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家常主食:本味家常菜黃金搭檔 版權信息
- ISBN：9787555292166
- 條形碼：9787555292166 ; 978-7-5552-9216-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
家常主食:本味家常菜黃金搭檔 內容簡介
這是一本非常非常有誠意的美食書。 “主食圖鑒”生動演繹了主食的前世今生，“做主食沒那么難”“這些廚房神器不能少”更是為你一掃做主食的畏難情緒，讓你輕松上手，招招制勝！東西南北主食榜為你詳解TOP27的主食制作工藝，接下來的米類主食、面類主食和西點零食單獨辟出章節，為你詳解99道主食和西點零食的制作流程，鞭辟入里，步步演示。本書內容豐富生動，裝幀印制精美，并放送掃二維碼觀看主食制作視頻的火爆福利，快來縮短你與幸福之間的距離吧！
家常主食:本味家常菜黃金搭檔 目錄
壹
做主食沒那么難
一、主食圖鑒
二、做主食沒那么難
三、這些廚房不能少
貳
東西南北主食榜
北方主食
手抓飯
京味雞肉卷
老北京炸醬面
老北京窩窩頭
天津煎餅果子
山西刀削面
關中臊子面
膠東鲅魚餃子
蘭州拉面
叁
米類主食
米飯
雞肉蓋澆飯
培根三丁燜飯
辣白菜炒飯
米飯三明治
蜜汁肉片米堡
電飯鍋菜飯
雞蛋培根炒飯
肆
面類主食
饅頭
饅頭
扇貝餅夾
兔子饅頭
玉米饅頭
全麥饅頭
花卷
雜糧卷子
伍
西點零食
面包
臘腸卷
抹茶蜜豆吐司
煉乳吐司
照燒雞腿堡
培根面包
椰蓉卷
酥菠蘿面包
肉松面包卷
做主食沒那么難
一、主食圖鑒
二、做主食沒那么難
三、這些廚房不能少
貳
東西南北主食榜
北方主食
手抓飯
京味雞肉卷
老北京炸醬面
老北京窩窩頭
天津煎餅果子
山西刀削面
關中臊子面
膠東鲅魚餃子
蘭州拉面
叁
米類主食
米飯
雞肉蓋澆飯
培根三丁燜飯
辣白菜炒飯
米飯三明治
蜜汁肉片米堡
電飯鍋菜飯
雞蛋培根炒飯
肆
面類主食
饅頭
饅頭
扇貝餅夾
兔子饅頭
玉米饅頭
全麥饅頭
花卷
雜糧卷子
伍
西點零食
面包
臘腸卷
抹茶蜜豆吐司
煉乳吐司
照燒雞腿堡
培根面包
椰蓉卷
酥菠蘿面包
肉松面包卷
展開全部
家常主食:本味家常菜黃金搭檔 作者簡介
★這是一本非常實用的主食烹飪圖書。操作步驟詳細，讓您上手就零失敗，成品讓人胃口大開。強烈推薦這本書，它是面食愛好者和“現代巧廚娘”的選擇。 ——圓豬豬（代表作：《巧廚娘家常菜》《巧廚娘妙手烘焙》《圓豬豬樂事烘焙》等） ★這本書收錄的面食都是我喜歡的，顏值非常高。米飯、包子、面條、餃子……全是接地氣的家常主食。您家餐桌上的主食菜單，有這本就夠了！ ——Candey（代表作：《巧廚娘：孩子的營養早餐》等） ★這本書非常適合對面食制作“零了解”的讀者，從面團制作、面團發酵、包餡手法到花樣主食的詳細做法，幫新手輕松上手。 ——鑫雨霏霏（知名美食自媒體大V） ★北方人重面之口感，南方人重面之湯料。中國人重面之蒸煮，西方人重面之烘烤。這本書將面食的這幾種特點，淋漓盡致地展現出來。 ——蝶兒（代表作：《巧廚娘花樣主食》等）
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