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逆境經營 版權信息
- ISBN：9787547614914
- 條形碼：9787547614914 ; 978-7-5476-1491-4
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
逆境經營 本書特色
位于日本山口縣山區的旭酒造是當地一座擁有兩百多年歷史的生產清酒的小酒廠。作者繼承這家酒廠的時候，日本酒市場已經步入衰退階段，旭酒造一度瀕臨倒閉的危機。作者在分析了當時的市場環境和旭酒造的自身條件之后，大膽改變酒廠的市場定位并改革生產工藝。轉型的過程中少不了挫折，但蕞終旭酒造成功地客服了這些困難，打造出了知*品牌“獺祭”，并從一家深山小酒廠逐漸發展為一家國際化的企業。
逆境經營 內容簡介
本書講述了朝日啤酒廠的總裁將自己的企業由一個微型的企業經營管理發展至一個優選發展的企業。目前，日本公司面臨的挑戰是：在成熟的靠前市場，優選化經濟，應該采取什么樣的增長戰略。從某種意義上說，可以說整個日本都處在逆境中。這是一本書，可以窺見一個愿景，明天的日本企業。
逆境經營 目錄
總序
前言
第1章 辛酸的失敗經歷令人難忘
該怎么辦好呢？——連死的念頭都有過的，絕望透頂的失敗者走出的**步
“普通”就意味著“輸” ——摸索適合小酒廠參與的競爭
答案不是“應該精簡”，而是“只有精簡”——向廣大消費者只推出大吟釀的原因
追求傳統，但不拘泥于方式——從精米步合23%，到只選擇山田錦，再到引進遠心分離機的釀酒新方法
第2章 從巨大失敗中學到的東西
效仿以往的做法，只不過是既有路線的延伸——降價、紙盒包裝之類的銷售方式是無濟于事的
走投無路的時候才會發現應該走的路——新事業失敗杜氏離去，成為只剩下員工的“四季釀造”體制
改革光靠理想和理念是前進不了的——山田錦的種植挫折打開了全國收購的大門
不畏紛爭，說真心話——很后悔跟父親發生爭執
專欄 日本酒的分類
第3章 擁有斷舍離的勇氣
用耳目一新的“外觀”來展現好品質——老品牌名“旭酒造”統一改成新品牌名“獺祭”
把“經驗和直覺”數字圖標化——不是由杜氏，而是由員工來完成的科學釀酒
不受歷史和效率限制——為提高質量擴大生產設備
設備更新了也不會忘記曾經的辛勞——前人栽樹，后人乘涼
第4章 不能混淆“能做的事”和“應該做的事”
應該讓商品走王道，輕易不要動搖——追求受大家歡迎的品質
不被一時的潮流擺弄——在《矛×盾》節目舉行的比賽中獲勝，但是卻暴露出酒廠的不成熟
投資是智慧和思考的結晶——新投資占到銷售額的一成
不改變自己確信的“優點”，注重傳達方式——向講究民族個性的意大利人學習
第5章 不受常識和習慣限制
轉換一下思維，把弱項變成強項？——利用沒有“冷卸”酒的特點轉而上市“夏季下料”酒
追求超越“墨跡”的絕對價值——為什么“磨之先及”是普通酒？
建立一個不需要拼命努力的組織機構——對“少愛，長愛”產生的共鳴
解除顧客的幸福和商品之間的矛盾——思考飲酒和健康之間的關系
不只看數字，依據事實做判斷——日本酒開始在海外深深扎根的依據
有時也不要小看顛覆常理的技術進步——收成好的陳米比收成不好的新米更好
如果有更好的商品，就不要受習俗限制——反對把酒斟漏！什么是男人的浪漫
和人之間的聯系超過了物理距離——買賣靠人與人之間的關系
第6章 不要小看傳統中蘊含的深奧
在世界上大顯身手的人們都很尊重自己的祖國——“世界上通用的*低條件” 在體育上也通用
永遠追求日本精神——想支持優衣庫的原因
對“日本風格”的追求和訣別——目標是“洗練”“改善”成具有日本獨特風格的酒
知道有比人更聰明的奇特領域——釀酒不完全都是“那樣做的話，就會變成這樣”
第7章 不發布信息就不會被大家知曉
想向海外展示*理想的“獺祭”——直營店向海外拓展的想法
如果能傳達意思，標簽上未必一定要橫著書寫——為減少“發泡濁酒”的開瓶事故煞費苦心
沒能培養出經營者——對理性不果斷的兒子的牽掛
日本酒業界自己把新顧客拒之門外——喜歡日本酒的外國人來日后感到失望的理由
讓更多的日本人對日本酒有了解會更難？——紹興酒、葡萄酒和日本酒的區別
不想依賴補助金資助，想委托給行政機構——在海外構筑能夠對等競爭的場所
第8章 既然已經站在擊球區那么就盡情地揮動球拍
非常感激受到當地的愛護和幫助——在東京的山口縣同鄉為支持我們進入東京市場助了一臂之力
我們一直在奮斗前行，顧客也跟隨而來——2015年之前讓生產設備增強到3倍多
目標不是銷售額，是為了實現我們的夢想——想在巴黎、倫敦、NY也聽到顧客們說“啊，好喝！”
結構不行的話，就自己去改變——展望10年后的酒廠增加生產山田錦的農戶
結語
資料 日本酒釀造過程
展開全部
逆境經營 作者簡介
櫻井博志，旭酒造株式會社會長。1950年出生于山口縣周東町（現巖國市）。祖業旭酒造創建于江戶時代的1770年。1973年從松山商科大學（現松山大學）畢業后到西宮酒造（現日本盛）參加進修，1976年進入旭酒造，但是由于在造酒的方向性和經營方面與父親存在沖突，于是離開了旭酒造。1979年設立了主要從事石材批發的櫻井商事并專心致力于這項工作。1984年由于父親的突然去世又回到旭酒造繼承了祖業，以開發純米大吟釀“獺祭”為中心重新著手經營旭酒造，不僅實現了讓員工們釀造出質量穩定的美味好酒的目標，還在進行四季釀造和引進遠心分離機等方面實現了重大改革。為了把從2000年開始的海外銷售正規化，計劃2014年在巴黎開店之后將繼續向海外發展直營店。
魏海波，1982年畢業于華東師范大學歷史系。1991年畢業于日本國立一橋大學研究生院。曾先后就職于上海社會科學院法學研究所、日本三菱綜合研究所、上海申達律師事務所、大成律師事務所。1996年回國創業，在上海、南京、常州、無錫、蘇州、南通、杭州等地創辦朝日日語學校，培訓學員數萬人。在公司經營管理、股份制改造、公司股權糾紛、公司項目資本并購、公司訴訟等領域積累了豐富的經驗，擔任多家企事業單位的常年法律顧問。長期從事日語書籍翻譯，已出版多部譯作。
櫻井博志，旭酒造株式會社會長。1950年出生于山口縣周東町（現巖國市）。祖業旭酒造創建于江戶時代的1770年。1973年從松山商科大學（現松山大學）畢業后到西宮酒造（現日本盛）參加進修，1976年進入旭酒造，但是由于在造酒的方向性和經營方面與父親存在沖突，于是離開了旭酒造。1979年設立了主要從事石材批發的櫻井商事并專心致力于這項工作。1984年由于父親的突然去世又回到旭酒造繼承了祖業，以開發純米大吟釀“獺祭”為中心重新著手經營旭酒造，不僅實現了讓員工們釀造出質量穩定的美味好酒的目標，還在進行四季釀造和引進遠心分離機等方面實現了重大改革。為了把從2000年開始的海外銷售正規化，計劃2014年在巴黎開店之后將繼續向海外發展直營店。
魏海波，1982年畢業于華東師范大學歷史系。1991年畢業于日本國立一橋大學研究生院。曾先后就職于上海社會科學院法學研究所、日本三菱綜合研究所、上海申達律師事務所、大成律師事務所。1996年回國創業，在上海、南京、常州、無錫、蘇州、南通、杭州等地創辦朝日日語學校，培訓學員數萬人。在公司經營管理、股份制改造、公司股權糾紛、公司項目資本并購、公司訴訟等領域積累了豐富的經驗，擔任多家企事業單位的常年法律顧問。長期從事日語書籍翻譯，已出版多部譯作。
羅齊慧，上海理工大學外語學院日語系教師。1997年畢業于山東大學外語學院東語系日語專業，2007年獲得上海外國語大學日語語言文學碩士學位。1997年開始就職于上海理工大學外語學院日語系。2013年被任命為日本長崎縣對馬市第二任國際交流員。曾經參加編寫了《讀覽日本》《綜合日語》等十多本教材，翻譯了《小學館現代日漢例解詞典》《日本禮儀》等字典和書籍，發表了《現代日本人日常言行中的等級意識》《對日本參考書中的漢語寒暄語的幾點探析》等數篇論文。
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