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化學(xué)基礎(chǔ) 版權(quán)信息
- ISBN：9787122170002
- 條形碼：9787122170002 ; 978-7-122-17000-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
化學(xué)基礎(chǔ) 本書特色
本書是根據(jù)上海市化學(xué)工藝新專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)要求，以課程標(biāo)準(zhǔn)與化學(xué)工藝專業(yè)特色為依據(jù)，結(jié)合中等職業(yè)教育的實(shí)際需要和目前的生源狀況，將無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等學(xué)科中的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能有機(jī)地整合而成的。本書共有3個(gè)單元，分別是化學(xué)基本原理和概念、常見元素及其化合物和有機(jī)化合物。 本書在編寫模式、內(nèi)容選取、編排等方面力求創(chuàng)新，在知識(shí)點(diǎn)的選取上，強(qiáng)化應(yīng)用、貼近實(shí)際。本著“必需、夠用、實(shí)用、適用”原則，有利于學(xué)生知識(shí)的掌握和技能的獲得，并把技能的形成放在突出的位置。通過設(shè)計(jì)“想一想”、“交流與討論”、“練習(xí)與實(shí)踐”、 “實(shí)驗(yàn)活動(dòng)”等多類型欄目，注重知識(shí)的新穎性與趣味性的有機(jī)結(jié)合。本書可供中等職業(yè)學(xué)校化學(xué)工藝專業(yè)及相關(guān)專業(yè)使用，也可作為其他院校有關(guān)專業(yè)的教材。
化學(xué)基礎(chǔ) 內(nèi)容簡介
本書是根據(jù)上海市化學(xué)工藝新專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)要求，以課程標(biāo)準(zhǔn)與化學(xué)工藝專業(yè)特色為依據(jù)，結(jié)合中等職業(yè)教育的實(shí)際需要和目前的生源狀況，將無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等學(xué)科中的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能有機(jī)地整合而成的。本書共有3個(gè)單元，分別是化學(xué)基本原理和概念、常見元素及其化合物、有機(jī)化合物。
化學(xué)基礎(chǔ) 目錄
緒論
單元一 化學(xué)基本原理和概念
項(xiàng)目一 物質(zhì)的結(jié)構(gòu) /10任務(wù)一 認(rèn)識(shí)原子的結(jié)構(gòu) /11任務(wù)二 解讀元素周期律和元素周期表 /15任務(wù)三 了解物質(zhì)的結(jié)構(gòu) /18任務(wù)四 了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)室 /22閱讀材料 人類未來的新能源——氦-3 /25項(xiàng)目小結(jié) /26復(fù)習(xí)題 /26
項(xiàng)目二 化學(xué)基本量及其計(jì)算 /28任務(wù)一 掌握有關(guān)物質(zhì)的量的計(jì)算 /29任務(wù)二 掌握有關(guān)氣體摩爾體積的計(jì)算 /31任務(wù)三 了解理想氣體狀態(tài)方程 /33任務(wù)四 配制一定物質(zhì)的量濃度的溶液 /35任務(wù)五 掌握有關(guān)化學(xué)方程式的計(jì)算 /37閱讀材料 過量計(jì)算 /39項(xiàng)目小結(jié) /39復(fù)習(xí)題 /40
項(xiàng)目三 化學(xué)反應(yīng)速率和化學(xué)平衡 /42任務(wù)一 探究影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素 /43任務(wù)二 了解化學(xué)平衡及特點(diǎn) /46任務(wù)三 探究影響化學(xué)平衡移動(dòng)的因素 /47閱讀材料 勒夏特列簡介 /50項(xiàng)目小結(jié) /51復(fù)習(xí)題 /51
項(xiàng)目四 電解質(zhì)溶液 /53任務(wù)一 探究電解質(zhì)的強(qiáng)弱 /54任務(wù)二 探究溶液酸堿性的強(qiáng)弱 /57任務(wù)三 學(xué)會(huì)離子方程式的書寫 /61閱讀材料 酸堿平衡——讓你健康更美麗 /64項(xiàng)目小結(jié) /64復(fù)習(xí)題 /64
項(xiàng)目五 氧化還原反應(yīng)和電化學(xué)基礎(chǔ) /68任務(wù)一 掌握氧化還原反應(yīng) /69任務(wù)二 了解電化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí) /73閱讀材料 新型化學(xué)電池——燃料電池 /78項(xiàng)目小結(jié) /78復(fù)習(xí)題 /78
單元二 常見元素及其化合物
項(xiàng)目六 常見非金屬元素及其化合物 /82任務(wù)一 認(rèn)識(shí)鹵素及其化合物 /82任務(wù)二 認(rèn)識(shí)硫及其化合物 /90任務(wù)三 制備硫酸銅晶體 /96任務(wù)四 認(rèn)識(shí)氮及其化合物 /97任務(wù)五 制備氨氣、氯氣、硫化氫氣體 /103閱讀材料 硫酸生產(chǎn)簡介 /105項(xiàng)目小結(jié) /106復(fù)習(xí)題 /106
項(xiàng)目七 常見金屬元素及其化合物 /108任務(wù)一 了解金屬通性 /109任務(wù)二 認(rèn)識(shí)鈉及其重要化合物 /113任務(wù)三 認(rèn)識(shí)鈣、鎂、鋁及其重要化合物 /119任務(wù)四 了解配位化合物的基本概念 /124任務(wù)五 鑒別未知化合物 /127閱讀材料 鐵及合金、重鉻酸鉀、高錳酸鉀 /128項(xiàng)目小結(jié) /129復(fù)習(xí)題 /129
單元三 有機(jī)化合物
項(xiàng)目八 重要的烴 /134任務(wù)一 走近有機(jī)化合物 /135任務(wù)二 測定有機(jī)化合物的熔點(diǎn) /137任務(wù)三 認(rèn)識(shí)甲烷及烷烴 /137任務(wù)四 認(rèn)識(shí)乙烯及烯烴 /143任務(wù)五 認(rèn)識(shí)乙炔及炔烴 /146任務(wù)六 認(rèn)識(shí)苯及苯的同系物 /150任務(wù)七 提純苯甲酸 /152閱讀材料 石油 /153項(xiàng)目小結(jié) /154復(fù)習(xí)題 /154
項(xiàng)目九 烴的衍生物 /157任務(wù)一 認(rèn)識(shí)氯乙烷 /158任務(wù)二 認(rèn)識(shí)乙醇及苯酚 /159任務(wù)三 認(rèn)識(shí)乙醛及丙酮 /164任務(wù)四 認(rèn)識(shí)乙酸及乙酸乙酯 /168任務(wù)五 制備阿司匹林 /173閱讀材料 認(rèn)識(shí)雜環(huán)化合物 /175項(xiàng)目小結(jié) /175復(fù)習(xí)題 /176
項(xiàng)目十 其他有機(jī)化合物 /179任務(wù)一 認(rèn)識(shí)糖類 /180任務(wù)二 制備肥皂 /183任務(wù)三 認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì) /186任務(wù)四 認(rèn)識(shí)高分子化合物 /188任務(wù)五 從茶葉中提取咖啡因 /193閱讀材料 玉米塑料 /194項(xiàng)目小結(jié) /194復(fù)習(xí)題 /194
附錄
附錄一 國際單位制（SI） /196
附錄二 酸、堿、鹽溶解性表（293K） /197
附錄三 一些弱酸、弱堿的解離常數(shù)（298K） /197
附錄四 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢（298K） /198
參考文獻(xiàn)
元素周期表
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