中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
空乘餐飲服務實務 版權信息
- ISBN：9787302543701
- 條形碼：9787302543701 ; 978-7-302-54370-1
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
空乘餐飲服務實務 本書特色
空乘餐飲服務實務在教學內容組織上，基于機上餐飲服務工作情境進行了教學化分析，以具體、典型的餐飲服務工作任務為教學載體，依崗位工作標準和空乘人員職業資格標準制定課程學習要求。在教學內容的選取上，本教材針對培養“空乘餐飲服務”這一核心業務技能，選取空乘餐飲服務概述、中國的飲食文化、主要客源國的飲食習俗、菜點知識、食品營養與衛生、常見客艙餐食、客艙餐飲服務標準及服務、客艙餐飲服務溝通技巧等八個學習單元作為主要內容，撰寫過程中充分注重實用性和實訓性。空乘餐飲服務實務專門針對空中乘務員工作崗位進行機上餐飲服務的知識與技能進行開發與設計，可以作為中職和高職學校空中乘務及相關專業教材，也可作為空乘人員餐飲服務培訓教程。
空乘餐飲服務實務 內容簡介
空乘餐飲服務實務材根據空中乘務員關于餐飲服務的素質要求進行論述，注重機上餐飲服務的理論知識和服務技能有機結合，注重知識性與實用性有機結合。
空乘餐飲服務實務 目錄
**單元 空乘餐飲服務概述 5
**節 我國航空餐飲發展概況 6
第二節 我國航空餐飲的服務理念和發展趨勢 14
第三節 空中餐飲服務對乘務員的素質要求 19
第二單元 中國的飲食文化 24
**節 中國飲食民俗 26
第二節 中國茶文化 44
第三節 中國酒文化 62
第三單元 主要客源國的飲食習俗 75
**節 亞洲主要客源國的飲食民俗 77
第二節 歐洲主要客源國的飲食民俗 86
第三節 美洲主要客源國的飲食民俗 95
第四節 非洲主要客源國的飲食民俗 102
第五節 大洋洲主要客源國的飲食民俗 104
第四單元 菜點知識 110
**節 中式菜點知識 111
第二節 西餐菜點知識 116
第三節 常見航空餐食的搭配 120
第五單元 食品營養與衛生 131
**節 營養與營養素 134
第二節 常見客艙食品的營養價值 141
第三節 膳食指南和平衡膳食寶塔 179
第四節 營養食譜 191
第五節 食品衛生與安全常識 206
第六節 航空配餐的衛生與安全 218
第六單元 常見客艙餐食 224
**節 客艙餐食 225
第二節 特殊餐食 229
第三節 客艙飲料 234
第七單元 客艙餐飲服務標準及服務 243
**節 客艙旅客餐飲服務標準 246
第二節 機供品管理 248
第三節 客艙供餐服務流程 250
第四節 客艙供餐服務技巧 264
第八單元 客艙餐飲服務溝通技巧 275
**節 客艙餐飲服務日常用語 275
第二節 客艙餐飲服務投訴處理 276
第三節 客艙餐飲服務常用英語 280
參考文獻 291
**單元 空乘餐飲服務概述 5
**節 我國航空餐飲發展概況 6
第二節 我國航空餐飲的服務理念和發展趨勢 14
第三節 空中餐飲服務對乘務員的素質要求 19
第二單元 中國的飲食文化 24
**節 中國飲食民俗 26
第二節 中國茶文化 44
第三節 中國酒文化 62
第三單元 主要客源國的飲食習俗 75
**節 亞洲主要客源國的飲食民俗 77
第二節 歐洲主要客源國的飲食民俗 86
第三節 美洲主要客源國的飲食民俗 95
第四節 非洲主要客源國的飲食民俗 102
第五節 大洋洲主要客源國的飲食民俗 104
第四單元 菜點知識 110
**節 中式菜點知識 111
第二節 西餐菜點知識 116
第三節 常見航空餐食的搭配 120
第五單元 食品營養與衛生 131
**節 營養與營養素 134
第二節 常見客艙食品的營養價值 141
第三節 膳食指南和平衡膳食寶塔 179
第四節 營養食譜 191
第五節 食品衛生與安全常識 206
第六節 航空配餐的衛生與安全 218
第六單元 常見客艙餐食 224
**節 客艙餐食 225
第二節 特殊餐食 229
第三節 客艙飲料 234
第七單元 客艙餐飲服務標準及服務 243
**節 客艙旅客餐飲服務標準 246
第二節 機供品管理 248
第三節 客艙供餐服務流程 250
第四節 客艙供餐服務技巧 264
第八單元 客艙餐飲服務溝通技巧 275
**節 客艙餐飲服務日常用語 275
第二節 客艙餐飲服務投訴處理 276
第三節 客艙餐飲服務常用英語 280
參考文獻 291
**節 交通運輸概述
一、 交通運輸業的性質和產品
二、 交通運輸業的特征
三、 交通運輸業的分類
第二節 民航運輸業概述
一、 民用航空的定義
二、 民用航空的分類
第三節 我國民航發展概況
一、我國民航發展簡史
二、我國民航體制改革成就
第二章 航空公司和機場
**節 國內航空公司
一、航空公司定義
二、國內航空公司的類別和現狀
三、國內航空公司簡介
四、航空組織和航空聯盟
第二節 機場
一、 機場定義和分類
二、空港的構成
三、國內主要機場介紹
第三章 民航運輸生產基礎知識
**節 航線
一、航線概念
二、航線的分類
三、航線的構成形式
四、我國航線布局
第二節 機型
一、機型的分類
二、飛機的客艙布局
三、飛機的注冊標號
第三節 航班和航班號
一、航班
二、航班號
三、民航運輸飛行方式
第四節 班期時刻表
一、航班時刻表的定義
二、航班時刻表的編制與發布
三、查閱時刻表
售票服務篇
第四章 航空售票
**節 客票銷售基礎知識
一、電子客票的定義及銷售渠道
二、電子客票購票證件及客票使用規則
三、 客運相關票證
第二節 民航國內旅客運價
一、 運價的定義及特點
二、運價的種類和適用范圍
第三節 客票預訂
一、 計算機訂座系統介紹
二、旅客訂座基本指令
第四節 客票出票
一、 出票基本指令
二、 電子客票查詢
第五節 QUEUE的處理
一、常見Q種類
二、出Q操作指令
三、Q退出指令
第六節 客票退改簽辦理
一、客票退票辦理
二、客票更改辦理
三、客票簽轉辦理
機場地面旅客服務篇
第五章 航站樓公共服務
**節 航站樓的功能設施和服務流程
一、航站樓的功能
二、航站樓的設施
三、航站樓旅客服務流程
第二節 航站樓問詢服務
一、問詢服務的分類
二、問詢崗位工作流程
第三節 航站樓廣播服務
一、航站樓廣播服務系統
二、廣播室崗位職責
三、廣播室崗位操作流程
第四節 航班調度服務
一、航班調度服務概述
二、崗位職責
三、崗位操作流程
第六章 值機服務
**節 值機業務常識
一、辦理值機手續的方式
二、辦理乘機手續的時間規定
三、行李牌種類
四、旅客乘機證件檢查
五、機上座位安排原則
第二節 值機手續辦理前的準備工作
一、 個人儀容儀表準備
二、業務用品和設備檢查準備
三、航班信息掌握及到崗時間要求
第三節 值機手續辦理流程
一、 國內電子客票識讀與查驗
二、電子客票行程單使用規定
三、值機手續辦理流程
第四節 值機關閉辦理
一、 值機關閉操作
二、打開已關閉航班的操作
三、臨時變更機型的處置
第五節 離港系統
一、 計算機離港系統介紹
二、離港系統與訂座系統的關系
三、計算機幾種前端產品的比較
四、主機與客戶端
五、離港系統辦理航班的流程
六、使用離港系統的意義
第七章 安檢服務
**節 安檢機構和人員要求
一、安檢服務的定義
二、安檢的法律法規
三、安檢機構
四、安檢人員
第二節 安檢工作
一、旅客及行李、貨物、郵件的檢查
二、安全檢查崗位主要職責
三、航空器安全檢查
第八章 海關、檢驗檢疫、邊檢服務
**節 國際旅客運輸聯檢流程
第二節 海關檢查
一、海關機構和職責
二、航空口岸實行旅客書面申報制度
三、暫不予放行旅客行李物品暫存有關事項
四、海關檢查的方式
五、案例
第三節 出入境檢驗檢疫
一、國家質檢總機構和職責
二、出入境檢驗檢疫入境健康檢疫申報
三、國家禁止攜帶和郵寄進境物品
第四節 出入樈邊防檢查
一、出入境邊防檢查總站機構和職責
二、入出境基礎知識
（一）出入境定義
（二）護照
（三）簽證
（四）外國人出入境登記卡
（五）申根簽證
（六）出入境規定的重點
三、邊防檢查
（一）旅客辦理出入境邊檢手續有關規定
（二）旅客攜帶槍支、彈藥入出境有關規定
（三）中國公民出入境有關規定
（四）外國旅客入出境有關規定
（五）人臉識別技術助機場邊檢快速通關
第9章 候機樓內旅客服務
**節 候機服務
一、候機服務的原則
二、登機前準備工作
三、發布旅客登機通知
第二節 登機服務
一、旅客登機總則
二、旅客登機次序
三、登機口工作人員工作職責
四、工作人員操作流程
五、航班操作要求
六、減客程序
七、特殊情況
八、登機口行李操作要求
第三節 進港服務
一、進港服務原則
二、旅客下機次序
三、進港旅客服務流程
第四節 中轉和過站服務
一、 過站服務
二、 中轉服務
第十章 行李運輸
**節 行李運輸的一般規定
一、 行李的定義及分類
二、免費行李額
三、國內逾重行李處理
四、行李的聲明價值
第二節 行李的收運、運送、保管、退運和交付
一、行李的收運
二、行李的運送
三、行李的保管
四、行李的退運
五、行李的交付
第三節 特殊行李運輸
一、不得作為行李運輸的物品
二、限制運輸的物品
三、限制運輸的行李
第四節 行李查詢
一、行李查詢工作內容
二、行李查詢的基本流程
三、行李不正常類別和處理
第五節 行李的賠償
一、 行李賠償責任劃分
二、辦理行李賠償的程序
三、 行李賠償額的計算方法
第十一章 特殊旅客運輸
一、 重要旅客
二、 無成人陪伴兒童
三、 病殘旅客
四、 孕婦及嬰兒旅客
五、攜帶寵物旅客
六、特殊餐食旅客
七、酒醉旅客
八、犯人 ( 嫌疑人) 運輸
第十二章 不正常運輸服務
**節 旅客運輸不正常服務
一、誤機、漏乘、錯乘
二、登機牌遺失
三、航班超售
第二節 航班運輸不正常服務
一、不正常航班原因
二、不正常航班類別
三、航班延誤
四、航班取消
五、補班
六、航班中斷
七、航班返航
八、航班備降
第三節 航空賠償
一、旅客人身傷害的責任與賠償
二、航班不正常責任認定與賠償
**章 運輸業和民航運輸業
**節 交通運輸概述
一、 交通運輸業的性質和產品
二、 交通運輸業的特征
三、 交通運輸業的分類
第二節 民航運輸業概述
一、 民用航空的定義
二、 民用航空的分類
第三節 我國民航發展概況
一、我國民航發展簡史
二、我國民航體制改革成就
第二章 航空公司和機場
**節 國內航空公司
一、航空公司定義
二、國內航空公司的類別和現狀
三、國內航空公司簡介
四、航空組織和航空聯盟
第二節 機場
一、 機場定義和分類
二、空港的構成
三、國內主要機場介紹
第三章 民航運輸生產基礎知識
**節 航線
一、航線概念
二、航線的分類
三、航線的構成形式
四、我國航線布局
第二節 機型
一、機型的分類
二、飛機的客艙布局
三、飛機的注冊標號
第三節 航班和航班號
一、航班
二、航班號
三、民航運輸飛行方式
第四節 班期時刻表
一、航班時刻表的定義
二、航班時刻表的編制與發布
三、查閱時刻表
售票服務篇
第四章 航空售票
**節 客票銷售基礎知識
一、電子客票的定義及銷售渠道
二、電子客票購票證件及客票使用規則
三、 客運相關票證
第二節 民航國內旅客運價
一、 運價的定義及特點
二、運價的種類和適用范圍
第三節 客票預訂
一、 計算機訂座系統介紹
二、旅客訂座基本指令
第四節 客票出票
一、 出票基本指令
二、 電子客票查詢
第五節 QUEUE的處理
一、常見Q種類
二、出Q操作指令
三、Q退出指令
第六節 客票退改簽辦理
一、客票退票辦理
二、客票更改辦理
三、客票簽轉辦理
機場地面旅客服務篇
第五章 航站樓公共服務
**節 航站樓的功能設施和服務流程
一、航站樓的功能
二、航站樓的設施
三、航站樓旅客服務流程
第二節 航站樓問詢服務
一、問詢服務的分類
二、問詢崗位工作流程
第三節 航站樓廣播服務
一、航站樓廣播服務系統
二、廣播室崗位職責
三、廣播室崗位操作流程
第四節 航班調度服務
一、航班調度服務概述
二、崗位職責
三、崗位操作流程
第六章 值機服務
**節 值機業務常識
一、辦理值機手續的方式
二、辦理乘機手續的時間規定
三、行李牌種類
四、旅客乘機證件檢查
五、機上座位安排原則
第二節 值機手續辦理前的準備工作
一、 個人儀容儀表準備
二、業務用品和設備檢查準備
三、航班信息掌握及到崗時間要求
第三節 值機手續辦理流程
一、 國內電子客票識讀與查驗
二、電子客票行程單使用規定
三、值機手續辦理流程
第四節 值機關閉辦理
一、 值機關閉操作
二、打開已關閉航班的操作
三、臨時變更機型的處置
第五節 離港系統
一、 計算機離港系統介紹
二、離港系統與訂座系統的關系
三、計算機幾種前端產品的比較
四、主機與客戶端
五、離港系統辦理航班的流程
六、使用離港系統的意義
第七章 安檢服務
**節 安檢機構和人員要求
一、安檢服務的定義
二、安檢的法律法規
三、安檢機構
四、安檢人員
第二節 安檢工作
一、旅客及行李、貨物、郵件的檢查
二、安全檢查崗位主要職責
三、航空器安全檢查
第八章 海關、檢驗檢疫、邊檢服務
**節 國際旅客運輸聯檢流程
第二節 海關檢查
一、海關機構和職責
二、航空口岸實行旅客書面申報制度
三、暫不予放行旅客行李物品暫存有關事項
四、海關檢查的方式
五、案例
第三節 出入境檢驗檢疫
一、國家質檢總機構和職責
二、出入境檢驗檢疫入境健康檢疫申報
三、國家禁止攜帶和郵寄進境物品
第四節 出入樈邊防檢查
一、出入境邊防檢查總站機構和職責
二、入出境基礎知識
（一）出入境定義
（二）護照
（三）簽證
（四）外國人出入境登記卡
（五）申根簽證
（六）出入境規定的重點
三、邊防檢查
（一）旅客辦理出入境邊檢手續有關規定
（二）旅客攜帶槍支、彈藥入出境有關規定
（三）中國公民出入境有關規定
（四）外國旅客入出境有關規定
（五）人臉識別技術助機場邊檢快速通關
第9章 候機樓內旅客服務
**節 候機服務
一、候機服務的原則
二、登機前準備工作
三、發布旅客登機通知
第二節 登機服務
一、旅客登機總則
二、旅客登機次序
三、登機口工作人員工作職責
四、工作人員操作流程
五、航班操作要求
六、減客程序
七、特殊情況
八、登機口行李操作要求
第三節 進港服務
一、進港服務原則
二、旅客下機次序
三、進港旅客服務流程
第四節 中轉和過站服務
一、 過站服務
二、 中轉服務
第十章 行李運輸
**節 行李運輸的一般規定
一、 行李的定義及分類
二、免費行李額
三、國內逾重行李處理
四、行李的聲明價值
第二節 行李的收運、運送、保管、退運和交付
一、行李的收運
二、行李的運送
三、行李的保管
四、行李的退運
五、行李的交付
第三節 特殊行李運輸
一、不得作為行李運輸的物品
二、限制運輸的物品
三、限制運輸的行李
第四節 行李查詢
一、行李查詢工作內容
二、行李查詢的基本流程
三、行李不正常類別和處理
第五節 行李的賠償
一、 行李賠償責任劃分
二、辦理行李賠償的程序
三、 行李賠償額的計算方法
第十一章 特殊旅客運輸
一、 重要旅客
二、 無成人陪伴兒童
三、 病殘旅客
四、 孕婦及嬰兒旅客
五、攜帶寵物旅客
六、特殊餐食旅客
七、酒醉旅客
八、犯人 ( 嫌疑人) 運輸
第十二章 不正常運輸服務
**節 旅客運輸不正常服務
一、誤機、漏乘、錯乘
二、登機牌遺失
三、航班超售
第二節 航班運輸不正常服務
一、不正常航班原因
二、不正常航班類別
三、航班延誤
四、航班取消
五、補班
六、航班中斷
七、航班返航
八、航班備降
第三節 航空賠償
一、旅客人身傷害的責任與賠償
二、航班不正常責任認定與賠償
項目一網店美工實戰學習領域認知 1
第二篇基于DUCAM職業技能培訓
項目二網店基礎圖像處理 1
任務一標志制作 1
任務二褲子圖像處理 1
任務四人物牙齒美白處理 1
任務五人物染發效果處理 1
任務六衣物表面粗糙度處理 1
任務七人物色彩調整 1
任務八“購物新風尚”文字制作 1
任務九綠琴手表投影制作 1
任務十汽車背景變白處理 1
任務十一皮包圖片的后期處理 1
任務十二玩偶產品背景的合成與處理 1
任務十三服裝人物圖片“高反差保留”磨皮處理 1
任務十四服裝人物頭發摳取 1
任務十五熱水器主圖制作 1
項目三網店美工設計基礎實戰 1
任務一基本形構成 1
任務二網店產品擺放構成 1
任務三網店廣告版面構成 1
任務四網店版面對比構成 1
任務五網店產品圖片色彩構成 1
任務六網店版面色彩構成 1
項目四網店版面設計與制作 1
任務一大牌推薦廣告設計 1
任務二包包直通車廣告圖設計 1
任務三日韓女包直通車廣告圖設計 1
任務四包包網店“雙十一”橫幅海報設計 1
任務五網店海報廣告設計 1
任務六女裝網店海報廣告設計 1
附件網店平面廣告設計基礎 1
項目五網店產品拍攝與后期綜合處理 1
子項目一帆布女包的拍攝與后期綜合處理161
任務一拍攝5張全身和5張半身模特提包圖像 1
任務二提交一張后期修補和合成后圖像 1
任務三網店橫幅海報設計 1
任務四自定義寶貝展示模塊的設計 1
子項目二女裝上衣的拍攝與后期綜合處理178
任務一女裝上衣室外拍攝 1
任務二女裝上衣形象展示設計 1
子項目三歐式女裝的拍攝與后期綜合處理190
任務一拍攝5張室內女裝圖像 1
任務二細節圖設計 1
第三篇基于BAG職業行動能力教育
項目六網店包包產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店包包產品主圖拍攝 1
任務二網店包包產品主圖修補 1
項目七網店服裝產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店服裝產品圖片拍攝 1
任務二網店服裝產品主圖修補 1
任務三網店服裝產品圖片細節圖設計 1
項目八威絲曼天貓店 “雙十一”橫幅海報設計 1
參考文獻 1
**篇導論
項目一網店美工實戰學習領域認知 1
第二篇基于DUCAM職業技能培訓
項目二網店基礎圖像處理 1
任務一標志制作 1
任務二褲子圖像處理 1
任務四人物牙齒美白處理 1
任務五人物染發效果處理 1
任務六衣物表面粗糙度處理 1
任務七人物色彩調整 1
任務八“購物新風尚”文字制作 1
任務九綠琴手表投影制作 1
任務十汽車背景變白處理 1
任務十一皮包圖片的后期處理 1
任務十二玩偶產品背景的合成與處理 1
任務十三服裝人物圖片“高反差保留”磨皮處理 1
任務十四服裝人物頭發摳取 1
任務十五熱水器主圖制作 1
項目三網店美工設計基礎實戰 1
任務一基本形構成 1
任務二網店產品擺放構成 1
任務三網店廣告版面構成 1
任務四網店版面對比構成 1
任務五網店產品圖片色彩構成 1
任務六網店版面色彩構成 1
項目四網店版面設計與制作 1
任務一大牌推薦廣告設計 1
任務二包包直通車廣告圖設計 1
任務三日韓女包直通車廣告圖設計 1
任務四包包網店“雙十一”橫幅海報設計 1
任務五網店海報廣告設計 1
任務六女裝網店海報廣告設計 1
附件網店平面廣告設計基礎 1
項目五網店產品拍攝與后期綜合處理 1
子項目一帆布女包的拍攝與后期綜合處理161
任務一拍攝5張全身和5張半身模特提包圖像 1
任務二提交一張后期修補和合成后圖像 1
任務三網店橫幅海報設計 1
任務四自定義寶貝展示模塊的設計 1
子項目二女裝上衣的拍攝與后期綜合處理178
任務一女裝上衣室外拍攝 1
任務二女裝上衣形象展示設計 1
子項目三歐式女裝的拍攝與后期綜合處理190
任務一拍攝5張室內女裝圖像 1
任務二細節圖設計 1
第三篇基于BAG職業行動能力教育
項目六網店包包產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店包包產品主圖拍攝 1
任務二網店包包產品主圖修補 1
項目七網店服裝產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店服裝產品圖片拍攝 1
任務二網店服裝產品主圖修補 1
任務三網店服裝產品圖片細節圖設計 1
項目八威絲曼天貓店 “雙十一”橫幅海報設計 1
參考文獻 1
**章 極限與連續
**節 初等函數
思考題
習題１１
第二節 數列的極限
思考題
習題１２
第三節 函數的極限
思考題
習題１３
第四節 極限的運算
思考題
習題１４
第五節 無窮小與無窮大
思考題
習題１５
第六節 兩個重要極限
思考題
習題１６
第七節 函數的連續性
思考題
習題１７
第八節 極限在經濟工作中的應用
思考題
習題１８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題一
第二章 導數和微分
**節 導數的概念
思考題
習題２１
第二節 函數的和、差、積、商的求導法則
思考題
經濟應用數學（第四版）
習題２２
第三節 反函數與復合函數的導數
思考題
習題２３
第四節 隱函數和參數方程所確定的函數的導數及初等函數的導數 ５１
思考題
習題２４
第五節 高階導數
思考題
習題２５
第六節 微分
思考題
習題２６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題二
第三章 導數的應用
**節 微分中值定理
思考題
習題３１
第二節 洛必達法則
思考題
習題３２
第三節 函數單調性的判定
思考題
習題３３
第四節 函數的極值及求法
思考題
習題３４
第五節 函數的*大值和*小值
思考題
習題３５
第六節 曲線的凹凸性和拐點
思考題
習題３６
第七節 函數圖像的描繪
思考題
習題３７
第八節 導數在經濟分析中的應用
思考題
Ⅳ
目 錄
習題３８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題三
第四章 不定積分
**節 不定積分的概念
思考題
習題４１
第二節 積分的基本公式和法則、直接積分法
思考題
習題４２
第三節 換元積分法
思考題
習題４３
第四節 分部積分法
思考題
習題４４
第五節 不定積分在經濟學中的應用
思考題
習題４５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題四
第五章 定積分
**節 定積分的概念
思考題
習題５１
第二節 定積分的性質
思考題
習題５２
第三節 牛頓萊布尼茨公式
思考題
習題５３
第四節 定積分的換元法與分部積分法
思考題
習題５４
第五節 定積分的應用
思考題
習題５５
Ⅴ
經濟應用數學（第四版）
第六節 廣義積分
思考題
習題５６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題五
第六章 多元函數微積分
**節 多元函數的概念
思考題
習題６１
第二節 偏導數
思考題
習題６２
第三節 全微分
思考題
習題６３
第四節 復合函數的求導法則
思考題
習題６４
第五節 二元函數的極值與*值
思考題
習題６５
第六節 二元函數積分學
思考題
習題６６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題六
第七章 線性代數
**節 行列式
思考題
習題７１
第二節 矩陣的概念和運算
思考題
習題７２
第三節 矩陣的初等變換與矩陣的秩
思考題
習題７３
第四節 逆矩陣
思考題
Ⅵ
目 錄
習題７４
第五節 線性方程組
思考題
習題７５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題七
第八章 概率與數理統計初步
**節 隨機事件
思考題
習題８１
第二節 概率的定義
思考題
習題８２
第三節 概率的運算公式
思考題
習題８３
第四節 隨機變量及其分布
思考題
習題８４
第五節 隨機變量的數字特征
思考題
習題８５
第六節 統計特征數、統計量
思考題
習題８６
第七節 參數估計
思考題
習題８７
第八節 假設檢驗
思考題
習題８８
第九節 一元線性回歸
思考題
習題８９
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題八
參考文獻
附錄犃 泊松（犘狅犻狊狊狅狀）分布表
Ⅶ
經濟應用數學（第四版）
附錄犅 標準正態分布數值表
附錄犆 χ
２ 分布臨界值表
附錄犇 狋分布臨界值表
附錄犈 犉分布臨界值表
附錄犉 檢驗相關系數ρ＝０的臨界值（γα）表
習題答案目 錄
**章 極限與連續
**節 初等函數
思考題
習題１１
第二節 數列的極限
思考題
習題１２
第三節 函數的極限
思考題
習題１３
第四節 極限的運算
思考題
習題１４
第五節 無窮小與無窮大
思考題
習題１５
第六節 兩個重要極限
思考題
習題１６
第七節 函數的連續性
思考題
習題１７
第八節 極限在經濟工作中的應用
思考題
習題１８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題一
第二章 導數和微分
**節 導數的概念
思考題
習題２１
第二節 函數的和、差、積、商的求導法則
思考題
經濟應用數學（第四版）
習題２２
第三節 反函數與復合函數的導數
思考題
習題２３
第四節 隱函數和參數方程所確定的函數的導數及初等函數的導數 ５１
思考題
習題２４
第五節 高階導數
思考題
習題２５
第六節 微分
思考題
習題２６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題二
第三章 導數的應用
**節 微分中值定理
思考題
習題３１
第二節 洛必達法則
思考題
習題３２
第三節 函數單調性的判定
思考題
習題３３
第四節 函數的極值及求法
思考題
習題３４
第五節 函數的*大值和*小值
思考題
習題３５
第六節 曲線的凹凸性和拐點
思考題
習題３６
第七節 函數圖像的描繪
思考題
習題３７
第八節 導數在經濟分析中的應用
思考題
Ⅳ
目 錄
習題３８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題三
第四章 不定積分
**節 不定積分的概念
思考題
習題４１
第二節 積分的基本公式和法則、直接積分法
思考題
習題４２
第三節 換元積分法
思考題
習題４３
第四節 分部積分法
思考題
習題４４
第五節 不定積分在經濟學中的應用
思考題
習題４５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題四
第五章 定積分
**節 定積分的概念
思考題
習題５１
第二節 定積分的性質
思考題
習題５２
第三節 牛頓萊布尼茨公式
思考題
習題５３
第四節 定積分的換元法與分部積分法
思考題
習題５４
第五節 定積分的應用
思考題
習題５５
Ⅴ
經濟應用數學（第四版）
第六節 廣義積分
思考題
習題５６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題五
第六章 多元函數微積分
**節 多元函數的概念
思考題
習題６１
第二節 偏導數
思考題
習題６２
第三節 全微分
思考題
習題６３
第四節 復合函數的求導法則
思考題
習題６４
第五節 二元函數的極值與*值
思考題
習題６５
第六節 二元函數積分學
思考題
習題６６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題六
第七章 線性代數
**節 行列式
思考題
習題７１
第二節 矩陣的概念和運算
思考題
習題７２
第三節 矩陣的初等變換與矩陣的秩
思考題
習題７３
第四節 逆矩陣
思考題
Ⅵ
目 錄
習題７４
第五節 線性方程組
思考題
習題７５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題七
第八章 概率與數理統計初步
**節 隨機事件
思考題
習題８１
第二節 概率的定義
思考題
習題８２
第三節 概率的運算公式
思考題
習題８３
第四節 隨機變量及其分布
思考題
習題８４
第五節 隨機變量的數字特征
思考題
習題８５
第六節 統計特征數、統計量
思考題
習題８６
第七節 參數估計
思考題
習題８７
第八節 假設檢驗
思考題
習題８８
第九節 一元線性回歸
思考題
習題８９
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題八
參考文獻
附錄犃 泊松（犘狅犻狊狊狅狀）分布表
附錄犅 標準正態分布數值表
附錄犆 χ
２ 分布臨界值表
附錄犇 狋分布臨界值表
附錄犈 犉分布臨界值表
附錄犉 檢驗相關系數ρ＝０的臨界值（γα）表
習題答案
**節 我國航空餐飲發展概況 6
第二節 我國航空餐飲的服務理念和發展趨勢 14
第三節 空中餐飲服務對乘務員的素質要求 19
第二單元 中國的飲食文化 24
**節 中國飲食民俗 26
第二節 中國茶文化 44
第三節 中國酒文化 62
第三單元 主要客源國的飲食習俗 75
**節 亞洲主要客源國的飲食民俗 77
第二節 歐洲主要客源國的飲食民俗 86
第三節 美洲主要客源國的飲食民俗 95
第四節 非洲主要客源國的飲食民俗 102
第五節 大洋洲主要客源國的飲食民俗 104
第四單元 菜點知識 110
**節 中式菜點知識 111
第二節 西餐菜點知識 116
第三節 常見航空餐食的搭配 120
第五單元 食品營養與衛生 131
**節 營養與營養素 134
第二節 常見客艙食品的營養價值 141
第三節 膳食指南和平衡膳食寶塔 179
第四節 營養食譜 191
第五節 食品衛生與安全常識 206
第六節 航空配餐的衛生與安全 218
第六單元 常見客艙餐食 224
**節 客艙餐食 225
第二節 特殊餐食 229
第三節 客艙飲料 234
第七單元 客艙餐飲服務標準及服務 243
**節 客艙旅客餐飲服務標準 246
第二節 機供品管理 248
第三節 客艙供餐服務流程 250
第四節 客艙供餐服務技巧 264
第八單元 客艙餐飲服務溝通技巧 275
**節 客艙餐飲服務日常用語 275
第二節 客艙餐飲服務投訴處理 276
第三節 客艙餐飲服務常用英語 280
參考文獻 291
**單元 空乘餐飲服務概述 5
**節 我國航空餐飲發展概況 6
第二節 我國航空餐飲的服務理念和發展趨勢 14
第三節 空中餐飲服務對乘務員的素質要求 19
第二單元 中國的飲食文化 24
**節 中國飲食民俗 26
第二節 中國茶文化 44
第三節 中國酒文化 62
第三單元 主要客源國的飲食習俗 75
**節 亞洲主要客源國的飲食民俗 77
第二節 歐洲主要客源國的飲食民俗 86
第三節 美洲主要客源國的飲食民俗 95
第四節 非洲主要客源國的飲食民俗 102
第五節 大洋洲主要客源國的飲食民俗 104
第四單元 菜點知識 110
**節 中式菜點知識 111
第二節 西餐菜點知識 116
第三節 常見航空餐食的搭配 120
第五單元 食品營養與衛生 131
**節 營養與營養素 134
第二節 常見客艙食品的營養價值 141
第三節 膳食指南和平衡膳食寶塔 179
第四節 營養食譜 191
第五節 食品衛生與安全常識 206
第六節 航空配餐的衛生與安全 218
第六單元 常見客艙餐食 224
**節 客艙餐食 225
第二節 特殊餐食 229
第三節 客艙飲料 234
第七單元 客艙餐飲服務標準及服務 243
**節 客艙旅客餐飲服務標準 246
第二節 機供品管理 248
第三節 客艙供餐服務流程 250
第四節 客艙供餐服務技巧 264
第八單元 客艙餐飲服務溝通技巧 275
**節 客艙餐飲服務日常用語 275
第二節 客艙餐飲服務投訴處理 276
第三節 客艙餐飲服務常用英語 280
參考文獻 291
**節 交通運輸概述
一、 交通運輸業的性質和產品
二、 交通運輸業的特征
三、 交通運輸業的分類
第二節 民航運輸業概述
一、 民用航空的定義
二、 民用航空的分類
第三節 我國民航發展概況
一、我國民航發展簡史
二、我國民航體制改革成就
第二章 航空公司和機場
**節 國內航空公司
一、航空公司定義
二、國內航空公司的類別和現狀
三、國內航空公司簡介
四、航空組織和航空聯盟
第二節 機場
一、 機場定義和分類
二、空港的構成
三、國內主要機場介紹
第三章 民航運輸生產基礎知識
**節 航線
一、航線概念
二、航線的分類
三、航線的構成形式
四、我國航線布局
第二節 機型
一、機型的分類
二、飛機的客艙布局
三、飛機的注冊標號
第三節 航班和航班號
一、航班
二、航班號
三、民航運輸飛行方式
第四節 班期時刻表
一、航班時刻表的定義
二、航班時刻表的編制與發布
三、查閱時刻表
售票服務篇
第四章 航空售票
**節 客票銷售基礎知識
一、電子客票的定義及銷售渠道
二、電子客票購票證件及客票使用規則
三、 客運相關票證
第二節 民航國內旅客運價
一、 運價的定義及特點
二、運價的種類和適用范圍
第三節 客票預訂
一、 計算機訂座系統介紹
二、旅客訂座基本指令
第四節 客票出票
一、 出票基本指令
二、 電子客票查詢
第五節 QUEUE的處理
一、常見Q種類
二、出Q操作指令
三、Q退出指令
第六節 客票退改簽辦理
一、客票退票辦理
二、客票更改辦理
三、客票簽轉辦理
機場地面旅客服務篇
第五章 航站樓公共服務
**節 航站樓的功能設施和服務流程
一、航站樓的功能
二、航站樓的設施
三、航站樓旅客服務流程
第二節 航站樓問詢服務
一、問詢服務的分類
二、問詢崗位工作流程
第三節 航站樓廣播服務
一、航站樓廣播服務系統
二、廣播室崗位職責
三、廣播室崗位操作流程
第四節 航班調度服務
一、航班調度服務概述
二、崗位職責
三、崗位操作流程
第六章 值機服務
**節 值機業務常識
一、辦理值機手續的方式
二、辦理乘機手續的時間規定
三、行李牌種類
四、旅客乘機證件檢查
五、機上座位安排原則
第二節 值機手續辦理前的準備工作
一、 個人儀容儀表準備
二、業務用品和設備檢查準備
三、航班信息掌握及到崗時間要求
第三節 值機手續辦理流程
一、 國內電子客票識讀與查驗
二、電子客票行程單使用規定
三、值機手續辦理流程
第四節 值機關閉辦理
一、 值機關閉操作
二、打開已關閉航班的操作
三、臨時變更機型的處置
第五節 離港系統
一、 計算機離港系統介紹
二、離港系統與訂座系統的關系
三、計算機幾種前端產品的比較
四、主機與客戶端
五、離港系統辦理航班的流程
六、使用離港系統的意義
第七章 安檢服務
**節 安檢機構和人員要求
一、安檢服務的定義
二、安檢的法律法規
三、安檢機構
四、安檢人員
第二節 安檢工作
一、旅客及行李、貨物、郵件的檢查
二、安全檢查崗位主要職責
三、航空器安全檢查
第八章 海關、檢驗檢疫、邊檢服務
**節 國際旅客運輸聯檢流程
第二節 海關檢查
一、海關機構和職責
二、航空口岸實行旅客書面申報制度
三、暫不予放行旅客行李物品暫存有關事項
四、海關檢查的方式
五、案例
第三節 出入境檢驗檢疫
一、國家質檢總機構和職責
二、出入境檢驗檢疫入境健康檢疫申報
三、國家禁止攜帶和郵寄進境物品
第四節 出入樈邊防檢查
一、出入境邊防檢查總站機構和職責
二、入出境基礎知識
（一）出入境定義
（二）護照
（三）簽證
（四）外國人出入境登記卡
（五）申根簽證
（六）出入境規定的重點
三、邊防檢查
（一）旅客辦理出入境邊檢手續有關規定
（二）旅客攜帶槍支、彈藥入出境有關規定
（三）中國公民出入境有關規定
（四）外國旅客入出境有關規定
（五）人臉識別技術助機場邊檢快速通關
第9章 候機樓內旅客服務
**節 候機服務
一、候機服務的原則
二、登機前準備工作
三、發布旅客登機通知
第二節 登機服務
一、旅客登機總則
二、旅客登機次序
三、登機口工作人員工作職責
四、工作人員操作流程
五、航班操作要求
六、減客程序
七、特殊情況
八、登機口行李操作要求
第三節 進港服務
一、進港服務原則
二、旅客下機次序
三、進港旅客服務流程
第四節 中轉和過站服務
一、 過站服務
二、 中轉服務
第十章 行李運輸
**節 行李運輸的一般規定
一、 行李的定義及分類
二、免費行李額
三、國內逾重行李處理
四、行李的聲明價值
第二節 行李的收運、運送、保管、退運和交付
一、行李的收運
二、行李的運送
三、行李的保管
四、行李的退運
五、行李的交付
第三節 特殊行李運輸
一、不得作為行李運輸的物品
二、限制運輸的物品
三、限制運輸的行李
第四節 行李查詢
一、行李查詢工作內容
二、行李查詢的基本流程
三、行李不正常類別和處理
第五節 行李的賠償
一、 行李賠償責任劃分
二、辦理行李賠償的程序
三、 行李賠償額的計算方法
第十一章 特殊旅客運輸
一、 重要旅客
二、 無成人陪伴兒童
三、 病殘旅客
四、 孕婦及嬰兒旅客
五、攜帶寵物旅客
六、特殊餐食旅客
七、酒醉旅客
八、犯人 ( 嫌疑人) 運輸
第十二章 不正常運輸服務
**節 旅客運輸不正常服務
一、誤機、漏乘、錯乘
二、登機牌遺失
三、航班超售
第二節 航班運輸不正常服務
一、不正常航班原因
二、不正常航班類別
三、航班延誤
四、航班取消
五、補班
六、航班中斷
七、航班返航
八、航班備降
第三節 航空賠償
一、旅客人身傷害的責任與賠償
二、航班不正常責任認定與賠償
**章 運輸業和民航運輸業
**節 交通運輸概述
一、 交通運輸業的性質和產品
二、 交通運輸業的特征
三、 交通運輸業的分類
第二節 民航運輸業概述
一、 民用航空的定義
二、 民用航空的分類
第三節 我國民航發展概況
一、我國民航發展簡史
二、我國民航體制改革成就
第二章 航空公司和機場
**節 國內航空公司
一、航空公司定義
二、國內航空公司的類別和現狀
三、國內航空公司簡介
四、航空組織和航空聯盟
第二節 機場
一、 機場定義和分類
二、空港的構成
三、國內主要機場介紹
第三章 民航運輸生產基礎知識
**節 航線
一、航線概念
二、航線的分類
三、航線的構成形式
四、我國航線布局
第二節 機型
一、機型的分類
二、飛機的客艙布局
三、飛機的注冊標號
第三節 航班和航班號
一、航班
二、航班號
三、民航運輸飛行方式
第四節 班期時刻表
一、航班時刻表的定義
二、航班時刻表的編制與發布
三、查閱時刻表
售票服務篇
第四章 航空售票
**節 客票銷售基礎知識
一、電子客票的定義及銷售渠道
二、電子客票購票證件及客票使用規則
三、 客運相關票證
第二節 民航國內旅客運價
一、 運價的定義及特點
二、運價的種類和適用范圍
第三節 客票預訂
一、 計算機訂座系統介紹
二、旅客訂座基本指令
第四節 客票出票
一、 出票基本指令
二、 電子客票查詢
第五節 QUEUE的處理
一、常見Q種類
二、出Q操作指令
三、Q退出指令
第六節 客票退改簽辦理
一、客票退票辦理
二、客票更改辦理
三、客票簽轉辦理
機場地面旅客服務篇
第五章 航站樓公共服務
**節 航站樓的功能設施和服務流程
一、航站樓的功能
二、航站樓的設施
三、航站樓旅客服務流程
第二節 航站樓問詢服務
一、問詢服務的分類
二、問詢崗位工作流程
第三節 航站樓廣播服務
一、航站樓廣播服務系統
二、廣播室崗位職責
三、廣播室崗位操作流程
第四節 航班調度服務
一、航班調度服務概述
二、崗位職責
三、崗位操作流程
第六章 值機服務
**節 值機業務常識
一、辦理值機手續的方式
二、辦理乘機手續的時間規定
三、行李牌種類
四、旅客乘機證件檢查
五、機上座位安排原則
第二節 值機手續辦理前的準備工作
一、 個人儀容儀表準備
二、業務用品和設備檢查準備
三、航班信息掌握及到崗時間要求
第三節 值機手續辦理流程
一、 國內電子客票識讀與查驗
二、電子客票行程單使用規定
三、值機手續辦理流程
第四節 值機關閉辦理
一、 值機關閉操作
二、打開已關閉航班的操作
三、臨時變更機型的處置
第五節 離港系統
一、 計算機離港系統介紹
二、離港系統與訂座系統的關系
三、計算機幾種前端產品的比較
四、主機與客戶端
五、離港系統辦理航班的流程
六、使用離港系統的意義
第七章 安檢服務
**節 安檢機構和人員要求
一、安檢服務的定義
二、安檢的法律法規
三、安檢機構
四、安檢人員
第二節 安檢工作
一、旅客及行李、貨物、郵件的檢查
二、安全檢查崗位主要職責
三、航空器安全檢查
第八章 海關、檢驗檢疫、邊檢服務
**節 國際旅客運輸聯檢流程
第二節 海關檢查
一、海關機構和職責
二、航空口岸實行旅客書面申報制度
三、暫不予放行旅客行李物品暫存有關事項
四、海關檢查的方式
五、案例
第三節 出入境檢驗檢疫
一、國家質檢總機構和職責
二、出入境檢驗檢疫入境健康檢疫申報
三、國家禁止攜帶和郵寄進境物品
第四節 出入樈邊防檢查
一、出入境邊防檢查總站機構和職責
二、入出境基礎知識
（一）出入境定義
（二）護照
（三）簽證
（四）外國人出入境登記卡
（五）申根簽證
（六）出入境規定的重點
三、邊防檢查
（一）旅客辦理出入境邊檢手續有關規定
（二）旅客攜帶槍支、彈藥入出境有關規定
（三）中國公民出入境有關規定
（四）外國旅客入出境有關規定
（五）人臉識別技術助機場邊檢快速通關
第9章 候機樓內旅客服務
**節 候機服務
一、候機服務的原則
二、登機前準備工作
三、發布旅客登機通知
第二節 登機服務
一、旅客登機總則
二、旅客登機次序
三、登機口工作人員工作職責
四、工作人員操作流程
五、航班操作要求
六、減客程序
七、特殊情況
八、登機口行李操作要求
第三節 進港服務
一、進港服務原則
二、旅客下機次序
三、進港旅客服務流程
第四節 中轉和過站服務
一、 過站服務
二、 中轉服務
第十章 行李運輸
**節 行李運輸的一般規定
一、 行李的定義及分類
二、免費行李額
三、國內逾重行李處理
四、行李的聲明價值
第二節 行李的收運、運送、保管、退運和交付
一、行李的收運
二、行李的運送
三、行李的保管
四、行李的退運
五、行李的交付
第三節 特殊行李運輸
一、不得作為行李運輸的物品
二、限制運輸的物品
三、限制運輸的行李
第四節 行李查詢
一、行李查詢工作內容
二、行李查詢的基本流程
三、行李不正常類別和處理
第五節 行李的賠償
一、 行李賠償責任劃分
二、辦理行李賠償的程序
三、 行李賠償額的計算方法
第十一章 特殊旅客運輸
一、 重要旅客
二、 無成人陪伴兒童
三、 病殘旅客
四、 孕婦及嬰兒旅客
五、攜帶寵物旅客
六、特殊餐食旅客
七、酒醉旅客
八、犯人 ( 嫌疑人) 運輸
第十二章 不正常運輸服務
**節 旅客運輸不正常服務
一、誤機、漏乘、錯乘
二、登機牌遺失
三、航班超售
第二節 航班運輸不正常服務
一、不正常航班原因
二、不正常航班類別
三、航班延誤
四、航班取消
五、補班
六、航班中斷
七、航班返航
八、航班備降
第三節 航空賠償
一、旅客人身傷害的責任與賠償
二、航班不正常責任認定與賠償
項目一網店美工實戰學習領域認知 1
第二篇基于DUCAM職業技能培訓
項目二網店基礎圖像處理 1
任務一標志制作 1
任務二褲子圖像處理 1
任務四人物牙齒美白處理 1
任務五人物染發效果處理 1
任務六衣物表面粗糙度處理 1
任務七人物色彩調整 1
任務八“購物新風尚”文字制作 1
任務九綠琴手表投影制作 1
任務十汽車背景變白處理 1
任務十一皮包圖片的后期處理 1
任務十二玩偶產品背景的合成與處理 1
任務十三服裝人物圖片“高反差保留”磨皮處理 1
任務十四服裝人物頭發摳取 1
任務十五熱水器主圖制作 1
項目三網店美工設計基礎實戰 1
任務一基本形構成 1
任務二網店產品擺放構成 1
任務三網店廣告版面構成 1
任務四網店版面對比構成 1
任務五網店產品圖片色彩構成 1
任務六網店版面色彩構成 1
項目四網店版面設計與制作 1
任務一大牌推薦廣告設計 1
任務二包包直通車廣告圖設計 1
任務三日韓女包直通車廣告圖設計 1
任務四包包網店“雙十一”橫幅海報設計 1
任務五網店海報廣告設計 1
任務六女裝網店海報廣告設計 1
附件網店平面廣告設計基礎 1
項目五網店產品拍攝與后期綜合處理 1
子項目一帆布女包的拍攝與后期綜合處理161
任務一拍攝5張全身和5張半身模特提包圖像 1
任務二提交一張后期修補和合成后圖像 1
任務三網店橫幅海報設計 1
任務四自定義寶貝展示模塊的設計 1
子項目二女裝上衣的拍攝與后期綜合處理178
任務一女裝上衣室外拍攝 1
任務二女裝上衣形象展示設計 1
子項目三歐式女裝的拍攝與后期綜合處理190
任務一拍攝5張室內女裝圖像 1
任務二細節圖設計 1
第三篇基于BAG職業行動能力教育
項目六網店包包產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店包包產品主圖拍攝 1
任務二網店包包產品主圖修補 1
項目七網店服裝產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店服裝產品圖片拍攝 1
任務二網店服裝產品主圖修補 1
任務三網店服裝產品圖片細節圖設計 1
項目八威絲曼天貓店 “雙十一”橫幅海報設計 1
參考文獻 1
**篇導論
項目一網店美工實戰學習領域認知 1
第二篇基于DUCAM職業技能培訓
項目二網店基礎圖像處理 1
任務一標志制作 1
任務二褲子圖像處理 1
任務四人物牙齒美白處理 1
任務五人物染發效果處理 1
任務六衣物表面粗糙度處理 1
任務七人物色彩調整 1
任務八“購物新風尚”文字制作 1
任務九綠琴手表投影制作 1
任務十汽車背景變白處理 1
任務十一皮包圖片的后期處理 1
任務十二玩偶產品背景的合成與處理 1
任務十三服裝人物圖片“高反差保留”磨皮處理 1
任務十四服裝人物頭發摳取 1
任務十五熱水器主圖制作 1
項目三網店美工設計基礎實戰 1
任務一基本形構成 1
任務二網店產品擺放構成 1
任務三網店廣告版面構成 1
任務四網店版面對比構成 1
任務五網店產品圖片色彩構成 1
任務六網店版面色彩構成 1
項目四網店版面設計與制作 1
任務一大牌推薦廣告設計 1
任務二包包直通車廣告圖設計 1
任務三日韓女包直通車廣告圖設計 1
任務四包包網店“雙十一”橫幅海報設計 1
任務五網店海報廣告設計 1
任務六女裝網店海報廣告設計 1
附件網店平面廣告設計基礎 1
項目五網店產品拍攝與后期綜合處理 1
子項目一帆布女包的拍攝與后期綜合處理161
任務一拍攝5張全身和5張半身模特提包圖像 1
任務二提交一張后期修補和合成后圖像 1
任務三網店橫幅海報設計 1
任務四自定義寶貝展示模塊的設計 1
子項目二女裝上衣的拍攝與后期綜合處理178
任務一女裝上衣室外拍攝 1
任務二女裝上衣形象展示設計 1
子項目三歐式女裝的拍攝與后期綜合處理190
任務一拍攝5張室內女裝圖像 1
任務二細節圖設計 1
第三篇基于BAG職業行動能力教育
項目六網店包包產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店包包產品主圖拍攝 1
任務二網店包包產品主圖修補 1
項目七網店服裝產品圖片拍攝與后期處理 1
任務一網店服裝產品圖片拍攝 1
任務二網店服裝產品主圖修補 1
任務三網店服裝產品圖片細節圖設計 1
項目八威絲曼天貓店 “雙十一”橫幅海報設計 1
參考文獻 1
**章 極限與連續
**節 初等函數
思考題
習題１１
第二節 數列的極限
思考題
習題１２
第三節 函數的極限
思考題
習題１３
第四節 極限的運算
思考題
習題１４
第五節 無窮小與無窮大
思考題
習題１５
第六節 兩個重要極限
思考題
習題１６
第七節 函數的連續性
思考題
習題１７
第八節 極限在經濟工作中的應用
思考題
習題１８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題一
第二章 導數和微分
**節 導數的概念
思考題
習題２１
第二節 函數的和、差、積、商的求導法則
思考題
經濟應用數學（第四版）
習題２２
第三節 反函數與復合函數的導數
思考題
習題２３
第四節 隱函數和參數方程所確定的函數的導數及初等函數的導數 ５１
思考題
習題２４
第五節 高階導數
思考題
習題２５
第六節 微分
思考題
習題２６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題二
第三章 導數的應用
**節 微分中值定理
思考題
習題３１
第二節 洛必達法則
思考題
習題３２
第三節 函數單調性的判定
思考題
習題３３
第四節 函數的極值及求法
思考題
習題３４
第五節 函數的*大值和*小值
思考題
習題３５
第六節 曲線的凹凸性和拐點
思考題
習題３６
第七節 函數圖像的描繪
思考題
習題３７
第八節 導數在經濟分析中的應用
思考題
Ⅳ
目 錄
習題３８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題三
第四章 不定積分
**節 不定積分的概念
思考題
習題４１
第二節 積分的基本公式和法則、直接積分法
思考題
習題４２
第三節 換元積分法
思考題
習題４３
第四節 分部積分法
思考題
習題４４
第五節 不定積分在經濟學中的應用
思考題
習題４５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題四
第五章 定積分
**節 定積分的概念
思考題
習題５１
第二節 定積分的性質
思考題
習題５２
第三節 牛頓萊布尼茨公式
思考題
習題５３
第四節 定積分的換元法與分部積分法
思考題
習題５４
第五節 定積分的應用
思考題
習題５５
Ⅴ
經濟應用數學（第四版）
第六節 廣義積分
思考題
習題５６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題五
第六章 多元函數微積分
**節 多元函數的概念
思考題
習題６１
第二節 偏導數
思考題
習題６２
第三節 全微分
思考題
習題６３
第四節 復合函數的求導法則
思考題
習題６４
第五節 二元函數的極值與*值
思考題
習題６５
第六節 二元函數積分學
思考題
習題６６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題六
第七章 線性代數
**節 行列式
思考題
習題７１
第二節 矩陣的概念和運算
思考題
習題７２
第三節 矩陣的初等變換與矩陣的秩
思考題
習題７３
第四節 逆矩陣
思考題
Ⅵ
目 錄
習題７４
第五節 線性方程組
思考題
習題７５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題七
第八章 概率與數理統計初步
**節 隨機事件
思考題
習題８１
第二節 概率的定義
思考題
習題８２
第三節 概率的運算公式
思考題
習題８３
第四節 隨機變量及其分布
思考題
習題８４
第五節 隨機變量的數字特征
思考題
習題８５
第六節 統計特征數、統計量
思考題
習題８６
第七節 參數估計
思考題
習題８７
第八節 假設檢驗
思考題
習題８８
第九節 一元線性回歸
思考題
習題８９
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題八
參考文獻
附錄犃 泊松（犘狅犻狊狊狅狀）分布表
Ⅶ
經濟應用數學（第四版）
附錄犅 標準正態分布數值表
附錄犆 χ
２ 分布臨界值表
附錄犇 狋分布臨界值表
附錄犈 犉分布臨界值表
附錄犉 檢驗相關系數ρ＝０的臨界值（γα）表
習題答案目 錄
**章 極限與連續
**節 初等函數
思考題
習題１１
第二節 數列的極限
思考題
習題１２
第三節 函數的極限
思考題
習題１３
第四節 極限的運算
思考題
習題１４
第五節 無窮小與無窮大
思考題
習題１５
第六節 兩個重要極限
思考題
習題１６
第七節 函數的連續性
思考題
習題１７
第八節 極限在經濟工作中的應用
思考題
習題１８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題一
第二章 導數和微分
**節 導數的概念
思考題
習題２１
第二節 函數的和、差、積、商的求導法則
思考題
經濟應用數學（第四版）
習題２２
第三節 反函數與復合函數的導數
思考題
習題２３
第四節 隱函數和參數方程所確定的函數的導數及初等函數的導數 ５１
思考題
習題２４
第五節 高階導數
思考題
習題２５
第六節 微分
思考題
習題２６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題二
第三章 導數的應用
**節 微分中值定理
思考題
習題３１
第二節 洛必達法則
思考題
習題３２
第三節 函數單調性的判定
思考題
習題３３
第四節 函數的極值及求法
思考題
習題３４
第五節 函數的*大值和*小值
思考題
習題３５
第六節 曲線的凹凸性和拐點
思考題
習題３６
第七節 函數圖像的描繪
思考題
習題３７
第八節 導數在經濟分析中的應用
思考題
Ⅳ
目 錄
習題３８
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題三
第四章 不定積分
**節 不定積分的概念
思考題
習題４１
第二節 積分的基本公式和法則、直接積分法
思考題
習題４２
第三節 換元積分法
思考題
習題４３
第四節 分部積分法
思考題
習題４４
第五節 不定積分在經濟學中的應用
思考題
習題４５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題四
第五章 定積分
**節 定積分的概念
思考題
習題５１
第二節 定積分的性質
思考題
習題５２
第三節 牛頓萊布尼茨公式
思考題
習題５３
第四節 定積分的換元法與分部積分法
思考題
習題５４
第五節 定積分的應用
思考題
習題５５
Ⅴ
經濟應用數學（第四版）
第六節 廣義積分
思考題
習題５６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題五
第六章 多元函數微積分
**節 多元函數的概念
思考題
習題６１
第二節 偏導數
思考題
習題６２
第三節 全微分
思考題
習題６３
第四節 復合函數的求導法則
思考題
習題６４
第五節 二元函數的極值與*值
思考題
習題６５
第六節 二元函數積分學
思考題
習題６６
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題六
第七章 線性代數
**節 行列式
思考題
習題７１
第二節 矩陣的概念和運算
思考題
習題７２
第三節 矩陣的初等變換與矩陣的秩
思考題
習題７３
第四節 逆矩陣
思考題
Ⅵ
目 錄
習題７４
第五節 線性方程組
思考題
習題７５
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題七
第八章 概率與數理統計初步
**節 隨機事件
思考題
習題８１
第二節 概率的定義
思考題
習題８２
第三節 概率的運算公式
思考題
習題８３
第四節 隨機變量及其分布
思考題
習題８４
第五節 隨機變量的數字特征
思考題
習題８５
第六節 統計特征數、統計量
思考題
習題８６
第七節 參數估計
思考題
習題８７
第八節 假設檢驗
思考題
習題８８
第九節 一元線性回歸
思考題
習題８９
【本章典型方法與范例】
本章知識結構
復習題八
參考文獻
附錄犃 泊松（犘狅犻狊狊狅狀）分布表
附錄犅 標準正態分布數值表
附錄犆 χ
２ 分布臨界值表
附錄犇 狋分布臨界值表
附錄犈 犉分布臨界值表
附錄犉 檢驗相關系數ρ＝０的臨界值（γα）表
習題答案
展開全部
書友推薦
- >
山海經
- >
巴金－再思錄
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
【精裝繪本】畫給孩子的中國神話
- >
隨園食單
- >
月亮與六便士
- >
人文閱讀與收藏·良友文學叢書:一天的工作
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
本類暢銷
