橙香百合鮮蘆筍
芝麻醬拌鮮蘆筍
彩虹豆腐
尖椒皮蛋
尖椒雞
雞絲拉皮
撈汁響螺肉
老胡同拌麻蛤
泰式辣椒醬拌墨魚(yú)仔
酸甜蜇頭
涼拌莜面魚(yú)魚(yú)
水晶茼蒿菜
泡椒藕帶
香麻青椒藕片
蜜糖紫薯百合
桂花蜜柚山藥
紫米山藥
……
Part 3 巧手涼拌
Part 4 鹵醬腌泡菜
Part 5 沙拉
【一、愛(ài)上涼拌菜，四季都要吃】
涼拌菜與健康
【二、做好涼拌菜，料汁是關(guān)鍵】
(一)自制蔥油——制作涼拌菜常用的調(diào)味品
(二)麻醬小料——味道濃香，咸鮮醇正
(三)蒜泥小料——蒜香濃郁，成鮮微辣
(四)姜汁小料——姜味醇厚，成酸爽口
(五)香糟小料——醇香回甜，滋味悠長(zhǎng)
(六)椒麻小料——椒麻辛香，味成而鮮
(七)酸辣小料——醇酸微辣，咸鮮味濃
(八)香辣小料——香辣濃郁，鮮成醇厚
(九)西式小料——中西合璧，口味清新
Part 2 四季皆可拌
堅(jiān)果菠菜
蝦皮油菜苗
小米辣菜膽
油醋汁穿心蓮
香椿芽拌豆腐
槐花紫薯泥
五彩雞蛋
金蒜紫甘藍(lán)
香麻海帶絲
青蔥白肉
鮮蠶豆小河蝦
手撕蝦仁鮮筍
豉香八帶
芝麻鮮魷圈
干貝西芹
辣熗圓白菜
金蒜莜麥菜
津味老虎菜
老味芥末黃瓜墩
筍干青瓜卷
鹽漬瓜皮
熏油豆皮黃瓜絲
木耳苦瓜結(jié)
剁椒手撕蒜薹
酸湯西葫蘆絲
苦瓜拌菠蘿
金蒜荷蘭豆
雞蛋干紫甘藍(lán)
XO醬香茄條
芝麻醬長(zhǎng)茄豆角
糖醋水蘿卜
橙香百合鮮蘆筍
芝麻醬拌鮮蘆筍
彩虹豆腐
尖椒皮蛋
尖椒雞
雞絲拉皮
撈汁響螺肉
老胡同拌麻蛤
泰式辣椒醬拌墨魚(yú)仔
酸甜蜇頭
涼拌莜面魚(yú)魚(yú)
水晶茼蒿菜
泡椒藕帶
香麻青椒藕片
蜜糖紫薯百合
桂花蜜柚山藥
紫米山藥
……
Part 3 巧手涼拌
Part 4 鹵醬腌泡菜
Part 5 沙拉
展開(kāi)全部
書(shū)友推薦
- >
名家?guī)阕x魯迅:朝花夕拾
- >
【精裝繪本】畫(huà)給孩子的中國(guó)神話(huà)
- >
羅庸西南聯(lián)大授課錄
- >
隨園食單
- >
山海經(jīng)
- >
經(jīng)典常談
- >
月亮與六便士
- >
唐代進(jìn)士錄
本類(lèi)暢銷(xiāo)
