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時光深處的老字號 版權信息
- ISBN：9787512684096
- 條形碼：9787512684096 ; 978-7-5126-8409-6
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
時光深處的老字號 本書特色
全聚德、便宜坊、狗不理、桂發祥， 吳裕泰、同仁堂，信遠齋、宏濟堂， 內聯升、張小泉、榮寶齋、老鳳祥…… 時光深處的點點滴滴，滲透著中華傳統文化的靈魂 伴隨著歷史的吆喝聲，姍姍而來……
時光深處的老字號 內容簡介
在古代社會，隨著商品經濟的出現，字號成為商家不可或缺的名號、品牌，出現在各式牌匾、招幌、產品和包裝上。這些有著幾十年甚至上百年歷史的“老字號”，在歷史長河、傳統文化的孕育和洗禮中生成、發展、傳承，它們蘊涵著豐富的文化積淀，承載著厚重的歷史傳統。“老字號”既具有經濟價值，更具有重要的文化傳承意義。本書從老字號的淵源講起，圖文并茂地將在我國歷史上有重要影響的老字號的歷史、發展歷程和趣聞軼事一一呈現出來。
時光深處的老字號 目錄
**章 美酒佳釀類老字號
茅臺酒：空杯留香回味長
五糧液：五糧之精成玉液
牛欄山酒：清香芬芳二鍋頭
洋河酒：味道香醇真佳酒
雙溝酒：門外東風寒不知
瀘州老窖：濃香鼻祖老窖池
劍南春：泥窖發酵古法佳
沱牌曲酒：上品如今出射洪
郎酒：幽雅細膩醬香濃
全興大曲：窖香濃郁口感佳
豐谷酒：老窖發酵陶甕藏
蘭陵美酒：酒香濃郁美名揚
景芝：齊魯之光芝麻香
古貝春：多糧跑窖包包曲
津酒：五糧工藝綿雅香
杏花村：使我醉飽無歸心
枝江酒：曲香窖香*秀雅
衡水老白干：名馳冀北三干里
板城燒鍋：燕趙大地窖香郁
黃鶴樓：固態發酵鶴歸來
雙套黃酒：酒中套酒復式釀
即墨老酒：營養豐富延年壽
春生堂：消瘀祛濕舒筋絡
丹溪酒：濃紅恰似火齊珠
珍珠紅酒：椎牛蒸羊飲美酒
青島啤酒：原料上乘制佳釀
第二章 飯店美食類老字號
全聚德：菜系馳名技藝絕
東來順：風味涮肉有特色
都一處：京中之*燒麥香
便宜坊：宜室宜家利人民
南翔小籠：重餡薄皮大改小
仿膳宮廷菜：用料考究做工精
砂鍋居：燒燎白煮有特色
烤肉季：老嫩焦煳甜咸辣
南來順：聞名京城爆烤洞
全素齋：宮廷素菜揚京城
月盛齋：不腥不膻香味純
大順齋：酥綿松軟糖火燒
餛飩侯：香而嫩滑薄彈牙
德州扒雞：小火慢燜色金黃
周村燒餅：一嚼即碎香滿口
桂發祥：麻花金黃酥脆香
狗不理：形似菊花味鮮香
耳朵眼：黃軟炸糕津門絕
老邊餃子：松散易嚼食之香
五芳齋：咸甜適中粽子王
**樓：王樓山洞梅花包
曹祥泰：赤豆為芯綠豆表
同春園：京城江南一枝秀
同和居：同懷和悅相聚歡
邵萬生：中華糟醉席上珍
黃天源：用料精良糕團香
缸鴨狗：店名奇特湯圓妙
賴湯圓：“三不”聞名味道佳
耗子洞張鴨子：外酥里嫩色澤紅
六味齋：選料考究風味正
第三章 茶藥調味類老字號
吳裕泰：“三自”方針保品質
張一元：一元復始茶葉真
老同昌：香氣濃郁品種全
乾和祥：手工拼配斗型裝
正興德：湯清色重香味濃
方回春堂：制膏技藝展風彩
同仁堂：制藥存心有天知
胡慶余堂：丸散膏丹膠露油
潘高壽：鐵鍋木柴土爐火
陳李濟：同心濟世長發祥
敬修堂：敬業修明廣施藥
壽全齋：炮制地道藥精粹
馬應龍：八寶眼藥薪火傳
宏濟堂：九提九炙好阿膠
信遠齋：清涼爽口酸梅湯
龍門：濃郁芳香酸味柔
海天：百日晴曬古法釀
東古：天然曬制選料精
三和四美：醬香濃郁味道純
臨江寺：日曬夜露三百年
東湖：“華夏**醋”飄香
寧化府：甜綿香酸六百年
鼎豐：進京腐乳上海產
李錦記：鮮味脂香營養豐
王致和：聞著臭來吃著香
六必居：七珍八寶醬菜香
第四章 生活與文化類老字號
瑞蚨祥：百年制作全新優
內聯升：做工精細千層底
步瀛齋：男鞋瀟灑女鞋俏
馬聚源：用料講究做工細
邊福茂：挺括耐磨老布鞋
同升和：天然材料手工做
盛錫福：硬挺舒適不變形
孚德：楦型獨特做工精
老美華：輕軟耐磨老布鞋
培羅蒙：質量上乘不走樣
亨生：量體裁衣做工精
孔鳳春：膏體細膩香氣久
謝馥春：鮮花熏染冰麝香
張小泉：鋼鐵分明品種豐
王星記：香味清雅檀香扇
戴月軒：齊尖圓健好毛筆
邵芝巖：精工細制保品質
胡開文：造型新穎墨精良
鴕鳥：字跡牢固不褪色
一得閣：書寫流利墨跡光
榮寶齋：木版水印工藝深
老鳳祥：精雕細刻金銀器
文盛齋：古老流程制燈籠
王開：畫面勻潤人物柔
展開全部
時光深處的老字號 作者簡介
江濤，(1966— )浙江平陽人，浙江旅游職業學院教師。副教授。法學碩士。先后主編《旅游政策與法規》等教材五本，發表學術論文10多篇。已出版《老話說得好——不可不知的民言俗語》等著作多部。
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