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走,挖野菜去！——常見野菜辨識圖鑒及食用指南 版權(quán)信息
- ISBN：9787534998843
- 條形碼：9787534998843 ; 978-7-5349-9884-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
走,挖野菜去！——常見野菜辨識圖鑒及食用指南 本書特色
作者團(tuán)隊通過搜集研究相關(guān)文獻(xiàn)及民間食用習(xí)慣，歷時5年，在荒山野嶺、田間地頭拍攝了大量野菜的圖片，并把收錄的品種全部采摘、烹飪后食用，以確保安全可靠。本書介紹了近70種常見野菜的樣貌特點及食用方法。幼苗、成株、開花結(jié)果等不同的生長時期，根、莖、葉、花、籽等不同的器官，一般都有圖片，方便讀者辨識。每種野菜都介紹了烹飪方法。介紹了藥性和民間偏方。
走,挖野菜去！——常見野菜辨識圖鑒及食用指南 內(nèi)容簡介
本書介紹了近70種常見野菜的樣貌特點及食用方法。幼苗、成株、開花結(jié)果等不同的生長時期, 根、莖、葉、花、籽等不同的器官。內(nèi)容包括: 馬齒莧 ; 灰灰菜 ; 莧菜 ; 鐵莧菜等。
走,挖野菜去！——常見野菜辨識圖鑒及食用指南 目錄
馬齒莧……………………………8
灰灰菜………………………… 11
鐵莧菜………………………… 16
面條菜………………………… 21
薺薺菜………………………… 24
風(fēng)花菜………………………… 26
黃鵪菜………………………… 28
芝麻菜………………………… 30
刺腳菜………………………… 34
蒲公英………………………… 36
曲曲菜………………………… 40
苦菜…………………………… 42
茵陳…………………………… 45
大白蒿………………………… 48
艾……………………………… 50
野小蒜………………………… 54
薄荷…………………………… 56
十香菜………………………… 58
藿香…………………………… 60
紫蘇…………………………… 62
掃帚苗………………………… 64
豬毛菜………………………… 66
鬼圪針………………………… 68
打碗花………………………… 70
益母草………………………… 72
野菊花………………………… 74
車前草………………………… 76
酢漿草………………………… 78
紫苜蓿………………………… 80
附地菜………………………… 82
紫花地丁……………………… 84
景天三七……………………… 86
泥胡菜………………………… 88
朝天委菱菜…………………… 90
黑點菜………………………… 92
酸不溜………………………… 94
水菠菜………………………… 96
野西瓜苗……………………… 98
野胡蘿卜………………………100
萹蓄……………………………102
烏蘞莓…………………………104
澀拉秧…………………………106
鱧腸……………………………109
雞毛撣…………………………111
龍葵……………………………114
狼紫草…………………………116
蛤蟆草…………………………118
圓葉錦葵………………………120
冬葵……………………………122
甘露子…………………………124
洋姜……………………………126
野地黃…………………………128
野山藥…………………………130
黃精……………………………132
藁本……………………………134
慈姑……………………………136
水芹菜…………………………140
香椿……………………………142
榆錢……………………………144
柳絮……………………………146
構(gòu)穗和構(gòu)桃……………………148
槐花……………………………150
枸杞……………………………152
花椒葉…………………………154
桑葚和桑葉……………………156
香芝麻葉………………………158
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