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朱莉美味廚房 版權(quán)信息
- ISBN：9787559119742
- 條形碼：9787559119742 ; 978-7-5591-1974-2
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
朱莉美味廚房 本書特色
適讀人群 ：美食愛好者對我而言，美食和烹飪從我很小的時候開始，就已經(jīng)是生活里不可或缺的一部分。 那時候父母工作很忙，我常常需要自己照顧自己，機緣巧合之下，我學會了一些簡單的菜式，從 此踏上了漫長而又溫暖的下廚之路。后來，我像你們當中的很多人一樣，一個人去外地求學、工 作。在忙碌的間隙里，烹飪各種美食漸漸成了我**的愛好。 我*初在網(wǎng)絡上與大家分享自己的食譜和做菜日常時，完全沒想到，我會擁有一群喜歡我的粉絲， 更沒有預料到，有朝一日還會出一本屬于自己的美食書。能夠通過這種方式把自己下廚的一些小 經(jīng)驗和心得傳遞給大家，我覺得這是一件非常美好的事情。 經(jīng)常有廚房新手問我，做菜時鹽和醬油的分量怎么給呢？要使用幾克呢？作為一個非專業(yè)的下廚 愛好者，我的回答都是：中餐里面，我們的分量很難精確到克，但是可以根據(jù)食材的多少來判斷， *不出錯的辦法就是剛開始先少量地添加調(diào)料，嘗一嘗，若不夠，再逐量增加，相信我，你的舌 頭會給出答案。 因為每個人的口味都不相同，所以中國才有句俗語叫作：人嘗百味，眾口難調(diào)。 而廚藝呢，也不是一蹴而就的，它是一件心手相通的事情，需要你用心去嘗試。一次不行，就多 試幾次， 每一次的進步一定都帶著喜悅。在這個過程中，你會發(fā)現(xiàn)，你逐漸學會了舉一反三，做 出了屬于自己的獨特味道。 對我來說，廚房是一個溫暖的地方，是一個避風港，它有神奇的療愈功能。狀態(tài)不好的時候，一 個人待在廚房里，切菜剁肉、烘焙煎炒，工作的壓力、情緒的惆悵，再多不快也會隨著一道菜、 一份甜點的完成而煙消云散。 幸福大概就是人間煙火，一日三餐。 希望這本書，能給你們帶來一些溫暖與美好。
朱莉美味廚房 內(nèi)容簡介
本書分七章, 家常素味、宴客肉菜、風味海鮮、暖心主食、滋養(yǎng)湯水、開胃涼菜、快手甜點。內(nèi)容包括: 百合甜豆 ; 椒絲小茄子 ; 狼牙土豆 ; 水芹菜炒豆干等。
朱莉美味廚房 目錄
**章 家常素味
百合甜豆
椒絲小茄子
狼牙土豆
水芹菜炒豆干
虎皮青椒
剁椒蒸芋頭
雪菜毛豆燒豆腐
番茄雞蛋炒土豆
手撕包菜
三杯杏鮑菇
蘿卜圓子
絲瓜甜椒炒油條
第二章 宴客肉菜
第三章 風味海鮮
第四章 暖心主食
第五章 滋養(yǎng)湯水
第六章 開胃涼菜
第七章 快手甜點
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