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你不可不知的武夷巖茶 版權(quán)信息
- ISBN：9787539341026
- 條形碼：9787539341026 ; 978-7-5393-4102-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
你不可不知的武夷巖茶 內(nèi)容簡介
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶。武夷巖茶具有綠茶之清香、紅茶之甘醇，并具有獨特的“巖骨花香”，是中國烏龍茶的優(yōu)選之一。武夷巖茶不僅品種繁多、氣韻悠長，且歷史悠久、文化底蘊深厚。本書從武夷巖茶的品種與產(chǎn)品、歷史與環(huán)境、制作工藝、保健與養(yǎng)生、鑒賞與選購、巖茶文化等多方面入手，以問答的形式，系統(tǒng)有序地提出目標(biāo)讀者很關(guān)心的問題共100問，并進(jìn)行簡明扼要的回答。全面地介紹了武夷巖茶的相關(guān)知識。書中尚有大量相關(guān)的圖片，全書圖文并茂，讓讀者能夠輕松而直觀地了武夷巖茶。
你不可不知的武夷巖茶 目錄
目錄
品種與產(chǎn)品
茶葉品種與茶葉產(chǎn)品一樣嗎？ 分別如何命名？
武夷巖茶有哪些主要產(chǎn)品？
大紅袍是什么茶？它有哪 些傳說？
大紅袍是如何管理與制作的 ？
真實的「 大紅袍 」是什么？
武夷水仙是什么茶？有哪些特點？
老叢水仙是什么？究競是叢 還是樅
肉桂有哪些特點？
四大名叢已是那些？
四大名叢有什么特點和傳說？
矮腳烏龍有什么特點？
奇種有什么特點？
武夷山自然保護(hù)區(qū)產(chǎn)茶嗎？
武夷山有哪些外地引進(jìn)良 種？
陳年巖茶究競好不好？
為什么武夷巖茶產(chǎn)品名稱特別多？
為什么常在巖茶產(chǎn)品名稱前冠以產(chǎn)地名？
歷史與環(huán)境
武夷巖茶、武夷茶、建茶有什么聯(lián)系與區(qū)別？
武夷山茶起源于什么時候？
武夷山產(chǎn)的烏龍茶為何被命名為武夷巖茶？
武夷巖茶是怎樣傳到西方國家的？
為什么說武夷山是萬里茶路站？
什么是正巖的巖茶？
外山巖茶質(zhì)斌如何？
武夷巖茶生長的自然環(huán)境有什么特點？
「馬頭巖」與「三坑兩澗」在哪里？
什么是武夷山禪茶節(jié)？
什么是「無我茶會」？
什么是「喊山」？
制作工藝
巖茶的采摘有什么特別之處？
巖茶初制階段有哪些工藝？
巖茶精制有哪些工藝？
手工制作有哪些關(guān)鍵工序？
什么是「走水」？如何走水？
拼配茶好不好？
哪些是武夷茶公共品牌？
大紅袍品牌是怎樣打造成的？
巖茶有哪些規(guī)模企業(yè)？
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人有哪些？
保健與養(yǎng)生
中醫(yī)怎樣論述武夷巖茶的保健功能？
與巖茶的保健功能有關(guān)的傳說有哪些？
如何理解武夷巖茶的茶性？
武夷山民間如何用巖茶治病保？
武夷巖茶中哪些物理成分在起保健作用？
科學(xué)飲用巖茶有什么原則？
綠茶越早越好嗎？
茶越陳越好嗎？
茶能治百病嗎？
怎樣理解科學(xué)飲用武夷巖茶？
怎樣理解武夷巖茶的精神養(yǎng)生？
沖泡技藝
實用沖泡與茶藝表演有什么區(qū)別？
有簡單的武夷巖茶沖泡法嗎？
傳統(tǒng)的工夫茶具有哪些？
怎樣選擇適合沖泡武夷巖茶的茶具？
為什么武夷山當(dāng)?shù)氐乃?適合泡巖茶？
外地茶客怎樣選擇泡茶的水？
武夷巖茶可以煮嗎？
什么是「坐杯」？
為什么頭泡茶常常留省*后品？
怎樣「啜茶」？
實用巖茶沖泡有什么要點？
武夷巖茶的茶藝表演有哪些特點？
什么是「點茶」？「
茶百戲」是什么？
什么是「斗茶」？
鑒賞與選購
審美鑒賞與專業(yè)審評有什么區(qū)別？
前人如何評說「巖韻」？
如何從感官上體會巖茶的「韻味』，巖韻的特點和妙處在哪里？
鑒賞巖茶的基本方法有哪些？
什么是「回甘」和「喉韻」？
怎樣體驗巖韻香氣的「沖頂」感覺？
巖韻有哪些香氣？
怎樣體會巖韻的『巖骨』？
貯藏茶葉的基本原則是什么？
家庭如何貯跋武夷巖茶？
選購武夷巖茶有什么技巧？
為什么說好茶只需泡？
巖茶文化
為什么說武夷茶文化是茶文化史上的巔峰？
朱子理學(xué)與武夷巖茶有什么關(guān)系？
武夷道教與武夷巖茶有什么關(guān)系？
宋徽宗的《大觀茶論》說些什么？
*早關(guān)于武夷山茶的詩是哪一首？
*早關(guān)于武夷山茶的詩是哪一首？
如何解讀宋代范仲淹的《斗茶歌》？
清人陸廷燦所著《續(xù)茶經(jīng)》說的是什么？
蘇東坡如何評價武夷茶？
為什么陸游說「建溪官茶天下絕」？
耶律楚材與武夷茶有何淵源？
為什么說清代釋超全《武夷茶歌》是一部近代茶史？
清代才子周亮工如何評價武夷山茶？
現(xiàn)代茶業(yè)專家關(guān)于武夷巖茶的專著有哪些？
雜錄
武夷山有其他茶類嗎？
正山小種是什么茶？·
金駿眉是什么茶？
閩紅三大工夫紅茶是什么？市場影響如何？…
白茶是什么茶？
武夷山有生產(chǎn)茶餅嗎？
什么是「龍須茶」？
我為什么喜歡武夷巖茶？
品種與產(chǎn)品
茶葉品種與茶葉產(chǎn)品一樣嗎？ 分別如何命名？
武夷巖茶有哪些主要產(chǎn)品？
大紅袍是什么茶？它有哪 些傳說？
大紅袍是如何管理與制作的 ？
真實的「 大紅袍 」是什么？
武夷水仙是什么茶？有哪些特點？
老叢水仙是什么？究競是叢 還是樅
肉桂有哪些特點？
四大名叢已是那些？
四大名叢有什么特點和傳說？
矮腳烏龍有什么特點？
奇種有什么特點？
武夷山自然保護(hù)區(qū)產(chǎn)茶嗎？
武夷山有哪些外地引進(jìn)良 種？
陳年巖茶究競好不好？
為什么武夷巖茶產(chǎn)品名稱特別多？
為什么常在巖茶產(chǎn)品名稱前冠以產(chǎn)地名？
歷史與環(huán)境
武夷巖茶、武夷茶、建茶有什么聯(lián)系與區(qū)別？
武夷山茶起源于什么時候？
武夷山產(chǎn)的烏龍茶為何被命名為武夷巖茶？
武夷巖茶是怎樣傳到西方國家的？
為什么說武夷山是萬里茶路站？
什么是正巖的巖茶？
外山巖茶質(zhì)斌如何？
武夷巖茶生長的自然環(huán)境有什么特點？
「馬頭巖」與「三坑兩澗」在哪里？
什么是武夷山禪茶節(jié)？
什么是「無我茶會」？
什么是「喊山」？
制作工藝
巖茶的采摘有什么特別之處？
巖茶初制階段有哪些工藝？
巖茶精制有哪些工藝？
手工制作有哪些關(guān)鍵工序？
什么是「走水」？如何走水？
拼配茶好不好？
哪些是武夷茶公共品牌？
大紅袍品牌是怎樣打造成的？
巖茶有哪些規(guī)模企業(yè)？
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人有哪些？
保健與養(yǎng)生
中醫(yī)怎樣論述武夷巖茶的保健功能？
與巖茶的保健功能有關(guān)的傳說有哪些？
如何理解武夷巖茶的茶性？
武夷山民間如何用巖茶治病保？
武夷巖茶中哪些物理成分在起保健作用？
科學(xué)飲用巖茶有什么原則？
綠茶越早越好嗎？
茶越陳越好嗎？
茶能治百病嗎？
怎樣理解科學(xué)飲用武夷巖茶？
怎樣理解武夷巖茶的精神養(yǎng)生？
沖泡技藝
實用沖泡與茶藝表演有什么區(qū)別？
有簡單的武夷巖茶沖泡法嗎？
傳統(tǒng)的工夫茶具有哪些？
怎樣選擇適合沖泡武夷巖茶的茶具？
為什么武夷山當(dāng)?shù)氐乃?適合泡巖茶？
外地茶客怎樣選擇泡茶的水？
武夷巖茶可以煮嗎？
什么是「坐杯」？
為什么頭泡茶常常留省*后品？
怎樣「啜茶」？
實用巖茶沖泡有什么要點？
武夷巖茶的茶藝表演有哪些特點？
什么是「點茶」？「
茶百戲」是什么？
什么是「斗茶」？
鑒賞與選購
審美鑒賞與專業(yè)審評有什么區(qū)別？
前人如何評說「巖韻」？
如何從感官上體會巖茶的「韻味』，巖韻的特點和妙處在哪里？
鑒賞巖茶的基本方法有哪些？
什么是「回甘」和「喉韻」？
怎樣體驗巖韻香氣的「沖頂」感覺？
巖韻有哪些香氣？
怎樣體會巖韻的『巖骨』？
貯藏茶葉的基本原則是什么？
家庭如何貯跋武夷巖茶？
選購武夷巖茶有什么技巧？
為什么說好茶只需泡？
巖茶文化
為什么說武夷茶文化是茶文化史上的巔峰？
朱子理學(xué)與武夷巖茶有什么關(guān)系？
武夷道教與武夷巖茶有什么關(guān)系？
宋徽宗的《大觀茶論》說些什么？
*早關(guān)于武夷山茶的詩是哪一首？
*早關(guān)于武夷山茶的詩是哪一首？
如何解讀宋代范仲淹的《斗茶歌》？
清人陸廷燦所著《續(xù)茶經(jīng)》說的是什么？
蘇東坡如何評價武夷茶？
為什么陸游說「建溪官茶天下絕」？
耶律楚材與武夷茶有何淵源？
為什么說清代釋超全《武夷茶歌》是一部近代茶史？
清代才子周亮工如何評價武夷山茶？
現(xiàn)代茶業(yè)專家關(guān)于武夷巖茶的專著有哪些？
雜錄
武夷山有其他茶類嗎？
正山小種是什么茶？·
金駿眉是什么茶？
閩紅三大工夫紅茶是什么？市場影響如何？…
白茶是什么茶？
武夷山有生產(chǎn)茶餅嗎？
什么是「龍須茶」？
我為什么喜歡武夷巖茶？
展開全部
你不可不知的武夷巖茶 作者簡介
南強，實名宋恒。中國作家協(xié)會會員，一級茶葉審評師。近年來致力于茶文化研究，有《武夷巖茶》《武夷茶與養(yǎng)生》《烏龍茶》《北苑貢茶》等專著出版，是《鐵觀音大典》《武夷茶大典》的主要編撰人。
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