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2021智慧餐飲數字化指數報告 版權信息
- ISBN：9787121409899
- 條形碼：9787121409899 ; 978-7-121-40989-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
2021智慧餐飲數字化指數報告 本書特色
★當今社會處在服務經濟時代、互聯網時代、體驗經濟時代“三代并存”的新時代，而餐飲業的發展處在歷史的新階段。這本《2021智慧餐飲數字化指數報告》，以翔實的圖表和實操案例系統分析了中國餐飲業的現狀和未來，挖掘后疫情時代餐飲數字化新趨勢，為餐飲從業人員提供基于事實與數據的分析，以及具有前瞻性的預測和專業性、針對性的指導。 ——世界中餐業聯合會常務副會長，邢穎 ★改革開放以來，中國餐飲業一直處于高速發展的狀態，但是整體發展模式相對粗放，發展水平也參差不齊。2020年的新冠肺炎疫情把中國餐飲業“大而不強”的弱點充分暴露出來，不少業內有識之士開始倡導精細化運營，而數字化正是實現精細化運營的重要前提。可以預見，如何正確擁抱數字化理念、用好數字化工具，是每個餐飲企業都要面對的必修課。《2021智慧餐飲數字化指數報告》在這樣的背景下推出，對行業而言很有價值。 ——紅餐網創始人，陳洪波 ★2020年的新冠肺炎疫情對線下商業的影響很大，在消費者端發生改變的同時，餐飲企業數字化轉型步伐也隨之加快。去中心化的小程序將占據餐飲企業線上業務的重頭，而“三店一體”是未來智慧餐飲的基礎模式。《2021智慧餐飲數字化指數報告》通過專業枧角分享了餐飲行業數字化的成果和進程，凝聚了廣大餐飲品牌的“實戰”經驗，為推動行業健康、可持續發展起到積極作用。 ——超越會會長，蒲世球
2021智慧餐飲數字化指數報告 內容簡介
本指數報告內容主要包括三部分, **部分是趨勢篇, 主要是專家、學者、機構的文章, 其內容涉及對未來的預測、模式的探討, 以及企業數字化的方向等。第二部分是數據篇, 主要是微盟智慧餐飲服務的大量客戶數據, 經過脫敏后, 整理出一些重要的趨勢和分析結果, 幫助大家對行業的發展方向有一些判斷。第三部分是知識篇, 主要是在餐飲數字化進程中的一些成功案例與分享, 以及一些專家角度的行業經驗、知識總結和*佳實踐。
2021智慧餐飲數字化指數報告 目錄
趨勢篇 001
全域流量時代餐飲數字化系統建設的若干思考 003
當前與未來，餐飲企業經營的關鍵在哪里 012
后疫情時代，餐飲人要看清哪些行業趨勢 018
疫后品牌如何賦能企業長遠發展 023
數據篇 031
2020年餐飲會員消費總體指數 033
疫情對餐飲數據的影響 034
疫情后餐飲商家數據跟蹤 035
疫情后各業態會員恢復情況 036
疫情后各性別會員營收恢復趨勢 038
疫情后各年齡段會員營收恢復趨勢 039
餐飲顧客群體的基本特征 040
2020年不同性別的消費會員占比 040
2020年不同年齡的消費會員占比 041
2020年不同業態消費會員的性別分布 042
2020年不同業態消費會員的年齡分布 043
餐飲會員消費指數 044
2016―2020年會員消費變化趨勢 044
2020年不同性別的會員消費指數 045
2020年不同年齡的會員消費指數 046
2020年不同城市級別的會員消費指數 047
2020年不同業態的會員消費指數 048
營銷活動指數 049
2016―2020年會員營銷響應率變化趨勢 050
2020年不同性別會員的營銷分析 051
2020年不同年齡會員的營銷分析 052
2020年不同活動類型的營銷分析 054
2020年不同觸達渠道的營銷分析 055
餐飲會員滿意度指數 056
2020年會員滿意度整體指數 057
2020年不同性別的會員滿意度指數 058
2020年不同年齡的會員滿意度指數 059
2020年“三店一體”數據 060
“三店一體”概況 060
堂食+外賣典型商家數據 061
堂食+商城典型商家數據 064
數據說明 067
知識篇 069
餐飲業私域流量運營的若干實踐 071
認識私域流量 072
公域流量及公域與私域的差異 073
餐飲企業私域流量運營中的常見問題和經驗分享 074
基于餐飲顧客生命周期的營銷策略和方法 085
餐飲顧客生命周期特征 085
顧客嘗試期的鎖定方法和案例 089
會員提頻的方法和案例 096
流失喚醒的方法和案例 100
裂變拉新的玩法和案例 103
餐飲企業如何利用外賣實現變革自救 108
關鍵時期，餐飲人必須知道的外賣新動向 108
行業專家提醒：外賣戰“疫”可以這樣打 110
想走外賣這條路，必須想清楚這幾個問題 112
“三店一體”會員外賣的提升方法 119
餐飲零售化――會員商城提升運營攻略 130
私域直播在餐飲業中的*佳實踐 150
后疫情時代，如何打造讓顧客放心的安全餐廳 157
數字化管理工具的核心是效率 164
省成本，就從采購開始 167
結束語 173
關于微盟智慧餐飲 174
致謝 175
法律聲明 176
展開全部
2021智慧餐飲數字化指數報告 作者簡介
微盟集團（Weimob Inc.）， 香港主板上市企業（股票代碼：2013.HK），成立于2013年4月，現有員工超4400人，渠道代理商超1600家，注冊商戶超300萬。微盟是中國領軍的企業云端商業及營銷解決方案提供商。微盟智慧餐飲是微盟集團SaaS業務的重點發力方向，通過將微盟集團原有的智慧餐廳解決方案與雅座、商有的多方資源進行全盤整合，細分五大產品體系（智慧餐廳、雅座會員、雅座收銀、成本管家、商有外賣），形成一站式全場景數字化解決方案。微盟智慧餐飲的愿景是"數字餐飲，智慧生活”，將"以領先的數字技術和專業的顧問服務，助力餐飲企業向數字化轉型升級”作為使命；以"基于微信生態圈，面向品牌連鎖餐飲，打造三店（堂食會員，會員外賣，會員商城）一體化的解決方案”為核心戰略，全面提升商業及營銷效率，幫助餐飲企業實現"開源”和"節流”。
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