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儀器分析實(shí)驗(yàn)(薛曉麗) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122372871
- 條形碼：9787122372871 ; 978-7-122-37287-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
儀器分析實(shí)驗(yàn)(薛曉麗) 本書特色
本書著重介紹國家標(biāo)準(zhǔn)分析方法和藥典分析方法，內(nèi)容涉及儀器分析基本實(shí)驗(yàn)、食品營養(yǎng)成分測定、添加劑和防腐劑的檢測、有毒有害物質(zhì)的殘留量檢測、天然產(chǎn)物中有效成分的測定，涵蓋多個(gè)專業(yè)內(nèi)容。安排設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，以提高學(xué)生的自學(xué)能力、獨(dú)立思考、發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。
儀器分析實(shí)驗(yàn)(薛曉麗) 內(nèi)容簡介
《儀器分析實(shí)驗(yàn)》針對應(yīng)用型地方院校的培養(yǎng)目標(biāo)特點(diǎn)，在教材內(nèi)容選擇和體系編排上，既考慮了儀器分析學(xué)科的系統(tǒng)性、規(guī)律性和科學(xué)性，又兼顧相關(guān)專業(yè)對儀器分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的不同需求，重點(diǎn)介紹了10種儀器分析方法在不同檢測領(lǐng)域的應(yīng)用。語言簡練準(zhǔn)確，實(shí)用性強(qiáng)，突出對學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，有利于學(xué)生獨(dú)立學(xué)習(xí)及解決問題能力的培養(yǎng)。 本書共六章，包括儀器分析實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)、儀器分析實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備、樣品制備、儀器分析基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、儀器分析綜合實(shí)驗(yàn)、儀器分析設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容，共計(jì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目65個(gè)，附錄內(nèi)容實(shí)用、廣泛。 本教材可作為高等院校及高職院校食品、生物、醫(yī)藥、應(yīng)用化學(xué)、環(huán)保等相關(guān)專業(yè)的儀器分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)用書，也可作為相關(guān)科研單位及從事理化檢測或質(zhì)量控制的相關(guān)人員參考。
儀器分析實(shí)驗(yàn)(薛曉麗) 目錄
**章儀器分析實(shí)驗(yàn)的一般知識(shí)
**節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)的規(guī)則001
一、儀器分析實(shí)驗(yàn)課目的、方法和規(guī)則001
二、儀器分析實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)002
三、儀器分析實(shí)驗(yàn)室事故處理常識(shí)002
四、儀器分析實(shí)驗(yàn)中特殊用途玻璃器皿的洗滌和干燥003
五、儀器分析實(shí)驗(yàn)室廢液的處理004
第二節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)中數(shù)據(jù)的采集與處理005
一、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的采集005
二、儀器分析實(shí)驗(yàn)中常見的誤差及減免方法005
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢驗(yàn)及可疑數(shù)據(jù)的檢驗(yàn)與取舍008
第二章儀器分析實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及設(shè)備
**節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)室常規(guī)分析儀器011
一、紫外-可見分光光度計(jì)011
二、傅里葉變換紅外光譜儀013
三、原子發(fā)射光譜儀016
四、原子吸收光譜儀019
五、原子熒光光譜儀023
六、氣相色譜儀025
七、高效液相色譜儀028
八、離子色譜儀031
九、質(zhì)譜聯(lián)用儀034
十、電位滴定儀037
第二節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)室常用輔助設(shè)備039
一、微量加樣器039
二、超聲波清洗器041
三、高速冷凍離心機(jī)042
四、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀043
五、氮吹儀045
六、固相萃取儀046
七、氣體鋼瓶047
第三章樣品制備
**節(jié)樣品的采集049
一、采樣049
二、樣品處理051
三、樣品的封樣、運(yùn)輸及保存051
第二節(jié)樣品的制備052
一、樣品制備的原理052
二、樣品制備的常規(guī)技術(shù)053
第三節(jié)樣品的凈化060
一、樣品中雜質(zhì)的種類060
二、常用的凈化方法061
三、樣品制備效果的確認(rèn)063
第四章儀器分析基本實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一苯及其同系物的光譜掃描及溶劑效應(yīng)064
實(shí)驗(yàn)二飲料中苯甲酸含量的測定066
實(shí)驗(yàn)三解聯(lián)立方程組法測定混合物中非那西汀和咖啡因的含量067
實(shí)驗(yàn)四原子吸收分光光度計(jì)靈敏度、檢出限和回收率測定069
實(shí)驗(yàn)五原子吸收分光光度計(jì)不同定量方法的分析071
實(shí)驗(yàn)六氣相色譜儀的構(gòu)造及色譜條件的選擇075
實(shí)驗(yàn)七高效液相色譜儀的構(gòu)造及色譜條件的選擇078
實(shí)驗(yàn)八離子色譜法測定松花湖水中陰離子的含量081
實(shí)驗(yàn)九傅里葉變換紅外光譜儀的使用練習(xí)083
實(shí)驗(yàn)十電位法測定飲用水中氟離子的濃度084
實(shí)驗(yàn)十一氣質(zhì)聯(lián)用法測定植物精油中的化學(xué)組分及相對百分含量086
第五章儀器分析綜合實(shí)驗(yàn)
**節(jié)營養(yǎng)成分檢測088
實(shí)驗(yàn)十二紫外光譜法測植物多糖的含量088
實(shí)驗(yàn)十三紫外光譜法測人參中總皂苷的含量090
實(shí)驗(yàn)十四紫外光譜法測定土壤中磷元素的含量092
實(shí)驗(yàn)十五原子吸收光譜法測定飼料中微量元素的含量094
實(shí)驗(yàn)十六火焰原子吸收光譜法測定高鈣牛奶中鈣含量097
實(shí)驗(yàn)十七高效液相色譜柱前衍生化法測18種氨基酸的含量099
實(shí)驗(yàn)十八高效液相色譜法測定食品中維生素B1的含量102
實(shí)驗(yàn)十九高效液相色譜法測定化妝品中維生素B3（煙酸和煙酰胺）含量104
實(shí)驗(yàn)二十酸度計(jì)法測定醬油中氨基酸態(tài)氮的含量106
第二節(jié)添加劑和防腐劑的檢測108
實(shí)驗(yàn)二十一氣相色譜法測定食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的含量108
實(shí)驗(yàn)二十二氣相色譜法測定食品中對羥基苯甲酸酯類防腐劑的含量110
實(shí)驗(yàn)二十三高效液相色譜法測定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的含量112
實(shí)驗(yàn)二十四高效液相色譜法測定牙膏中丁磺氨鉀和糖精鈉的含量115
第三節(jié)有毒有害物質(zhì)殘留量的檢測117
實(shí)驗(yàn)二十五紫外光譜法測定紡織品中甲醛的含量117
實(shí)驗(yàn)二十六紫外光譜法測定香菇中甲醛的含量119
實(shí)驗(yàn)二十七紫外光譜法測定蔬菜中甲基托布津、多菌靈殘留量121
實(shí)驗(yàn)二十八石墨爐-原子吸收光譜法測定食品中鎘含量124
實(shí)驗(yàn)二十九氫化物-原子吸收光譜法測定食品用洗滌劑中砷含量126
實(shí)驗(yàn)三十石墨爐-原子吸收光譜法測定食品中鉛含量128
實(shí)驗(yàn)三十一電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定大米中錳、銅、鋅、銣、鍶、鎘、鉛的含量130
實(shí)驗(yàn)三十二電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定粉底液中鎘、鉻、砷、鉛的含量132
實(shí)驗(yàn)三十三原子熒光光譜法測定食品中汞元素總量134
實(shí)驗(yàn)三十四原子熒光光譜法測定土壤中總汞、總砷、總鉛的含量136
實(shí)驗(yàn)三十五滴定法測定食品中二氧化硫的含量140
實(shí)驗(yàn)三十六白酒中甲醇含量的測定142
實(shí)驗(yàn)三十七氣相色譜法測定食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量144
實(shí)驗(yàn)三十八高效液相色譜法測定谷物中甲醛次硫酸氫鈉和甲醛的含量146
實(shí)驗(yàn)三十九高效液相色譜法測定動(dòng)物性食品中阿莫西林的殘留量148
實(shí)驗(yàn)四十高效液相色譜法測定雞肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量150
實(shí)驗(yàn)四十一高效液相色譜法測定禽肉中己烯雌酚的含量153
實(shí)驗(yàn)四十二高效液相色譜法測定牛奶中三聚氰胺的含量154
實(shí)驗(yàn)四十三離子色譜法測定蔬菜、水果中亞硝酸鹽與硝酸鹽的含量156
實(shí)驗(yàn)四十四氣質(zhì)聯(lián)用法測定牛奶中多種擬除蟲菊酯殘留量159
實(shí)驗(yàn)四十五氣質(zhì)聯(lián)用法測定食品中有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留量160
實(shí)驗(yàn)四十六氣質(zhì)聯(lián)用法測定洗發(fā)水中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)162
實(shí)驗(yàn)四十七液質(zhì)聯(lián)用法測定人參中辛硫磷殘留量164
實(shí)驗(yàn)四十八高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測牛奶和奶粉中頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量166
實(shí)驗(yàn)四十九高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測動(dòng)物腎臟中β-內(nèi)酰胺類抗生素殘留量169
實(shí)驗(yàn)五十高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定牛奶和奶粉中恩諾沙星、達(dá)氟沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、奧比沙星、二氟沙星和麻保沙星殘留量172
實(shí)驗(yàn)五十一高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定化妝品中8種大環(huán)內(nèi)酯類抗生素殘留量174
第四節(jié)天然產(chǎn)物中有效成分的檢測177
實(shí)驗(yàn)五十二紫外-可見分光光度法測定槐花中總黃酮含量177
實(shí)驗(yàn)五十三紫外-可見分光光度法測定靈芝多糖和三萜及甾醇含量180
實(shí)驗(yàn)五十四紅外光譜法鑒別蘆丁182
實(shí)驗(yàn)五十五紅外光譜法測定水楊酸、水楊酸鈉和阿司匹林紅外光譜184
實(shí)驗(yàn)五十六高效液相色譜法測定丹參飲片中丹參酮含量187
實(shí)驗(yàn)五十七高效液相色譜法測定黃芪飲片中黃芪甲苷的含量191
實(shí)驗(yàn)五十八高效液相色譜示差折光檢測器測定麥芽糖含量193
實(shí)驗(yàn)五十九氣相色譜法測定藿香正氣水中的乙醇含量194
實(shí)驗(yàn)六十氣相色譜法測定八角茴香中八角茴香油的含量196
第六章儀器分析設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)六十一薄層色譜條件篩選198
實(shí)驗(yàn)六十二食品中著色劑含量的測定199
實(shí)驗(yàn)六十三高效液相色譜測人參皂苷實(shí)驗(yàn)條件的摸索200
實(shí)驗(yàn)六十四氣質(zhì)聯(lián)用法檢測葡萄酒香氣成分實(shí)驗(yàn)條件的摸索200
實(shí)驗(yàn)六十五樣品前處理?xiàng)l件的篩選201
附錄
1.市售酸堿試劑的含量及密度203
2.常用干燥劑203
3.常用有機(jī)溶劑的極性及沸點(diǎn)204
4.部分食品添加劑、防腐劑*大使用量205
5.酒類中甲醇的限量指標(biāo)206
6.部分生活飲用水中常規(guī)、非常規(guī)指標(biāo)及限值206
7.部分食品中農(nóng)藥*大殘留限量207
8.部分食品中獸藥*大殘留限量215
9.部分食品中污染物限量219
參考文獻(xiàn)
**節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)的規(guī)則001
一、儀器分析實(shí)驗(yàn)課目的、方法和規(guī)則001
二、儀器分析實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)002
三、儀器分析實(shí)驗(yàn)室事故處理常識(shí)002
四、儀器分析實(shí)驗(yàn)中特殊用途玻璃器皿的洗滌和干燥003
五、儀器分析實(shí)驗(yàn)室廢液的處理004
第二節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)中數(shù)據(jù)的采集與處理005
一、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的采集005
二、儀器分析實(shí)驗(yàn)中常見的誤差及減免方法005
三、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的檢驗(yàn)及可疑數(shù)據(jù)的檢驗(yàn)與取舍008
第二章儀器分析實(shí)驗(yàn)室常規(guī)儀器及設(shè)備
**節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)室常規(guī)分析儀器011
一、紫外-可見分光光度計(jì)011
二、傅里葉變換紅外光譜儀013
三、原子發(fā)射光譜儀016
四、原子吸收光譜儀019
五、原子熒光光譜儀023
六、氣相色譜儀025
七、高效液相色譜儀028
八、離子色譜儀031
九、質(zhì)譜聯(lián)用儀034
十、電位滴定儀037
第二節(jié)儀器分析實(shí)驗(yàn)室常用輔助設(shè)備039
一、微量加樣器039
二、超聲波清洗器041
三、高速冷凍離心機(jī)042
四、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀043
五、氮吹儀045
六、固相萃取儀046
七、氣體鋼瓶047
第三章樣品制備
**節(jié)樣品的采集049
一、采樣049
二、樣品處理051
三、樣品的封樣、運(yùn)輸及保存051
第二節(jié)樣品的制備052
一、樣品制備的原理052
二、樣品制備的常規(guī)技術(shù)053
第三節(jié)樣品的凈化060
一、樣品中雜質(zhì)的種類060
二、常用的凈化方法061
三、樣品制備效果的確認(rèn)063
第四章儀器分析基本實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)一苯及其同系物的光譜掃描及溶劑效應(yīng)064
實(shí)驗(yàn)二飲料中苯甲酸含量的測定066
實(shí)驗(yàn)三解聯(lián)立方程組法測定混合物中非那西汀和咖啡因的含量067
實(shí)驗(yàn)四原子吸收分光光度計(jì)靈敏度、檢出限和回收率測定069
實(shí)驗(yàn)五原子吸收分光光度計(jì)不同定量方法的分析071
實(shí)驗(yàn)六氣相色譜儀的構(gòu)造及色譜條件的選擇075
實(shí)驗(yàn)七高效液相色譜儀的構(gòu)造及色譜條件的選擇078
實(shí)驗(yàn)八離子色譜法測定松花湖水中陰離子的含量081
實(shí)驗(yàn)九傅里葉變換紅外光譜儀的使用練習(xí)083
實(shí)驗(yàn)十電位法測定飲用水中氟離子的濃度084
實(shí)驗(yàn)十一氣質(zhì)聯(lián)用法測定植物精油中的化學(xué)組分及相對百分含量086
第五章儀器分析綜合實(shí)驗(yàn)
**節(jié)營養(yǎng)成分檢測088
實(shí)驗(yàn)十二紫外光譜法測植物多糖的含量088
實(shí)驗(yàn)十三紫外光譜法測人參中總皂苷的含量090
實(shí)驗(yàn)十四紫外光譜法測定土壤中磷元素的含量092
實(shí)驗(yàn)十五原子吸收光譜法測定飼料中微量元素的含量094
實(shí)驗(yàn)十六火焰原子吸收光譜法測定高鈣牛奶中鈣含量097
實(shí)驗(yàn)十七高效液相色譜柱前衍生化法測18種氨基酸的含量099
實(shí)驗(yàn)十八高效液相色譜法測定食品中維生素B1的含量102
實(shí)驗(yàn)十九高效液相色譜法測定化妝品中維生素B3（煙酸和煙酰胺）含量104
實(shí)驗(yàn)二十酸度計(jì)法測定醬油中氨基酸態(tài)氮的含量106
第二節(jié)添加劑和防腐劑的檢測108
實(shí)驗(yàn)二十一氣相色譜法測定食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的含量108
實(shí)驗(yàn)二十二氣相色譜法測定食品中對羥基苯甲酸酯類防腐劑的含量110
實(shí)驗(yàn)二十三高效液相色譜法測定食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的含量112
實(shí)驗(yàn)二十四高效液相色譜法測定牙膏中丁磺氨鉀和糖精鈉的含量115
第三節(jié)有毒有害物質(zhì)殘留量的檢測117
實(shí)驗(yàn)二十五紫外光譜法測定紡織品中甲醛的含量117
實(shí)驗(yàn)二十六紫外光譜法測定香菇中甲醛的含量119
實(shí)驗(yàn)二十七紫外光譜法測定蔬菜中甲基托布津、多菌靈殘留量121
實(shí)驗(yàn)二十八石墨爐-原子吸收光譜法測定食品中鎘含量124
實(shí)驗(yàn)二十九氫化物-原子吸收光譜法測定食品用洗滌劑中砷含量126
實(shí)驗(yàn)三十石墨爐-原子吸收光譜法測定食品中鉛含量128
實(shí)驗(yàn)三十一電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定大米中錳、銅、鋅、銣、鍶、鎘、鉛的含量130
實(shí)驗(yàn)三十二電感耦合等離子體質(zhì)譜法測定粉底液中鎘、鉻、砷、鉛的含量132
實(shí)驗(yàn)三十三原子熒光光譜法測定食品中汞元素總量134
實(shí)驗(yàn)三十四原子熒光光譜法測定土壤中總汞、總砷、總鉛的含量136
實(shí)驗(yàn)三十五滴定法測定食品中二氧化硫的含量140
實(shí)驗(yàn)三十六白酒中甲醇含量的測定142
實(shí)驗(yàn)三十七氣相色譜法測定食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量144
實(shí)驗(yàn)三十八高效液相色譜法測定谷物中甲醛次硫酸氫鈉和甲醛的含量146
實(shí)驗(yàn)三十九高效液相色譜法測定動(dòng)物性食品中阿莫西林的殘留量148
實(shí)驗(yàn)四十高效液相色譜法測定雞肉中土霉素、四環(huán)素、金霉素、強(qiáng)力霉素殘留量150
實(shí)驗(yàn)四十一高效液相色譜法測定禽肉中己烯雌酚的含量153
實(shí)驗(yàn)四十二高效液相色譜法測定牛奶中三聚氰胺的含量154
實(shí)驗(yàn)四十三離子色譜法測定蔬菜、水果中亞硝酸鹽與硝酸鹽的含量156
實(shí)驗(yàn)四十四氣質(zhì)聯(lián)用法測定牛奶中多種擬除蟲菊酯殘留量159
實(shí)驗(yàn)四十五氣質(zhì)聯(lián)用法測定食品中有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留量160
實(shí)驗(yàn)四十六氣質(zhì)聯(lián)用法測定洗發(fā)水中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)162
實(shí)驗(yàn)四十七液質(zhì)聯(lián)用法測定人參中辛硫磷殘留量164
實(shí)驗(yàn)四十八高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測牛奶和奶粉中頭孢匹林、頭孢氨芐、頭孢洛寧、頭孢喹肟殘留量166
實(shí)驗(yàn)四十九高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測動(dòng)物腎臟中β-內(nèi)酰胺類抗生素殘留量169
實(shí)驗(yàn)五十高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定牛奶和奶粉中恩諾沙星、達(dá)氟沙星、環(huán)丙沙星、沙拉沙星、奧比沙星、二氟沙星和麻保沙星殘留量172
實(shí)驗(yàn)五十一高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定化妝品中8種大環(huán)內(nèi)酯類抗生素殘留量174
第四節(jié)天然產(chǎn)物中有效成分的檢測177
實(shí)驗(yàn)五十二紫外-可見分光光度法測定槐花中總黃酮含量177
實(shí)驗(yàn)五十三紫外-可見分光光度法測定靈芝多糖和三萜及甾醇含量180
實(shí)驗(yàn)五十四紅外光譜法鑒別蘆丁182
實(shí)驗(yàn)五十五紅外光譜法測定水楊酸、水楊酸鈉和阿司匹林紅外光譜184
實(shí)驗(yàn)五十六高效液相色譜法測定丹參飲片中丹參酮含量187
實(shí)驗(yàn)五十七高效液相色譜法測定黃芪飲片中黃芪甲苷的含量191
實(shí)驗(yàn)五十八高效液相色譜示差折光檢測器測定麥芽糖含量193
實(shí)驗(yàn)五十九氣相色譜法測定藿香正氣水中的乙醇含量194
實(shí)驗(yàn)六十氣相色譜法測定八角茴香中八角茴香油的含量196
第六章儀器分析設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)六十一薄層色譜條件篩選198
實(shí)驗(yàn)六十二食品中著色劑含量的測定199
實(shí)驗(yàn)六十三高效液相色譜測人參皂苷實(shí)驗(yàn)條件的摸索200
實(shí)驗(yàn)六十四氣質(zhì)聯(lián)用法檢測葡萄酒香氣成分實(shí)驗(yàn)條件的摸索200
實(shí)驗(yàn)六十五樣品前處理?xiàng)l件的篩選201
附錄
1.市售酸堿試劑的含量及密度203
2.常用干燥劑203
3.常用有機(jī)溶劑的極性及沸點(diǎn)204
4.部分食品添加劑、防腐劑*大使用量205
5.酒類中甲醇的限量指標(biāo)206
6.部分生活飲用水中常規(guī)、非常規(guī)指標(biāo)及限值206
7.部分食品中農(nóng)藥*大殘留限量207
8.部分食品中獸藥*大殘留限量215
9.部分食品中污染物限量219
參考文獻(xiàn)
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