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幸福的紅茶時光 本書特色
本書由英國紅茶研究專家傾力打造，從紅茶的種類、產地、風味特征和歷史，到茶具的選擇、美味紅茶的沖泡方法，以及下午茶的茶點搭配、餐桌布置、品茶禮儀，還有紅茶相關的趣話，生動有趣地引申出有關于紅茶的種種。 網羅讓世人為之傾倒的紅茶品種，并公開紅茶的制程。教你如何用心享用紅茶，以及下午茶適合搭配的四季茶點等。 全面且系統性地講解了紅茶這門學問。愿紅茶的香氣能傳遞至世界的每一個角落。
幸福的紅茶時光 內容簡介
★紅茶專家潛心研究紅茶20余年，從紅茶產地到萃取、沖泡方法，從茶具選擇到品茶禮儀、紅茶歷史，全方位解讀紅茶知識，建立系統性紅茶學基礎。 ★豐富的知識點＋精美的圖文排版，便于閱讀、理解、吸收，為初學者開啟紅茶世界大門。 ★原味紅茶、奶茶、檸檬紅茶、冰紅茶、紅茶甜點等紅茶時尚喝法在家就能輕松做！ ★茶壺、茶杯、茶碟、奶罐的選擇，餐桌的布置，下午茶禮儀，讓你種草各種美物的同時，盡享下午茶的美好時光。 ★更有各種紅茶趣話，讓你在世界史中找到紅茶的身影，感受博大精深的紅茶文化。 推薦您購買快讀慢活其他暢銷書：
幸福的紅茶時光 目錄
紅茶的種類豐富多樣~~~~~~ Ⅵ
享受紅茶的方式各不相同~~~~~~ Ⅷ
紅茶能為美好時光更添一分優雅~~~~~~ Ⅺ
Pa r t 1 美味紅茶的基本
讓紅茶更美味的茶具~~~~~~ 2
茶壺~~~~~~ 4
茶杯＆茶杯碟~~~~~~ 6
馬克杯~~~~~~ 8
茶匙＆茶則~~~~~~ 9
濾茶器~~~~~~ 10
保溫套、計時器、茶壺墊~~~~~~ 11
美味紅茶的三大要素① 用*好的水沖泡紅茶~~~~~~ 12
美味紅茶的三大要素② 茶葉與熱水的比例~~~~~~ 14
美味紅茶的三大要素③ 跳躍~~~~~~ 16
以茶葉享受紅茶~~~~~~ 19
以茶包享受紅茶~~~~~~ 20
如何沖泡出美味紅茶① 純紅茶 茶葉版~~~~~~ 22
如何沖泡出美味紅茶② 純紅茶 茶包版~~~~~~ 24
如何沖泡出美味紅茶③ 皇家奶茶 茶葉版~~~~~~ 26
如何沖泡出美味紅茶④ 皇家奶茶 茶包版~~~~~~ 28
如何沖泡出美味紅茶⑤ 冰紅茶 茶葉版~~~~~~ 30
如何沖泡出美味紅茶⑥ 冰紅茶 茶包版~~~~~~ 32
讓紅茶更加好喝 檸檬、糖與牛奶的使用方法~~~~~~ 34
與茶葉相關的小知識① 紅茶、綠茶、烏龍茶的差異~~~~~~ 36
與茶葉相關的小知識② 茶葉的等級~~~~~~ 37
與茶葉相關的小知識③ 品茗季節~~~~~~ 38
與茶葉相關的小知識④ 紅茶的形態差異~~~~~~ 39
與茶葉相關的小知識⑤ 茶葉里的成分~~~~~~ 40
與茶葉相關的小知識⑥ 調味茶與花草茶~~~~~~ 42
與茶葉相關的小知識⑦ 保存方法與保質期限~~~~~~ 44
世界各國的紅茶享用方法~~~~~~ 46
Pa r t 2 全球紅茶產地巡禮
全球紅茶產地一覽~~~~~~ 50
從數字確認紅茶的受歡迎度~~~~~~ 52
斯里蘭卡紅茶~~~~~~ 54
斯里蘭卡紅茶① 烏沃紅茶~~~~~~ 56
斯里蘭卡紅茶② 汀布拉茶~~~~~~ 57
斯里蘭卡紅茶③ 努沃勒埃利耶茶~~~~~~ 58
斯里蘭卡紅茶④ 烏達普沙拉瓦茶~~~~~~ 59
斯里蘭卡紅茶⑤ 康提紅茶~~~~~~ 60
斯里蘭卡紅茶⑥ 盧哈納紅茶~~~~~~ 61
印度紅茶~~~~~~ 62
印度紅茶① 大吉嶺紅茶~~~~~~ 64
印度紅茶② 阿薩姆紅茶~~~~~~ 66
印度紅茶③ 尼爾吉利紅茶~~~~~~ 68
其他的印度紅茶 錫金紅茶/ 杜阿茲紅茶/ 特拉伊紅茶~~~~~~ 69
中國紅茶~~~~~~ 70
中國紅茶 正山小種/ 祁門紅茶/ 云南紅茶~~~~~~ 71
日本紅茶~~~~~~ 72
日本紅茶① 龜山紅茶~~~~~~ 74
日本紅茶② 狹山紅茶~~~~~~ 75
非洲紅茶~~~~~~ 76
非洲紅茶 坦桑尼亞紅茶/ 肯尼亞紅茶/ 馬拉維紅茶~~~~~~ 77
其他國家的紅茶~~~~~~ 78
印度尼西亞紅茶~~~~~~ 79
尼泊爾紅茶/ 越南紅茶~~~~~~ 80
孟加拉紅茶/ 土耳其紅茶~~~~~~ 81
紅茶的制程① 傳統制法~~~~~~ 82
紅茶的制程② CTC 制法~~~~~~ 84
紅茶的制程③ 混合紅茶~~~~~~ 86
紅茶的制程④ 品評紅茶~~~~~~ 88
紅茶的制程⑤ 運輸流通~~~~~~ 90
茶包也能沖泡出正統的紅茶~~~~~~ 92
Pa r t 3 以紅茶為主角的旅程
紅茶大本營——英國的下午茶時光~~~~~~ 94
伴著紅茶的香氣，開始美好的一天~~~~~~ 98
盡情享受下午茶時光~~~~~~ 100
旅途中享用紅茶的方法~~~~~~ 104
令人喜悅的下午茶禮品~~~~~~ 108
Pa r t 4 紅茶食譜與茶點
紅茶食譜與茶點~~~~~~ 113
感受四季的紅茶食譜 春~~~~~~ 114
甜點小故事① 司康餅~~~~~~ 117
感受四季的紅茶食譜 夏~~~~~~ 118
甜點小故事② 司康餅~~~~~~ 121
感受四季的紅茶食譜 秋~~~~~~ 122
甜點小故事③ 奶油酥餅~~~~~~ 125
感受四季的紅茶食譜 冬~~~~~~ 126
甜點小故事④ 奶油酥餅~~~~~~ 129
英國傳統茶點~~~~~~ 130
調配獨有的紅茶風味~~~~~~ 132
挑戰獨一無二的圣誕茶~~~~~~ 135
甜點小故事⑤ 維多利亞三明治蛋糕~~~~~~ 136
Pa r t 5紅茶小故事
紅茶文化的歷史~~~~~~ 138
中國是紅茶的故鄉~~~~~~ 142
邂逅歐洲各國的紅茶~~~~~~ 144
流傳到英國的茶~~~~~~ 146
深愛紅茶的女性① 凱瑟琳王后~~~~~~ 148
深愛紅茶的女性② 瑪麗女王與安妮女王~~~~~~ 150
紅茶造就的歷史事件① 東印度公司的繁榮~~~~~~ 152
紅茶造就的歷史事件② 波士頓傾茶事件~~~~~~ 154
維多利亞時代——紅茶文化的綻放~~~~~~ 156
運茶快船時代與斯里蘭卡紅茶的普及~~~~~~ 160
茶杯小故事~~~~~~ 164
20 世紀以后的紅茶文化① 冰紅茶的歷史~~~~~~ 168
20 世紀以后的紅茶文化② 茶包的歷史~~~~~~ 170
影視作品里的品茗時光~~~~~~ 172
Pa r t 6 演繹完美的品茗時光
讓品茗時光更有趣的技巧~~~~~~ 177
讓品茗時光更優雅 下午茶時光的餐桌布置~~~~~~ 178
在腦海中勾勒出藍圖 布置餐桌的步驟~~~~~~ 180
讓餐桌更顯奢華 裝點餐桌的相關飾品~~~~~~ 182
用鮮花裝飾桌面 以花卉增色的品茗時光~~~~~~ 184
被招待時也要優雅享受 品茗禮儀~~~~~~ 186
后記~~~~~~ 188
展開全部
幸福的紅茶時光 作者簡介
[日] 齊藤由美 英國紅茶研究者、作家、日本紅茶協會認證的茶講師、茶顧問。曾在紅茶公司任職20 余年，之后在立頓（LIPTON Unilever）擔任品牌公關。現為紅茶教室“BROOKE BOND HOUSE” 的負責人之一，主要負責經營紅茶教室，策劃紅茶相關活動及英國紅茶之旅等。 現居日本秋田縣大館市，開辦紅茶課程“英國時光，紅茶時光”，并致力于通過演講和撰稿普及紅茶知識。
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