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杯盤碗盞溢詩情 版權信息
- ISBN：9787559656506
- 條形碼：9787559656506 ; 978-7-5596-5650-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
杯盤碗盞溢詩情 本書特色
有詩情，有詩意， 尋常飯菜也能隆重熱烈， 也能讓人歷久不忘 司馬光、歐陽修、王安石、梅堯臣、蘇軾、陸游、楊萬里…… 他們大多用詩詞記錄了自己 平常的飯菜。他們把饑寒交迫的生活窘境，轉換成了飯香菜美、有溫度的詩意仙境。 中國飲食文化源遠流長，博大精深。飲食文化的第三個高峰期出現在宋代，文學 詩詞發展的高峰也在宋朝。 詩人蘇軾、黃庭堅、歐陽修、陸游、梅堯臣、楊萬里等等，不僅為宋代詩詞發展做出了 貢獻，而且用詩詞描繪、記錄了宋代飲食文化的發展風貌。本書記載了宋代48個飲食品種，引用600多位詩人的2000多首詩詞加以解說和品析，配以相關有趣的故事，引導讀者盡享宋代飲食的詩意內涵，讓讀者品讀宋代飲食詩詞的同時領略宋代飲食的美妙。
杯盤碗盞溢詩情 內容簡介
中國飲食文化源遠流長，博大精深，在宋代出現了飲食文化的第三個高峰期。宋代詩詞不僅在中國文學史上占有重要地位，也描繪、記錄了宋代飲食文化的發展風貌。本書將飲食文化與詩詞欣賞相結合，以詩詞解說和品析宋代飲食品種，并穿插有趣的故事，引導讀者發現宋代飲食中的詩意內涵。
杯盤碗盞溢詩情 目錄
時令飲食月月享
春
裁紅剪翠饌春盤 003
要底圓兒糖上浮 009
春來薺美忽忘歸 015
荻芽蒲筍上春洲 021
且持卮酒食河豚 026
好竹連山覺筍香 031
夏
櫻桃乳酪并嘗新 038
粽子和麥飯：玉碗冰寒消暑氣 044
冷淘：一杯為洗太官膻 049
消暑水果：冰盤朱李冷熨齒 054
飲料：清寒如在玉壺中 061
蓮藕：小須夏日醉滿荷 069
秋
餐菊為糧露為醑 076
年豐豈特菱蓮芡 083
舊因莼菜求長假 093
今獻霜螯助拍浮 101
秋風且食鱸魚美 108
惠泉香可煮秋菰 116
冬
蘿卜羹和野味長 123
薯蕷堪羹杞可齏 131
知味誰調玉鼎羹 138
大嚼蒸羊手更叉 145
枕曲眠糟得意時 151
醉臥月華嚼梅蕊 157
尋常飲食四季香
支撐人們生命力的飯 167
救苦救難救眾生的粥 173
來一碗有文化的蓋澆面 179
注滿生活情趣的糕 186
不是只有咸味的豉 192
調出生活美滋味的齏 198
滋味不一般，宋朝的菘 205
貧窮富貴都喜歡的 212
山珍奇味數菌蕈 220
金盤陶盞都相宜的膾 227
滋味豐富的魚羹 234
天下**鮮：蛤蜊 241
參考文獻 248
展開全部
杯盤碗盞溢詩情 作者簡介
韓希明，生于1958 年，江蘇武進人，古代文學教授，江蘇省作家協會會員，多家報刊的專欄撰稿人。從事古代文學、中國民俗教學與研究三十多年。已出版《閱微草堂筆記》（全注全譯）等多部著作。
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