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把我家廚房變養生餐廳 南北風味卷 版權信息
- ISBN：9787557669492
- 條形碼：9787557669492 ; 978-7-5576-6949-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
把我家廚房變養生餐廳 南北風味卷 內容簡介
《把我家廚房變養生餐廳·南北風味卷》面向廣大的群眾家庭，針對不同體質人群，定制養生菜譜。全書分十二個餐廳，每個餐廳列出一周七天的午餐與晚餐菜譜，以家常菜為主，并推薦水果和飲料。 這《把我家廚房變養生餐廳·南北風味卷》的特點是很專業，具體到每種食材與調料的克數，都一絲不茍；同時也非常貼心，其中有少量的藥膳，更多是適應不同體質的家常菜。既可用于慢性病患者的輔助療養，還有助于人們預防疾病。其中菜肴都美味可口，不同體質的讀者一星期下來能變換花樣，不用重復菜式。無論南方還是北方的讀者，都能在其中找到合口味的健康食譜。
把我家廚房變養生餐廳 南北風味卷 目錄
降糖餐廳（上）
一周午餐菜譜
周一 拌雜素
周二 清炒綠豆芽
周三 拌雞絲萵筍絲
周四 涼拌海帶柿子椒絲
周五 苦瓜燜雞翅
周六 燒二冬
周日 芹菜豆腐干
降糖餐廳（下）
一周晚餐菜譜
周一 黃精鱔絲
周二 苦瓜甜椒
周三 涼拌黑木耳
周四 清炒南瓜
周五 菠菜豆芽
周六 山藥蝦仁
周日 紫菜番茄蛋花湯
一周午餐菜譜
養肝餐廳（上）
周一 冬瓜燴雞片
周二 汆里脊香菇菜
周三 鴨血豆腐羹
周四 炒胡蘿卜豆苗
周五 雞肉片炒青椒
周六 韭菜炒綠豆芽
周日 杏鮑菇炒豆腐干
降糖餐廳（下）
一周晚餐菜譜
周一 清蒸帶魚
周二 蒜香蟶子
周三 歸杞甲魚湯
周四 西紅柿鴨蛋湯
周五 豆腐海帶湯
周六 薺菜拌香干
周日 清燉鯽魚湯
養腎餐廳（上）
一周午餐菜譜
周一 清炒佛手瓜
周二 韭菜炒雞蛋
周三 蒜蓉粉絲蒸絲瓜
周四 蒜熗芹菜
周五 洋蔥木耳炒雞蛋
周六 番茄豆煲
周日 紅燒羊肉
養腎餐廳（上）
一周晚餐菜譜
周一 白菜香菇燜魚鰾
周二 杜仲豬腰
周三 板栗燒雞
周四 鯉魚燉豆腐
周五 芡實煮牛腩
周六 肉末蒸冬瓜
周日 黑米芝麻粉蒸蝦
養心餐廳（上）
一周午餐菜譜
周一 蒜香烤豆腐
周二 黑芝麻燜炒扁豆
周三 蝦仁炒蘆筍
周四 韭菜炒蝦皮
周五 拌菠菜木耳
周六 炒拌納豆空心菜
周日 紅燒帶魚
養心餐廳（下）
一周晚餐菜譜
周一 花菇燉草魚
周二 香菇油菜
周三 香干拌馬蘭頭
周四 三絲茭白
周五 春筍豌豆
周六 雙丁鷹嘴豆
周日 烤沙丁魚
益肺餐廳（上）
一周午餐菜譜
周一 涼拌雙耳
周二 雪梨炒雞肉
周三 生拌穿心蓮
周四 百合南瓜粥
周五 瘦肉白菜湯
周六 清炒山藥
周日 羊肉蘿卜湯
……
益肺餐廳（上）
益肺餐廳（下）
愈合餐廳（上）
愈合餐廳（下）
術后餐廳（上）
術后餐廳（下）
防癌餐廳（上）
防癌餐廳（下）
健脾餐廳（上）
健脾餐廳（下）
降壓餐廳（上）
降壓餐廳（下）
快樂餐廳（上）
快樂餐廳（下）
止癢鎮痛餐廳（上）
止癢鎮痛餐廳（下）
一周午餐菜譜
周一 拌雜素
周二 清炒綠豆芽
周三 拌雞絲萵筍絲
周四 涼拌海帶柿子椒絲
周五 苦瓜燜雞翅
周六 燒二冬
周日 芹菜豆腐干
降糖餐廳（下）
一周晚餐菜譜
周一 黃精鱔絲
周二 苦瓜甜椒
周三 涼拌黑木耳
周四 清炒南瓜
周五 菠菜豆芽
周六 山藥蝦仁
周日 紫菜番茄蛋花湯
一周午餐菜譜
養肝餐廳（上）
周一 冬瓜燴雞片
周二 汆里脊香菇菜
周三 鴨血豆腐羹
周四 炒胡蘿卜豆苗
周五 雞肉片炒青椒
周六 韭菜炒綠豆芽
周日 杏鮑菇炒豆腐干
降糖餐廳（下）
一周晚餐菜譜
周一 清蒸帶魚
周二 蒜香蟶子
周三 歸杞甲魚湯
周四 西紅柿鴨蛋湯
周五 豆腐海帶湯
周六 薺菜拌香干
周日 清燉鯽魚湯
養腎餐廳（上）
一周午餐菜譜
周一 清炒佛手瓜
周二 韭菜炒雞蛋
周三 蒜蓉粉絲蒸絲瓜
周四 蒜熗芹菜
周五 洋蔥木耳炒雞蛋
周六 番茄豆煲
周日 紅燒羊肉
養腎餐廳（上）
一周晚餐菜譜
周一 白菜香菇燜魚鰾
周二 杜仲豬腰
周三 板栗燒雞
周四 鯉魚燉豆腐
周五 芡實煮牛腩
周六 肉末蒸冬瓜
周日 黑米芝麻粉蒸蝦
養心餐廳（上）
一周午餐菜譜
周一 蒜香烤豆腐
周二 黑芝麻燜炒扁豆
周三 蝦仁炒蘆筍
周四 韭菜炒蝦皮
周五 拌菠菜木耳
周六 炒拌納豆空心菜
周日 紅燒帶魚
養心餐廳（下）
一周晚餐菜譜
周一 花菇燉草魚
周二 香菇油菜
周三 香干拌馬蘭頭
周四 三絲茭白
周五 春筍豌豆
周六 雙丁鷹嘴豆
周日 烤沙丁魚
益肺餐廳（上）
一周午餐菜譜
周一 涼拌雙耳
周二 雪梨炒雞肉
周三 生拌穿心蓮
周四 百合南瓜粥
周五 瘦肉白菜湯
周六 清炒山藥
周日 羊肉蘿卜湯
……
益肺餐廳（上）
益肺餐廳（下）
愈合餐廳（上）
愈合餐廳（下）
術后餐廳（上）
術后餐廳（下）
防癌餐廳（上）
防癌餐廳（下）
健脾餐廳（上）
健脾餐廳（下）
降壓餐廳（上）
降壓餐廳（下）
快樂餐廳（上）
快樂餐廳（下）
止癢鎮痛餐廳（上）
止癢鎮痛餐廳（下）
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把我家廚房變養生餐廳 南北風味卷 作者簡介
蔡駿，1966年生，上海龍華醫院臨床營養科主任。畢業于上海第二醫科大學，從事中西醫結合外科工作二十余年。后入選上海中醫藥大學首屆后備業務專家培養計劃，從師上海名老中醫馬貴同、唐漢鈞、周智恒教授。公派赴美國芝加哥大學（UIC）附屬醫療中心營養與代謝研究所作國際訪問學者。負責住院患者的營養治療工作，并開設營養門診。擅長消化道腫瘤等各種慢性病的中西醫結合營養調治。曾受邀于上海電視臺、東方電視臺、上海教育電視臺、上海廣播電臺阿基米德FM、“上海發布”公眾號及多家報紙雜志作中醫養生科普宣傳。 趙霞，1963年生，北京積水潭醫院營養科主任。從事營養工作近三十年，有扎實的營養學理論及豐富的疾病學營養治療經驗。主要開展工作有營養咨詢門診、心腦血管慢性病等營養治療、臨床營養教學、各類人群食譜設計、加工制作及醫院營養科管理建設。多年來在多家電視節目作為營養專家宣傳營養科普，如CCTV-10《健康之路》，BTV-生活頻道《食全食美》，BTV-科教頻道《健康北京》，河北衛視《家政女皇》。多次參加國際、國內營養學專業學術會議。
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