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紫禁城六百年 版權(quán)信息
- ISBN：9787521719574
- 條形碼：9787521719574 ; 978-7-5217-1957-4
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
紫禁城六百年 本書特色
1. 紫禁城誕辰600年、故宮博物院成立95年！值得收藏的國民故宮文化通識書，至偉的建筑，精妙的細(xì)節(jié)，塵封的歷史，歷久彌新的文化傳承，交織六百年時(shí)光，用深入淺出的文字娓娓道出故宮凝聚的人文精神。 2. 故宮院長說故宮，從不一樣的角度，看故宮前世今生！故宮博物院研究館員、原副院長李文儒先生，守護(hù)故宮十余載，本書收錄百幅老院長親自攝影故宮細(xì)節(jié)圖，跟隨院長視角，從皇宮到博物院，用現(xiàn)代眼光，重新審視故宮。 3. 想要了解紫禁城工整對稱的建筑規(guī)劃與文化內(nèi)涵，從東西六宮入手是很好的選擇！因?yàn)闁|西六宮的對稱關(guān)系，可以說是紫禁城中*為嚴(yán)整的。書里既能使人領(lǐng)略建筑均衡之美，也講述了東西六宮是如何失衡的，比如慈禧為慶祝壽辰、聽?wèi)，將西六宮院落兩兩打通，變?yōu)椤拔魉膶m”。 4. 如今的東西六宮與歷史中、文藝作品中的有何不同？因《延禧攻略》聞名的延禧宮內(nèi)被末代皇太后隆裕建了一座西式水宮殿“水晶宮”；1931年，還是在延禧宮中，一座文物庫房竣工了。延禧宮旁的景仁宮聲明不顯，內(nèi)里如今設(shè)立著為故宮捐贈文物者的紀(jì)念榜。東西六宮的轉(zhuǎn)變，是紫禁城從皇宮變成博物館的小小縮影。
紫禁城六百年 內(nèi)容簡介
故宮院長說故宮，跟隨老院長的文字與圖片，用現(xiàn)代眼光重新審視故宮的前世今生。 故宮紫禁城構(gòu)建之初，極其講究對稱，后廷的東西六宮*為嚴(yán)整——或許是出于規(guī)范皇帝與后妃關(guān)系的考慮。 但西太后慈禧打破了這種均衡：為了慶祝壽辰、聽?wèi)颉ⅰ按购熉犝，太極殿與長春宮、儲秀宮與翊坤宮被兩兩打通，西六宮就這么變成了“西四宮”。東六宮倒是不曾大動，直到末代皇太后隆裕在延禧宮中嘗試建造西式水宮殿“水晶宮”，總算讓東六宮不至于“落后”太多。 西六宮有一樁逸事屬于一顆蘋果。末代皇帝溥儀在儲秀宮中吃餐后水果時(shí)，被匆忙前來的內(nèi)務(wù)府大臣告知《清室優(yōu)待條件》將被廢除，這顆剛被咬了一口的蘋果就從驚慌的溥儀手中滾落在地，被半年后前來清點(diǎn)文物的俞平伯看到、記錄下來——其時(shí)早已干枯。 紫禁城中的建筑或變或不變，歷經(jīng)六百年風(fēng)霜刀兵的考驗(yàn)，它仍默然注視著世道的無常。
紫禁城六百年 目錄
失衡的內(nèi)廷
002- 失衡的內(nèi)廷
006- 偏安養(yǎng)心殿
010- 養(yǎng)心殿里說“三！
016- 前殿后寢縮小版
022- 東西六宮的生育任務(wù)
026- 西六宮里西太后
030- 傳膳“儀式”
038- 長春宮里紅樓夢
044- 景仁宮里景仁榜
048- 延禧宮里“水晶宮”
西區(qū)故事
057- 中路與東區(qū)、西區(qū)
062- 東文華西武英
068- 浴德堂：浴體？浴德？
072- 咸安門內(nèi)寶蘊(yùn)樓
078-“內(nèi)務(wù)”“造辦”貪奢
088- 太后們的休養(yǎng)之地
東區(qū)故事
096- 文淵閣與《四庫全書》
104- 文華文淵之后
112- 祭拜祖宗的奉先殿
116- 太上皇的寧壽宮
126- 皇帝的花園
140- 看戲與拜佛
150- 珍妃井與宮女井
尋找細(xì)節(jié)
158-“人”形大屋頂
167- 脊獸大世界
174- 宮門重重
184- 庭院深深
192- 窗里窗外
198- 琉璃花開
204- 彩繪皇宮
后記
212- 作為圖像的紫禁城
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紫禁城六百年 節(jié)選
傳膳“儀式” 皇宮里如何吃飯，是一個(gè)很大的問題。核心問題是帝后們吃什么，而比吃什么更重要的是帝后們怎么吃。 帝后吃飯得遵守三條規(guī)矩。一是根本不存在點(diǎn)菜一說，誰也不知道也不準(zhǔn)說帝后愛吃什么；二是任何一樣菜品不管多么喜歡，不得取第三匙，因?yàn)樵偃∫淮危捅┞读藧鄢允裁；三是備菜、配菜、掌勺、上菜，每道工序都有現(xiàn)場監(jiān)管檢查記錄，責(zé)任分明。另外，盛菜的碗碟都是銀質(zhì)的—據(jù)說菜里如果有毒，銀制品就會變黑。 所有規(guī)矩只為一個(gè)目的：預(yù)防有人下毒，確保食品安全。紫禁城里的膳食制作供應(yīng)總部叫御膳房，位于箭亭廣場東南側(cè)，距養(yǎng)心殿、體和殿五六百米，做飯的地點(diǎn)和吃飯的地點(diǎn)距離有點(diǎn)遠(yuǎn)。飯菜做好后，主管的官員們逐一交給專門負(fù)責(zé)的太監(jiān)，太監(jiān)用黃云龍緞面包袱包好，挨次傳遞，一直傳到餐桌前，當(dāng)著吃飯人的面打開。這大概也是把帝后的吃飯叫作傳膳的原因。 開飯令必須出自帝后口諭，一聲“傳膳”，所有服務(wù)人等一起行動。清宮里每日正餐兩次，另有加餐。慈禧太后每天加有早點(diǎn)。吃飯地點(diǎn)，早點(diǎn)在住處儲秀宮，兩次正餐在儲秀宮與翊坤宮之間的體和殿。 慈禧每餐120 多樣菜品，外帶時(shí)鮮。一樣樣排列整齊后，慈禧在膳桌前坐定，四個(gè)體面太監(jiān)身旁身后垂手恭立，另有一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老太監(jiān)侍立一旁，專為太后布菜。慈禧眼睛看哪一個(gè)菜，老太監(jiān)就把這個(gè)菜挪到太后面前，用專門的餐具夾舀到布碟里。 早點(diǎn)不算正餐，但花樣已經(jīng)夠多：人奶、牛奶茶，紅稻米、香糯米、薏仁米、八珍、雞絲粥，杏仁、牛骨髓茶湯，麻醬、油酥、白馬蹄、蘿卜絲餅，素什錦，鹵鴨肝、雞脯，等等。總計(jì)20幾樣。 住在儲秀宮，吃在體和殿。與北面的儲秀宮、南面的翊坤宮一樣，體和殿也是五開間。中間一間為穿堂，貫通前后院。東兩間連通，擺兩張餐桌，是慈禧太后固定的吃飯?zhí)。每遇?jié)慶，穿堂加擺一張桌子，平日的傳膳改稱供膳，三張桌子供奉天、地、人三才。*東頭，天一桌，供天；穿堂，地一桌，供地；中間，人一桌，供慈禧。 一個(gè)人餐餐120 道菜，到底是為了吃還是為了看？估計(jì)慈禧太后每餐能看一眼的也沒多少樣。到底是吃飯還是吃排場，吃“儀式”？ 儲秀宮前面的體和殿，是慈禧太后的餐廳；儲秀宮后面的麗景軒，是末代皇帝溥儀的餐廳，也是他用*后的早餐的地方，F(xiàn)在的麗景軒餐廳維持原狀，擺設(shè)的是西餐餐具。在宮里的*后幾年，溥儀特別愛吃西餐，這或與來自英國的英語老師有關(guān)。為了溥儀的西餐，御膳房特別聘用過四個(gè)西餐廚師。 從麗景軒的布置看，溥儀的餐廳西化了？墒怯幸馑嫉氖，俞平伯看見并抄下來錄入文章發(fā)表的菜單，卻是中式早膳。很有可能是早上吃中餐，西餐多在中午和晚上吃。既然明顯地西化了，應(yīng)該不會像慈禧太后那樣講究排場地吃“儀式”吧？何況早已是被廢掉的皇帝了。事實(shí)并非如此，俞平伯記錄的菜單中，僅粥類就有粳米豇豆粥、玉米糝粥、小米粥、香稻米粥四種。 與慈禧比，溥儀雖為遜帝，但早餐并不比慈禧的差。其他的權(quán)力沒有了，只剩下吃的權(quán)力，所以，不管什么時(shí)候，吃，是一定要吃好的。吃過早飯，九十點(diǎn)的時(shí)候，還要吃點(diǎn)水果。溥儀在《我的前半生》里記下了*后的早餐之后發(fā)生的事： 那天上午，大約是九點(diǎn)鐘，我正在儲秀宮和婉容吃著水果聊天，內(nèi)務(wù)府大臣們突然踉蹌地跑了進(jìn)來。為首的紹英手里拿著一件公文，氣喘吁吁地說：皇上，皇上，馮玉祥派軍隊(duì)來了！還有李鴻藻的后人李石曾，說民國要廢止優(yōu)待條件，拿來這個(gè)叫簽字。我一下子跳了起來，剛咬了一口的蘋果滾到地上去了。 半年之后，清點(diǎn)儲秀宮文物的俞平伯，也看到了這個(gè)被末代皇帝咬了一口的早已萎縮了的蘋果。
紫禁城六百年 作者簡介
李文儒，故宮博物院研究員，中國藝術(shù)研究院、南開大學(xué)博士生導(dǎo)師。歷任國家文物局博物館司司長，中國文物報(bào)社社長、總編輯，故宮博物院副院長。
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