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蛋糕.面包和點心/黃金配方烘焙術 版權信息
- ISBN:9787559113108
- 條形碼:9787559113108 ; 978-7-5591-1310-8
- 裝幀:一般銅版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
蛋糕.面包和點心/黃金配方烘焙術 內容簡介
不失敗的實做配方——累積3000余小時的烘焙教學經驗,不僅搞懂技巧,還會懂得調整材料比例。學員全推薦:1500多名學員愛上的烘焙課,不只教會你怎么做,還要讓你知道為什么這么做。2000張步驟圖解讓你秒懂,從備料到制作,從基礎教起,很完整的步驟,很清楚的示范,按圖索驥就能學會。
蛋糕.面包和點心/黃金配方烘焙術 目錄
Chapter 1 **章 動手烘焙前,一定要知道的事
有了這些器具,你會變得更厲害!
了解重要原料,才能調配出好配方!
這樣做,東西才會更好吃!
Chapter 2 第二章 蛋糕
1.海綿蛋糕
2.藍莓馬芬蛋糕
3.香蕉核桃蛋糕
4.迷你布朗尼
5.輕食蛋樵
6.草莓大理石蛋糕
7.爆漿杯子蛋糕
8.重乳酪蛋糕
9.輕乳酪蛋糕
10.巧克力蛋糕眷
11.養生杯子蛋糕
12.檸檬蛋糕
13.蛋糕吐司
14.威風蛋糕
15.紅豆天使蛋糕
16.蜂蜜蛋糕
……
Chapter 3 第三章 面包
Chapter 4 第四章 中式餐點
有了這些器具,你會變得更厲害!
了解重要原料,才能調配出好配方!
這樣做,東西才會更好吃!
Chapter 2 第二章 蛋糕
1.海綿蛋糕
2.藍莓馬芬蛋糕
3.香蕉核桃蛋糕
4.迷你布朗尼
5.輕食蛋樵
6.草莓大理石蛋糕
7.爆漿杯子蛋糕
8.重乳酪蛋糕
9.輕乳酪蛋糕
10.巧克力蛋糕眷
11.養生杯子蛋糕
12.檸檬蛋糕
13.蛋糕吐司
14.威風蛋糕
15.紅豆天使蛋糕
16.蜂蜜蛋糕
……
Chapter 3 第三章 面包
Chapter 4 第四章 中式餐點
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蛋糕.面包和點心/黃金配方烘焙術 作者簡介
陳佳琪,經歷: 佳琪老師烘焙研究室主理人 各大烘焙教室高人氣的烘焙講師 烘焙證照: 中式面食加工乙級 中式米食加工丙級 中式面食加工丙級 烘焙食品西點蛋糕丙級 烘焙食品面包丙級
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