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21世紀高等院校教材有機化學 版權信息
- ISBN：9787030315182
- 條形碼：9787030315182 ; 978-7-03-031518-2
- 裝幀：平裝膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
21世紀高等院校教材有機化學 本書特色
本書重點介紹了各類有機化合物的命名原則和基本理化性質；詳細介紹了烷烴的游離基反應、烯烴和炔烴的親電加成、苯環上的親電取代、鹵代烴的親核取代和羰基化合物的親核加成反應機理；全面介紹了有機化合物的同分異構現象；簡單介紹了有機波譜學知識，充分運用共價鍵理論和共軛、誘導效應剖析有機化合物的結構。全書始終貫徹一條主線，即通過對有機物結構，特別是官能團結構的深入研究、分析、探討，推測其理化性質，這樣便于學生理解、記憶知識，同時也有利于提高學生分析問題和解決問題的能力。本書精編了一些習題供學生鞏固提高。
21世紀高等院校教材有機化學 內容簡介
本書共分十七章，包括緒論，烷烴和環烷烴，烯烴，炔烴和二烯烴，旋光異構，芳香烴，鹵代烴，醇、酚、醚，醛、酮、醌，羧酸和取代羧酸，羧酸衍生物，含氮化合物，糖類，雜環化合物，脂類化合物，氨基酸、多肽和蛋白質，有機波譜學簡介。本書重點介紹了各類有機化合物的命名原則和基本理化性質；詳細介紹了烷烴的游離基反應，烯烴和炔烴的親電加成、苯環上的親電取代、鹵代烴的親核取代和羰基化合物的親核加成反應機理；全面介紹了有機化合物的同分異構現象；簡單介紹了有機波譜學知識，充分運用了共價鍵理論和共軛、誘導效應剖析有機化合物的結構。全書始終貫徹一條主線：通過對有機物結構特別是官能團結構的深入研究、分析、探討，推測其理化性質，這樣便于學生理解、記憶知識，同時也有利于增強學生分析和理解問題的能力。本書精編了一些習題供學生練習，便于他們鞏固提高。本書淺顯易懂，適合醫學類等專業使用。
21世紀高等院校教材有機化學 目錄
目錄
前言
章 緒論 1
節 有機化合物和有機化學 1
第二節 有機化合物的特點 2
第三節 有機化合物的分類 2
一、按碳架分類 2
二、按官能團分類 3
第四節 有機化合物構造式的表示方法 4
第五節 有機反應的基本類型 5
第六節 有機酸堿概念 5
第七節 有機化合物的結構 6
一、經典結構理論 6
二、現代共價鍵理論 7
三、共價鍵的極性與極化性 10
四、分子間作用力 11
第八節 有機化學的發展及學習有機化學的重要性 11
第二章 烷烴和環烷烴 13
節 烷烴 13
一、烷烴的結構 13
二、烷烴的命名 16
三、烷烴的同分異構現象 19
四、烷烴的性質 22
第二節 環烷烴 25
一、環烷烴的分類、命名 25
二、單環烷烴的性質 26
三、單環烷烴的結構與穩定性 28
四、環己烷及取代環己烷的構象 30
習題 32
第三章 烯烴 34
節烯烴的結構和命名 34
一、烯烴的結構 34
二、烯烴的構造異構和順反異構 35
三、烯烴的命名 36
第二節 烯烴的性質 37
一、烯烴的物理性質 37
二、烯烴的化學性質 37
習題 43
第四章 炔烴和二烯烴 44
節 炔烴 44
一、炔烴的結構和命名 44
二、炔烴的物理性質 45
三、炔烴的化學性質 46
第三節 三烯烴 49
一、二烯烴的分類和結構 49
二、二烯烴的系統命名 50
三、1，3-丁二烯的結構和共軛效應 50
四、共軛二烯烴的化學反應 52
五、重要化合物 54
習題 55
第五章 旋光異構 57
節 物質的旋光性 57
第二節 分子的手性和不對稱性 59
第三節 費歇爾投影式 60
第四節 含有一個手性碳原子的化合物的旋光異構 62
第五節 構型的標記法 63
一、D/L構型命名法 63
二、R/S命名法 63
第六節 含兩個不相同手性碳原子化合物的旋光異構 65
第七節 含兩個相同手性碳原子化合物的旋光異構 65
第八節 不含手性碳原子的化合物的旋光異構 66
第九節 環狀化合物的立體異構 67
第十節 旋光異構體的性質 68
習題 70
第六章 芳香烴 72
節 苯及其同系物 72
一、苯的結構 72
二、苯的同系物及其命名 73
三、單環芳烴的物理性質 74
四、單環芳烴的化學性質 75
第二節 稠環芳短 83
一、萘 83
二、蔥和菲 86
三、致癌稠環芳烴 86
第三節 休克爾規則 87
一、休克爾規則 87
二、非苯芳烴 87
習題 89
第七章 鹵代提 91
節 鹵代烴的結構、分類和命名 91
一、鹵代烴的分類和命名 91
三、物理性質 92
三、化學性質 94
第二節 飽和碳原子上的親核取代反應機理 97
一、單分子機理 97
二、雙分子機理 98
三、親核取代反應的立體化學 98
四、親核取代與消除反應的關系 99
第三節 鹵代烯烴和鹵代芳烴 100
習題 101
第八章 醇、酚、醚 104
節 醇 104
一、酶的結構 104
三、酶的分類和命名 105
二、醇的物理性質 106
四、醇的化學性質 108
五、重要的醇 114
第二節 酚 115
一、酚的構造、分類和命名 115
二、酚的物理性質 117
三、酚的化學性質 118
四、重要的酚121
第三節 醚 122
一、醚的分類和命名 122
二、醚的物理性質 123
三、醚的化學性質 124
四、重要的醚 125
第四節 硫醇和硫醚 127
一、硫醇 127
二、硫醚 127
習題 128
第九章 醛、酮、醌 130
節 醛、酮的結構、分類和命名 130
一、醛、酮的結構 130
二、醛、酮的分類 131
三、醛、酮的命名 132
第二節 醛、酮的性質 133
一、醛、酮的物理性質 133
二、醛、酮的化學性質 134
第三節 醌 146
一、醌的結構和命名 116
二、苯醌的化學性質 146
習題 118
第十章 羧酸和取代羧酸 150
節 羧酸 150
一、羧酸的結構、分類和命名 150
二、羧酸的性質 152
第二節 取代羧酸 158
一、羥基酸 158
二、羰基酸 161
三、酮式-烯醇式互變異構 163
習題 163
第十一章 羧酸衍生物 166
一、羧酸衍生物的結構 166
二、羧酸衍生物的命名 166
三、羧酸衍生物的物理性質 168
四、羧酸衍生物的化學性質 168
五、碳酸衍生物 173
習題 176
第十二章 含氮化合物 178
節 胺 178
一、胺的結構、分類和命名 178
二、胺的性質 180
第二節 重氮化合物和偶氮化合物 185
一、芳香重氮化反應 185
二、重氮鹽的反應 186
習題 188
第十三章 糖類 190
節 單糖 190
一、單糖的分類 190
二、單糖的結構 191
三、單糖的物理性質 196
四、單糖的化學性質 196
第二節 二糖 200
一、還原性二糖 201
二、非還原性二糖 202
第三節 多糖 203
一、淀粉 203
二、糖原 204
三、纖維素 205
習題 205
第十四章 雜環化合物 207
節 雜環化合物的分類和命名 207
第二節 五元雜環化合物 208
一、物理性質 208
二、結構 209
三、化學性質 209
第三節 六元雜環化合物 211
一、吡啶的結構 211
二、吡啶的性質 212
第四節 稠雜環化合物 213
習題 259
第十七章 有機波譜學簡介 261
節 紫外光譜 262
一、紫外光譜的產生 262
二、紫外光譜圖 264
三、紫外光譜在結構分析中的應用 265
第三節 紅外光譜 265
一、紅外光酶的產生 266
二、紅外光譜圖 266
三、主要吸收峰區段和特征峰 267
四、影響吸收波數（或頻率）的因素 269
五、紅外光譜解析 270
第三節 核磁共振譜 271
一、核磁共振譜的基本原理 271
二、電子屏蔽效應 272
三、1H NMR的主要參數 274
四、核磁共振譜圖解析與應用 276
五、碳核磁共振譜簡介 277
習題 278
參考文獻 279
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