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零售模式變革 版權信息
- ISBN：9787516424377
- 條形碼：9787516424377 ; 978-7-5164-2437-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
零售模式變革 本書特色
本書的 特點是構建了一個零售模式分析模型，分別由五大顯性因素和兩大隱性因素構成。顯性因素是消費者能感知到并深受其吸引的因素，歸納起來主要有商品、價格、服務、溝通、渠道等五個方面，零售企業(yè)在此基礎上形成的核心競爭力被稱為商品力、價格力、服務力、溝通力和渠道力。隱性因素是消費者感受不到但在背后支撐顯性競爭力的因素，包括組織力和生態(tài)力。顯性因素容易被消費者感知，但也容易被競爭對手模仿，如果沒有背后隱性因素的支撐，那么所有的顯性競爭力都只是暫時的，都會被競爭對手攻破。因此，一家零售企業(yè)要想贏得持久的競爭優(yōu)勢，必須注重背后那些消費者感受不到的因素，形成自己強有力的隱性壁壘，才能立于不敗之地。
零售模式變革 內容簡介
今天中國零售數(shù)字化的發(fā)展速度，已經(jīng)遠超其他任何一個國家和地區(qū)，這使得中國零售業(yè)步入一個變革深水區(qū)，沒有可資借鑒的成功經(jīng)驗，唯有靠自己不斷試錯不斷突破。但這場零售變革并非無跡可循，雖然它改變了一些零售經(jīng)營邏輯，但仍有許多東西是不會改變的。所謂變和不變，變的是零售模式中贏得競爭優(yōu)勢的底層邏輯，不變的是零售模式為顧客創(chuàng)造價值的根本目的。數(shù)字化時代，所有的生意都值得重做一遍。中國零售企業(yè)唯有去深刻理解數(shù)字化進程中零售模式變革的意義與價值，反思企業(yè)的商業(yè)模式是否跟得上時代變化的步伐，才能在一個全新的不確定性時代繼續(xù)保持企業(yè)的競爭優(yōu)勢。未來，挑戰(zhàn)不止，在堅守商業(yè)本質的前提下，每個企業(yè)都應有所思考、有所改變。
零售模式變革 目錄
**章 零售模式變革的邏輯
**節(jié) 數(shù)字化不是一種選擇，而是勢在必行
第二節(jié) 成功的零售模式意味著建立壁壘
第三節(jié) 零售新價值鏈重構
第二章 模式變革之商品力
**節(jié) 商品力：破解顧客的需求密碼
第二節(jié) 如何打造爆品
第三節(jié) 買手店與自有品牌
第四節(jié) 數(shù)字化驅動商品力變革
第三章 模式變革之價格力
**節(jié) 價格力：顧客價值的變現(xiàn)力
第二節(jié) 價格力管理：價格帶
第三節(jié) 高性價比：致命的誘惑
第四章 模式變革之服務力
**節(jié) 從成本驅動到服務驅動
第二節(jié) 用戶思維下的單客管理
第三節(jié) 社區(qū)服務：零售新風口
第五章 模式變革之溝通力
**節(jié) 新時代的溝通力
第二節(jié) 零售溝通的溫度與態(tài)度
第三節(jié) 概念店、快閃店與沉浸式體驗
第六章 模式變革之渠道力
**節(jié) 全渠道零售正向我們走來
第二節(jié) 渠道下沉與下沉市場
第三節(jié) 渠道變遷：私域生態(tài)繁榮
第七章 模式變革之組織力
**節(jié) 什么是組織力
第二節(jié) 打造學習型組織文化
第三節(jié) 劇變環(huán)境下的敏捷型組織
第八章 模式變革之生態(tài)力
**節(jié) 生態(tài)力：連接萬物之力
第二節(jié) 放大效應下的同質生態(tài)力
第三節(jié) 聚合效應下的異質生態(tài)力
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零售模式變革 節(jié)選
服務設計：滿足顧客期望 零售商想要提高全渠道服務，必須根據(jù)消費者需求和自身的能力進行分析，對服務進行科學設計。零售商的服務設計，就是要對企業(yè)所提供的服務項目、服務質量、服務價格等有關問題做出決策，包括三個方面：一是服務項目的設計，即為顧客提供哪些服務項目，滿足顧客需要的服務類型；二是服務水平的設計，即為顧客提供的服務水準是什么樣的，必須達到什么要求；三是服務價格設計，即提供的服務需不需要顧客承擔服務成本，或者承擔多大程度的服務成本。 說到服務設計，很多人都以為這是設計師才需要具有的思維，但事實上，服務設計存在于我們生活中的每個角落，當服務設計思維真正應用到商業(yè)模式中時，就會出現(xiàn)服務設計優(yōu)勢效應，面對兩家售賣同樣品質、同等價格產(chǎn)品的店鋪，服務設計的魅力與意義在于讓你走進其中一家而非另外一家。 我們來看看星巴克和麥當勞的顧客排隊設計。為什么在星巴克里的顧客是橫著排隊，而麥當勞卻是豎著排隊？ 星巴克橫著排隊的設計，主要有以下幾方面的考慮：一是緩解焦慮感。當顧客站在柜臺旁邊時，能夠清楚地看到墻上的商品價目單，而不用擔心視線被排在前面的顧客阻擋。挑選的時候看到柜臺里忙碌的工作人員，能有效緩解排隊等候的煩躁。反之，如果視野受到影響勢必會加深顧客的焦慮感。二是充滿儀式化觀感。橫著的吧臺相當于一個完整的制作流程展示，讓顧客可以看到咖啡師操作的全過程，通過飲品制作儀式化的過程能夠提升飲品在顧客潛意識里的價值——嗯，這杯飲料做起來很麻煩，確實值這個價格。三是避免制造擁擠感。員工的作業(yè)吧臺是橫向的流水線，所以顧客在吧臺左側排隊，而在右邊取咖啡，秩序井然，可以避免走道擁堵。此外，橫著排隊可以優(yōu)化購物體驗，讓顧客與顧客之間產(chǎn)生交流，可能是直接的搭訕，也可能是隱性的交流。 麥當勞設計的是豎著排隊，這主要是為了營造更緊張、快節(jié)奏的氛圍。縱向排隊時，顧客之間是背與面的接觸，會讓顧客產(chǎn)生焦慮感，在后面排隊的人會覺得前面的顧客太拖拉，而輪到自己點餐時也總是覺得后面排隊的人會不耐煩，于是會加快點餐速度。這種無形之中營造出來的緊張感、催促感，剛好迎合了麥當勞快節(jié)奏的就餐方式。 所以，無論是星巴克的橫著排隊方式，還是麥當勞的豎著排隊方式，都是經(jīng)過精心思考而設計出來的，這種設計除了反映餐廳的文化和使命外，還建立在摸透顧客心理的基礎上。這也足以說明了為什么兩家企業(yè)會這么成功。星巴克的成功可以說是當代整套服務設計*典型的案例之一，杰斯帕??昆德在《公司精神》一書中曾寫到，“星巴克的成功在于，在消費者需求的重心由產(chǎn)品轉向服務，再由服務轉向體驗的時代，星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造‘星巴克體驗’為特點的‘咖啡宗教’。” 什么是服務設計？服務設計是企業(yè)管理者專注于創(chuàng)造顧客*佳服務體驗的過程。這需要對所有相關行動者及其之間的相互作用，以及輔助材料和基礎設施有一個整體的看法。當消費者更加追求自我體驗感受，對所有行業(yè)的設計和體驗標準都提高了，服務設計的應用就顯得愈發(fā)重要。
零售模式變革 作者簡介
肖怡，廣東財經(jīng)大學教授，碩士生導師。從事零售領域教學研究工作20多年，主持完成多項省部級以上課題和政府重大招標課題，公開發(fā)表學術論文100余篇，著書10余部。獨立編寫的《零售學》與《企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理》兩本教材均被遴選為“十一五”和“十二五”普通高等教育國家級規(guī)劃教材，被國內100多所高校采用。為第四屆廣東省高校教學名師，教育部本科教學審核評估專家，中國商業(yè)聯(lián)合會培訓認證專家，廣東省商業(yè)經(jīng)濟學會零售專家委員會主任，全國優(yōu)秀流通經(jīng)濟學人，廣東財經(jīng)大學市場營銷國家一流專業(yè)建設負責人。主持微信公眾號“零售與連鎖經(jīng)營”。
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