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新書-- 用小鑄鐵鍋做甜點 版權信息
- ISBN：9787508097817
- 條形碼：9787508097817 ; 978-7-5080-9781-7
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
新書-- 用小鑄鐵鍋做甜點 本書特色
《用小鑄鐵鍋做甜點》是日本料理研究專家鈴木理惠子的作品。這是*本專為小鑄鐵鍋設計的甜點食譜。鑄鐵鍋不僅可以做菜，還可以做美味的甜點。利用鑄鐵鍋保冷保溫等特性制作的甜點更加美味，吃不完也很適合用來保存！本書介紹了從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米面包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶冰淇淋，各式各樣熱吃、冰涼吃都好吃的40道甜點。每一道甜點都配有詳細的食譜步驟和圖解，清楚易懂。
新書-- 用小鑄鐵鍋做甜點 內容簡介
STAUB小鍋全應用：針對鑄鐵鍋尺寸形狀設計食譜，發揮眾小鍋特長！ 40道甜點提案：一書掌握冰涼吃、溫熱吃都美味無比的各式甜點！ 鑄鐵鍋新手*愛：食譜步驟圖解清楚易懂，小鍋價格親民容易入手！
新書-- 用小鑄鐵鍋做甜點 目錄
Part 1 熱甜點
烤蘋果
菠蘿烤布丁
黑芝麻糊與豆腐糯米團子
豆腐渣薄餅
香姜布丁
豆腐渣果仁巧克力千層面
櫻桃豆腐渣酥皮水果餡餅
豆腐玉米面包
甜果派
水果干酪
豆腐渣番薯砂鍋
白巧克力與牛奶巧克力火鍋
Part 2 冷甜點
番茄果子冰沙
櫻花豆腐芝士蛋糕
豆腐巧克力慕斯
土耳其牛奶布丁
桑格利亞汽酒賓治
山藥咖啡冰淇淋
杏仁豆腐
莫吉托果凍
芭菲
焦糖切片
柚子豆腐芝士蛋糕
Halo-halo（菲律賓美食）
牛奶冰淇淋
Part 3 可冷可熱的美味甜點
越南豆腐甜羹
黃桃豆腐渣茶點
蜂蜜戈根索拉乳酪蛋糕
炒大豆豆腐渣布朗尼
加泰羅尼亞焦糖奶凍
芒果椰子甜米飯
豆腐渣優格舒芙蕾
奶油蛋糊
半熟凹蛋糕
米粉豆腐肉桂卷
豆腐橘子醬巧克力蛋糕
木薯粉布丁
慢燉紅糖黑豆
香蕉豆腐克拉芙蒂
甜酒南瓜湯
展開全部
新書-- 用小鑄鐵鍋做甜點 作者簡介
鈴木理惠子日本料理研究家，飲食教育顧問，蜂蜜評鑒師（初級）。擅長結合各國特色，開發獨創的健康食譜。著作有《零負擔豆腐甜品》《好味豆腐》《豆渣甜點》《烤三明治與法式吐司的100種做法》等。
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