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疾病預防:維系健康的奇跡 版權信息
- ISBN：9787030628534
- 條形碼：9787030628534 ; 978-7-03-062853-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
疾病預防:維系健康的奇跡 內容簡介
現實生活中，許多人都存在健康問題，重要的原因是自己沒有正確、良好的生活方式。不良的生活方式是影響健康的重要因素之一。據有關學者報道，美國前十種死因疾病中，不良行為和生活方式因素占70%，中國占44.7%。在中國，人們傳統上更多注重的是疾病后的就醫、治療。隨著中國經濟優選化的快速發展，人們生活質量不斷提升，越來越多的中國人更多關注營養、健康、生活。本書譯著將會使中國讀者從營養、健康、醫學的角度更好地了解西方的生活方式，也更加深刻地指導中國讀者營養健康地生活。作者認為對于健康，人的基因固然重要，但后天滋養卻能預防疾病如糖尿病、心臟病、中風、癌癥、前列腺炎等，甚至有利于康復已有疾病。后天滋養包含積極參與運動，營養搭配飲食，避免有害，保持健康體重。本書作者根據自身從醫經驗，堅實的醫學、營養知識，豐富的生活閱歷及其他醫學、營養學組織及專家的相關科學文獻實證，指明了預防疾病的方法及其必要性。
疾病預防:維系健康的奇跡 目錄
目錄
序
前言
改寫未來
身體的第二次機遇
**章 保持生命力的能力 1
一個非常重要但容易被忽視的醫療真相 5
將手指用到更合適的方面 8
利用表觀遺傳學的力量 9
第二章 有志者，方能一技于身 12
壓力系統模型 14
變化的體系結構 17
變下意識為有意識 20
當健康觸不可及時 23
綜合運用合適的力量 29
第三章 拒絕處方 31
你和餐叉的一日 36
你和雙腳的一日 37
第四章 提升營養方面的知識和能力 39
尋覓理想飲食 40
技能：識別良好營養的基本要素 44
技能：重塑飲食搭配結構 49
技能：控制飲食份額 51
技能：增加自身的飽腹感 54
技能：考慮飲品 54
第五章 關注餐桌 57
技能：確定情感在飲食習慣中的作用 59
技能：找到除食物之外來滿足情感性需要的方式 60
技能：進食前采取一種正確的心態 62
技能：改善個人環境從而更易達到飲食健康 63
技能：踐行感知飲食的藝術 64
技能：進食時避免分心 65
第六章 味蕾修復 67
口味偏好之事實 69
技能：從飲食中清除糖和鹽的隱形來源 71
技能：為味蕾開拓新視野 72
技能：控制自身味蕾渴求 73
技能：關注感官特異性飽腹感 75
第七章 選購更加健康的食物 78
技能：采購各類食物 81
技能：為食品儲藏室和冰箱儲備健康主食 83
技能：學習有效解讀食品營養標簽奧秘的方法 85
技能：想方設法提供營養 89
技能：培養通曉營養知識的孩子 90
第八章 健康烹飪 94
技能：提前作出膳食計劃 99
技能：忙碌不堪時節省烹飪時間 100
技能：改進食譜，使其更加健康 100
技能：讓全家步入健康飲食 102
第九章 養成良好的飲食習慣 114
技能：工作時控制好自身飲食習慣 116
技能：制訂個人外出就餐的食物策略 118
技能：解讀餐館菜單 119
技能：向服務員提出疑問，提出健康請求 120
技能：社交時保持自身對于飲食的控制權 122
技能：經受住勸食者的考驗 124
技能：回避阻撓行為或者將其轉化為支持 126
第十章 活動身體，降低健康風險 128
技能：感激定期鍛煉產生的益處 130
技能：發現自身越發積極的個人動機 133
技能：向停止鍛煉的借口發起挑戰 135
技能：尋找適合自身的鍛煉方式 136
技能：設計適合自己的鍛煉計劃 137
技能：安排鍛煉時間 139
技能：保持鍛煉的新鮮度和激勵度 140
技能：學會熱愛積極鍛煉產生的活力 141
第十一章 鮮為人知的秘密：尋找健康之法 144
小變化，大回報 146
技能：工作時調動肌肉 147
技能：無論何時何地盡可能“做運動” 148
技能：讓看電視變得更加富有活力 150
技能：擁有運動類的積極愛好 151
技能：和家人、朋友一起運動 151
鮮為人知的鍛煉內容 153
第十二章 有益健康的真相 157
增加休息時間：酣睡 160
壓力過度所產生的壓力 162
消除慢性疼痛 163
社交生活狀態 164
實現正確的連鎖反應 165
技能螺旋 168
第十三章 構筑健康的堤壩：全球化思維，行動立足于本地實際，
改變世界 171
附表A 每日食物日記 178
附表B 營養值評分系統 179
資源 191
參考文獻 192
譯后與致謝 208
精彩書評 210
序
前言
改寫未來
身體的第二次機遇
**章 保持生命力的能力 1
一個非常重要但容易被忽視的醫療真相 5
將手指用到更合適的方面 8
利用表觀遺傳學的力量 9
第二章 有志者，方能一技于身 12
壓力系統模型 14
變化的體系結構 17
變下意識為有意識 20
當健康觸不可及時 23
綜合運用合適的力量 29
第三章 拒絕處方 31
你和餐叉的一日 36
你和雙腳的一日 37
第四章 提升營養方面的知識和能力 39
尋覓理想飲食 40
技能：識別良好營養的基本要素 44
技能：重塑飲食搭配結構 49
技能：控制飲食份額 51
技能：增加自身的飽腹感 54
技能：考慮飲品 54
第五章 關注餐桌 57
技能：確定情感在飲食習慣中的作用 59
技能：找到除食物之外來滿足情感性需要的方式 60
技能：進食前采取一種正確的心態 62
技能：改善個人環境從而更易達到飲食健康 63
技能：踐行感知飲食的藝術 64
技能：進食時避免分心 65
第六章 味蕾修復 67
口味偏好之事實 69
技能：從飲食中清除糖和鹽的隱形來源 71
技能：為味蕾開拓新視野 72
技能：控制自身味蕾渴求 73
技能：關注感官特異性飽腹感 75
第七章 選購更加健康的食物 78
技能：采購各類食物 81
技能：為食品儲藏室和冰箱儲備健康主食 83
技能：學習有效解讀食品營養標簽奧秘的方法 85
技能：想方設法提供營養 89
技能：培養通曉營養知識的孩子 90
第八章 健康烹飪 94
技能：提前作出膳食計劃 99
技能：忙碌不堪時節省烹飪時間 100
技能：改進食譜，使其更加健康 100
技能：讓全家步入健康飲食 102
第九章 養成良好的飲食習慣 114
技能：工作時控制好自身飲食習慣 116
技能：制訂個人外出就餐的食物策略 118
技能：解讀餐館菜單 119
技能：向服務員提出疑問，提出健康請求 120
技能：社交時保持自身對于飲食的控制權 122
技能：經受住勸食者的考驗 124
技能：回避阻撓行為或者將其轉化為支持 126
第十章 活動身體，降低健康風險 128
技能：感激定期鍛煉產生的益處 130
技能：發現自身越發積極的個人動機 133
技能：向停止鍛煉的借口發起挑戰 135
技能：尋找適合自身的鍛煉方式 136
技能：設計適合自己的鍛煉計劃 137
技能：安排鍛煉時間 139
技能：保持鍛煉的新鮮度和激勵度 140
技能：學會熱愛積極鍛煉產生的活力 141
第十一章 鮮為人知的秘密：尋找健康之法 144
小變化，大回報 146
技能：工作時調動肌肉 147
技能：無論何時何地盡可能“做運動” 148
技能：讓看電視變得更加富有活力 150
技能：擁有運動類的積極愛好 151
技能：和家人、朋友一起運動 151
鮮為人知的鍛煉內容 153
第十二章 有益健康的真相 157
增加休息時間：酣睡 160
壓力過度所產生的壓力 162
消除慢性疼痛 163
社交生活狀態 164
實現正確的連鎖反應 165
技能螺旋 168
第十三章 構筑健康的堤壩：全球化思維，行動立足于本地實際，
改變世界 171
附表A 每日食物日記 178
附表B 營養值評分系統 179
資源 191
參考文獻 192
譯后與致謝 208
精彩書評 210
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疾病預防:維系健康的奇跡 作者簡介
戴維·L.卡茨，耶魯大學預防研究中心創始人兼中心主任，格里芬醫院整合醫學中心主任，美國生活方式醫學院院長；《兒童肥胖癥》雜志主編，發表文章近200篇，出版專著15本。卡茨博士曾獲無數獎項和認證，同時也獲得榮譽博士學位。他是靠前認可的營養學、體重控制和慢性病預防領域的專家。現居美國康涅狄格州。
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