包郵冷鏈物流管理(第2版)

作者：李學(xué)工

出版社：清華大學(xué)出版社出版時(shí)間：2020-11-01

開本： 16開 頁數(shù)： 293

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作者簡介

冷鏈物流管理(第2版) 版權(quán)信息

ISBN：9787302541370
條形碼：9787302541370 ; 978-7-302-54137-0
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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研究生/本科/專科教材

冷鏈物流管理(第2版) 內(nèi)容簡介

　　《冷鏈物流管理（第2版）》是在廣泛吸收和借鑒國內(nèi)外冷鏈物流理論與實(shí)踐精華的基礎(chǔ)上，立足于當(dāng)代冷鏈物流發(fā)展理念與“互聯(lián)網(wǎng)+”的大背景，撰寫的一部應(yīng)用型專業(yè)教科書。全書以現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈理論為指導(dǎo)，以冷鏈物流活動為研究對象，分為12章，包括：冷鏈物流管理概述，冷鏈儲運(yùn)管理，冷鏈物流設(shè)施管理，冷鏈物流裝備管理，冷鏈物流配送管理，冷鏈配送中心的規(guī)劃與建設(shè)，冷鏈物流代理與網(wǎng)點(diǎn)布局，專業(yè)冷鏈物流管理，冷鏈物流項(xiàng)目的運(yùn)作管理，冷鏈物流園區(qū)規(guī)劃、建設(shè)與管理，冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理及冷鏈物流策劃與設(shè)計(jì)。該書力求將冷鏈物流管理理論的系統(tǒng)性和完整性與冷鏈物流實(shí)踐的應(yīng)用性和實(shí)戰(zhàn)性有機(jī)融合，以建立起冷鏈物流管理理論與實(shí)踐的橋梁和紐帶。　　《冷鏈物流管理（第2版）》可作為物流管理、營銷管理及工商管理等專業(yè)本科、研究生的教學(xué)用書或參考書，也可作為物流管理、經(jīng)濟(jì)管理、物流工程等領(lǐng)域管理人員的參考書或工具書。

冷鏈物流管理(第2版) 目錄

第2版前言
第1版前言

第1章冷鏈物流管理概述
1．1 冷鏈物流概述
1．2 冷鏈物流系統(tǒng)原理及設(shè)計(jì)
1．3 冷鏈物流運(yùn)作模式創(chuàng)新及展望

第2章冷鏈儲運(yùn)管理
2．1 冷凍冷藏儲運(yùn)管理概述
2．2 冷藏車輛選擇及車輛預(yù)冷設(shè)置
2．3 冷藏車輛裝載、溫度跟蹤與記錄
2．4 冷凍冷藏倉儲管理和冷庫管理
2．5 冷庫溫度控制、作業(yè)管理及作業(yè)效率

第3章冷鏈物流設(shè)施管理
3．1 冷庫概述
3．2 冷庫的規(guī)劃與設(shè)計(jì)管理
3．3 冷庫的運(yùn)作管理
3．4 冷庫的常規(guī)管理

第4章冷鏈物流裝備管理
4．1 冷鏈運(yùn)輸裝備概述
4．2 冷鏈運(yùn)輸相關(guān)設(shè)備管理
4．3 冷鏈倉儲設(shè)備管理
4．4 冷鏈加工與包裝設(shè)備管理

第5章冷鏈物流配送管理
5．1 冷鏈物流配送管理概述
5．2 冷鏈配送概述
5．3 冷鏈配送中心管理
5．4 存貨控制與理貨配送管理
5．5 冷鏈物流配送路線規(guī)劃及配送模式

第6章冷鏈配送中心的規(guī)劃與建設(shè)
6．1 冷鏈配送中心建設(shè)的特點(diǎn)及要求
6．2 冷鏈配送中心規(guī)劃原則及流程
6．3 冷鏈配送中心選址、類型及規(guī)模
6．4 冷鏈配送中心冷庫設(shè)計(jì)與建設(shè)
6．5 冷鏈配送中心設(shè)備選擇
第7間冷鏈物流代理與網(wǎng)點(diǎn)布局
7．1 冷鏈物流代理概述
7．2 冷鏈物流代理的類型與運(yùn)營模式
7．3 冷鏈物流規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則與依據(jù)
7．4 冷鏈物流網(wǎng)點(diǎn)布局與規(guī)劃方法

第8章專業(yè)冷鏈物流管理
8．1 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流管理
8．2 食品冷鏈物流管理
8．3 藥品冷鏈物流管理
8．4 生物制品冷鏈物流管理

第9章冷鏈物流項(xiàng)目的運(yùn)作管理
9．1 批發(fā)市場冷鏈物流管理
9．2 電商冷鏈物流管理
9．3 中央廚房冷鏈物流管理

第10章冷鏈物流園區(qū)規(guī)劃、建設(shè)與管理
10．1 冷鏈物流園區(qū)功能定位
10．2 冷鏈物流園區(qū)戰(zhàn)略制定規(guī)劃
10．3 冷鏈物流園區(qū)戰(zhàn)略實(shí)施

第11章冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理
11．1 冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理概述
11．2 冷鏈儲運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理
11．3 冷鏈加工與包裝的標(biāo)準(zhǔn)化管理
11．4 冷鏈配送的標(biāo)準(zhǔn)化管理
11．5 冷鏈物流行業(yè)及組織的標(biāo)準(zhǔn)化管理

第12章冷鏈物流策劃與設(shè)計(jì)
12．1 冷鏈物流策劃的含義與原則
12．2 冷鏈物流策劃與設(shè)計(jì)的要素
12．3 冷鏈項(xiàng)目分類及其策劃設(shè)計(jì)的類型
12．4 冷鏈物流策劃與設(shè)計(jì)的流程和結(jié)構(gòu)

參考文獻(xiàn)

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冷鏈物流管理(第2版) 作者簡介

　　李學(xué)工，浙江省溫嶺市人，曲阜師范大學(xué)（日照校區(qū)）管理學(xué)院教授、碩士研究生導(dǎo)師、物流科學(xué)研究所所長。兼任山東省日照市物流協(xié)會副會長、中國高等院校市場學(xué)研究會常務(wù)理事、山東省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會常務(wù)理事、中國標(biāo)準(zhǔn)化雜志專家委員會專家、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化特約專家、中國冷鏈物流聯(lián)盟智庫專家。主要從事農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈管理理論、農(nóng)產(chǎn)品流通理論、冷鏈物流、能源物流及物流標(biāo)準(zhǔn)化等領(lǐng)域的教學(xué)與研究工作。出版《農(nóng)產(chǎn)品物流框架體系構(gòu)建》《農(nóng)產(chǎn)品物流安全預(yù)警機(jī)制及系統(tǒng)設(shè)計(jì)》《中國農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)發(fā)展報(bào)告　　（2014年）》《冷鏈物流管理》《營銷物流管理》《商業(yè)物流學(xué)》《物流策劃與設(shè)計(jì)》等專著與教材10部，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文140余篇，主持與承擔(dān)國家及省部級課題10余項(xiàng)。

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