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吃出超級(jí)大腦:大腦營養(yǎng)真相(生活養(yǎng)生) 版權(quán)信息
- ISBN：9787550290150
- 條形碼：9787550290150 ; 978-7-5502-9015-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
吃出超級(jí)大腦:大腦營養(yǎng)真相(生活養(yǎng)生) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
如何更好地保護(hù)大腦，維護(hù)大腦健康呢？調(diào)節(jié)飲食是非常簡(jiǎn)單且非常實(shí)用的辦法。我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)早在《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中就已提出“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的飲食結(jié)構(gòu)，充分說明了飲食營養(yǎng)對(duì)人體健康的重要性。 《吃出超級(jí)大腦：大腦營養(yǎng)真相（生活養(yǎng)生）》從日常飲食中非常普遍的食物與營養(yǎng)元素著手，用通俗易懂的語言科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)仃U述了大腦的營養(yǎng)需求，以及各種食物與大腦營養(yǎng)的關(guān)系。同時(shí)，還簡(jiǎn)明扼要地提出了一些科學(xué)飲食新觀念，指出了飲食合理搭配的原則，闡明營養(yǎng)全面均衡的必要，并為讀者推薦了若干科學(xué)營養(yǎng)并且制作簡(jiǎn)易的健腦黃金食譜，是一本實(shí)用健腦寶典。 我們的學(xué)習(xí)、工作和日常活動(dòng)，都離不開大腦的高速運(yùn)轉(zhuǎn)。大腦處于活躍的狀態(tài)，有良好的注意力、記憶力、決斷力，是成功的保證。如果大腦健康出現(xiàn)問題，人體的各種機(jī)能均會(huì)受到不同程度的影響，所以，大腦健康是一個(gè)不容忽視的問題，必須將大腦保健作為身體維護(hù)的重中之重。如何更好地保護(hù)大腦，維護(hù)大腦健康呢？調(diào)節(jié)飲食是簡(jiǎn)單且實(shí)用的辦法。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，大腦的正常運(yùn)轉(zhuǎn)需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，如果能夠通過科學(xué)的飲食使大腦營養(yǎng)得到全面的補(bǔ)充，就可以清除大腦障礙、健全大腦功能。因此，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該充分掌握這種“以食為養(yǎng)”的健腦方式，借助食物營養(yǎng)來健腦，達(dá)到既強(qiáng)身又益智的目的。
吃出超級(jí)大腦:大腦營養(yǎng)真相(生活養(yǎng)生) 目錄
第1章 你對(duì)大腦的誤解有多少
大腦的優(yōu)劣由什么決定的
即使過了古稀之年人腦依舊在繼續(xù)發(fā)育
你知道嗎：大腦如果不用很快就會(huì)衰老
你知道嗎：左腦很愛理性，右腦很愛想象
大錯(cuò)特錯(cuò)：我們只用了10%的腦力
你知道嗎：智力與腦容量沒關(guān)系
善待5大腦區(qū)，獲得幸福人生
大腦健康運(yùn)轉(zhuǎn)，時(shí)刻離不了物質(zhì)能量的供給
如何正確使用你的大腦
快樂工作，大腦更聰明更舒適
第2章 大腦*喜歡哪些食物
你的大腦饑餓嗎
你的大腦食量驚人
大腦喜歡堿性食物
健康的大腦離不了水
大腦是個(gè)愛吃糖的“孩子”
蛋白質(zhì)是大腦神經(jīng)細(xì)胞的“建筑材料”
大腦吃健康的脂肪
礦物質(zhì)，大腦離不了
維生素，大腦缺不了
大腦要想活得好，氧氣一刻離不了
大腦健康取決于自由基與抗氧化劑之間的平衡
絕對(duì)素食對(duì)大腦的損害
第3章 吃什么令大腦快樂
你快樂嗎——快樂自評(píng)表
操縱快感的“多巴胺能神經(jīng)”
危機(jī)管理中心“去甲腎上腺素能神經(jīng)”
讓人滿足感驟增的物質(zhì)-5-羥色胺
情緒的催化劑——維生素
有助于改善情緒的食物
有損于改善情緒的食物
令大腦快樂的食譜
第4章 吃什么使大腦記憶力好
測(cè)測(cè)你的記憶力
大腦是如何記憶的
蛋白質(zhì)是記憶力好的基礎(chǔ)
大腦記憶力好，吃好DHA、磷脂酰膽堿很關(guān)鍵
葡萄糖可以提高大腦記憶力
礦物質(zhì)和維生素幫助大腦提高記憶力
17種提高記憶力的食物
增強(qiáng)記憶力的食譜
第5章 吃什么減輕大腦壓力
測(cè)測(cè)你的壓力有多大
壓力讓你專注，也會(huì)讓你上癮
壓力促進(jìn)能力補(bǔ)給，也能拖垮大腦
侵害效應(yīng)：過重的壓力
吃對(duì)食物緩解大腦壓力
錯(cuò)的食物會(huì)增加大腦壓力
減輕大腦壓力的食譜
常備植物芳香油，舒緩大腦壓力
……
第6章 吃什么緩解大腦疲勞
第7章 吃什么防止大腦早衰
第8章 吃什么養(yǎng)護(hù)生病的大腦
第9章 大腦該怎么補(bǔ)
第10章 影響大腦的飲食習(xí)慣
附錄——健腦減壓飲食宜忌
大腦的優(yōu)劣由什么決定的
即使過了古稀之年人腦依舊在繼續(xù)發(fā)育
你知道嗎：大腦如果不用很快就會(huì)衰老
你知道嗎：左腦很愛理性，右腦很愛想象
大錯(cuò)特錯(cuò)：我們只用了10%的腦力
你知道嗎：智力與腦容量沒關(guān)系
善待5大腦區(qū)，獲得幸福人生
大腦健康運(yùn)轉(zhuǎn)，時(shí)刻離不了物質(zhì)能量的供給
如何正確使用你的大腦
快樂工作，大腦更聰明更舒適
第2章 大腦*喜歡哪些食物
你的大腦饑餓嗎
你的大腦食量驚人
大腦喜歡堿性食物
健康的大腦離不了水
大腦是個(gè)愛吃糖的“孩子”
蛋白質(zhì)是大腦神經(jīng)細(xì)胞的“建筑材料”
大腦吃健康的脂肪
礦物質(zhì)，大腦離不了
維生素，大腦缺不了
大腦要想活得好，氧氣一刻離不了
大腦健康取決于自由基與抗氧化劑之間的平衡
絕對(duì)素食對(duì)大腦的損害
第3章 吃什么令大腦快樂
你快樂嗎——快樂自評(píng)表
操縱快感的“多巴胺能神經(jīng)”
危機(jī)管理中心“去甲腎上腺素能神經(jīng)”
讓人滿足感驟增的物質(zhì)-5-羥色胺
情緒的催化劑——維生素
有助于改善情緒的食物
有損于改善情緒的食物
令大腦快樂的食譜
第4章 吃什么使大腦記憶力好
測(cè)測(cè)你的記憶力
大腦是如何記憶的
蛋白質(zhì)是記憶力好的基礎(chǔ)
大腦記憶力好，吃好DHA、磷脂酰膽堿很關(guān)鍵
葡萄糖可以提高大腦記憶力
礦物質(zhì)和維生素幫助大腦提高記憶力
17種提高記憶力的食物
增強(qiáng)記憶力的食譜
第5章 吃什么減輕大腦壓力
測(cè)測(cè)你的壓力有多大
壓力讓你專注，也會(huì)讓你上癮
壓力促進(jìn)能力補(bǔ)給，也能拖垮大腦
侵害效應(yīng)：過重的壓力
吃對(duì)食物緩解大腦壓力
錯(cuò)的食物會(huì)增加大腦壓力
減輕大腦壓力的食譜
常備植物芳香油，舒緩大腦壓力
……
第6章 吃什么緩解大腦疲勞
第7章 吃什么防止大腦早衰
第8章 吃什么養(yǎng)護(hù)生病的大腦
第9章 大腦該怎么補(bǔ)
第10章 影響大腦的飲食習(xí)慣
附錄——健腦減壓飲食宜忌
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