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蛋糕裝飾技法叢書(shū)糯米紙蛋糕裝飾工藝 版權(quán)信息
- ISBN：9787111628774
- 條形碼：9787111628774 ; 978-7-111-62877-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
蛋糕裝飾技法叢書(shū)糯米紙蛋糕裝飾工藝 本書(shū)特色
糯米紙，作為一種新型的蛋糕裝飾介質(zhì)，以其塑形強(qiáng)、輕便、逼真的優(yōu)勢(shì)在蛋糕裝飾界獲得了一席之地。本書(shū)從基礎(chǔ)工具、材料介紹起，帶您慢慢步入糯米紙裝飾的美妙之路；再以玫瑰、芍藥及基礎(chǔ)葉子、裝飾物為切入點(diǎn)，帶您掌握糯米紙裝飾的基本技巧；*后發(fā)揮您的奇思妙想，將這些基本元素充分組合成獨(dú)屬您的那個(gè)蛋糕。
本書(shū)可供專業(yè)烘焙師學(xué)習(xí)，也可作為烘焙“發(fā)燒友”的興趣用書(shū)。愿糯米紙能為您的蛋糕裝飾工藝帶來(lái)新的創(chuàng)意和靈感。
蛋糕裝飾技法叢書(shū)糯米紙蛋糕裝飾工藝 內(nèi)容簡(jiǎn)介
糯米紙，作為一種新型的蛋糕裝飾介質(zhì)，以其塑形強(qiáng)、輕便、逼真的優(yōu)勢(shì)在蛋糕裝飾界獲得了一席之地。本書(shū)從基礎(chǔ)工具、材料介紹起，帶您慢慢步入糯米紙裝飾的美妙之路；再以玫瑰、芍藥及基礎(chǔ)葉子、裝飾物為切入點(diǎn)，帶您掌握糯米紙裝飾的基本技巧；*后發(fā)揮您的奇思妙想，將這些基本元素充分組合成獨(dú)屬您的那個(gè)蛋糕。本書(shū)可供專業(yè)烘焙師學(xué)習(xí)，也可作為烘焙“發(fā)燒友”的興趣用書(shū)。愿糯米紙能為您的蛋糕裝飾工藝帶來(lái)新的創(chuàng)意和靈感。
蛋糕裝飾技法叢書(shū)糯米紙蛋糕裝飾工藝 目錄
簡(jiǎn)介 4
工具和材料 6
上色和印花 8
花朵 11
基礎(chǔ)花型
紙玫瑰 12
紙卷玫瑰 13
簡(jiǎn)易版花毛茛 14
風(fēng)車花 15
玫瑰
花園玫瑰 16
標(biāo)準(zhǔn)玫瑰 18
奧斯汀玫瑰 20
花毛茛 23
芍藥 27
大麗花 31
銀蓮花 35
虞美人 39
三角梅 43
葉子
帶種子的尤加利樹(shù) 46
圓葉尤加利樹(shù) 48
柑橘葉 50
玫瑰葉 51
蕨類植物 52
裝飾物 55
蝴蝶結(jié) 56
花環(huán) 58
五彩紙屑 60
頂部裝飾
花冠 62
天鵝 63
晶體 64
仙人掌65
紋理
皮革 66
金箔 67
閃粉 68
蕾絲 69
拼貼 70
褶邊 71
蛋糕 73
精致的先鋒派 74
金色和灰色 79
高雅的極簡(jiǎn)藝術(shù) 82
簡(jiǎn)單的優(yōu)雅 87
仙人掌和五彩紙屑 90
時(shí)代的鋒刃 95
熱帶紋理 98
夜空慶典 103
克制的修飾106
現(xiàn)代派 111
野性美 114
現(xiàn)代感與大理石 119
模板 122
工具和材料 6
上色和印花 8
花朵 11
基礎(chǔ)花型
紙玫瑰 12
紙卷玫瑰 13
簡(jiǎn)易版花毛茛 14
風(fēng)車花 15
玫瑰
花園玫瑰 16
標(biāo)準(zhǔn)玫瑰 18
奧斯汀玫瑰 20
花毛茛 23
芍藥 27
大麗花 31
銀蓮花 35
虞美人 39
三角梅 43
葉子
帶種子的尤加利樹(shù) 46
圓葉尤加利樹(shù) 48
柑橘葉 50
玫瑰葉 51
蕨類植物 52
裝飾物 55
蝴蝶結(jié) 56
花環(huán) 58
五彩紙屑 60
頂部裝飾
花冠 62
天鵝 63
晶體 64
仙人掌65
紋理
皮革 66
金箔 67
閃粉 68
蕾絲 69
拼貼 70
褶邊 71
蛋糕 73
精致的先鋒派 74
金色和灰色 79
高雅的極簡(jiǎn)藝術(shù) 82
簡(jiǎn)單的優(yōu)雅 87
仙人掌和五彩紙屑 90
時(shí)代的鋒刃 95
熱帶紋理 98
夜空慶典 103
克制的修飾106
現(xiàn)代派 111
野性美 114
現(xiàn)代感與大理石 119
模板 122
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蛋糕裝飾技法叢書(shū)糯米紙蛋糕裝飾工藝 作者簡(jiǎn)介
施泰維·奧布爾（Stevi Auble），自2010年在圣地亞哥成立了“Hey there， Cupcake”起，開(kāi)始了她的蛋糕事業(yè)。施泰維是一位自學(xué)成才的藝術(shù)家，她非常注重糯米紙的使用。曾經(jīng)，糯米紙并不是蛋糕行業(yè)常用的輔料。在過(guò)去的幾年里，她一直致力于創(chuàng)新技術(shù)和方法，將不起眼的糯米紙變成富有生命力的花朵和獨(dú)特的裝飾。她是全球知名的、獲過(guò)獎(jiǎng)的藝術(shù)家和導(dǎo)師，受邀在世界各地授課，分享她的創(chuàng)作過(guò)程，不斷拓寬藝術(shù)形式。在這過(guò)程中，她一手將糯米紙打造成為烘焙界內(nèi)易用且主要的輔料。她除了對(duì)糯米紙藝術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新外，還因在設(shè)計(jì)中使用現(xiàn)代美學(xué)、大量負(fù)空間和有趣的色彩組合而聞名。她不去旅行或是不制作婚禮蛋糕的時(shí)候，喜歡花時(shí)間同她的丈夫和兩個(gè)女兒一起，享受南加州的高爾夫球場(chǎng)、海灘、美食和迪斯尼樂(lè)園。
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