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舌尖上的幼兒園——幼兒園帶量食譜創意套餐 版權信息
- ISBN：9787109242722
- 條形碼：9787109242722 ; 978-7-109-24272-2
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
舌尖上的幼兒園——幼兒園帶量食譜創意套餐 本書特色
全書按照營養早餐、美味午餐、健康加餐等分為三部分，營養早餐以碳水化合物為主，注重粗細糧的有機結合；美味午餐，融四季、清真及異域六個部分的套餐食譜，通過大量的圖片、具體帶量、制作方法、大廚總結的小竅門及營養分析吸引您的關注。
舌尖上的幼兒園——幼兒園帶量食譜創意套餐 內容簡介
全書按照營養早餐、美味午餐、健康加餐等分為三部分, 營養早餐以碳水化合物為主, 注重粗細糧的有機結合 ; 美味午餐, 融四季、清真及異域六個部分的套餐食譜, 通過大量的圖片、具體帶量、制作方法、大廚總結的小竅門及營養分析吸引您的關注。
舌尖上的幼兒園——幼兒園帶量食譜創意套餐 目錄
●前言
章 營養早餐
套餐1：小肉龍 五香烤麩 牛奶
套餐2：熊貓豆沙包 香腸炒雞蛋 雙色菜粥
套餐3：南瓜草帽十五香醬豬肝 牛奶
套餐4：家常雞湯面 醬牛肉 美味發糕
套餐5：牛奶 宮廷小窩頭 雞蓉豇豆
套餐6：葡萄干紅薯粥 豆沙車輪餅 西葫蘆炒雞蛋
套餐7：牛奶 木耳炒西藍花 蔓越莓千層卷
套餐8：肉末菠菜粥 小佛手包 五香毛豆
套餐9：牛奶 三明治
套餐10：胡蘿卜豬肉燒麥 西湖牛肉羹 五香豆腐干
套餐11：牛奶 甜香玉米 可可粉刺猬包
套餐12：彩蝶卷 牛奶 菠菜炒雞蛋
套餐13：玉米燕麥粥 年年有余 荷塘小炒
套餐14：棗蓮三寶粥 向日葵 四喜黃豆粒
套餐15：貝殼餅 牛奶 肉絲炒海帶
套餐16：營養掛面湯 荷葉夾子 奶酪
套餐17：果仁糖三角 蝦仁黃瓜 牛奶
套餐18：鮮蔬蝦仁粥 金絲小棗饃 香藕萵筍雞
套餐19：牛奶 芳香玉米餅 蒜蓉空心菜
套餐20：荷花餅 雞絲炒胡蘿卜 豆沙湯圓
第二章 美味午餐
節 春季食譜篇
套餐1：紫薯米飯 醬爆雞丁 虎皮豆腐 西紅柿紫菜蛋花湯
套餐2：紅薯山藥米飯 澆汁蒸魚 香腸荷蘭豆 雙耳蛋花湯
套餐3：土豆黃金米飯 南瓜燒肉 蒜蓉西藍花 蘿卜粉絲湯
套餐4：高梁紅豆糯米飯 蔥頭燒鴨腿 蝦仁西葫蘆 西藍花紫菜蛋花湯
套餐5：富貴紫荊花 孜然鴨肉粒 白灼芥藍 二米豌豆粥
套餐6：濃情黃玫瑰 琥珀牛肉粒 金針菇小白菜 燕麥蕎麥粥
套餐7：南瓜金魚餅 蜜汁兒大蝦 手撕包菜 紅豆蓮子粥
套餐8：春餅 炒合菜 醬牛肉 玉米糝粥
套餐9：彩虹炒飯 金針菇豆腐湯
套餐10：串串燒 蘆筍炒百合 菠菜羊肝湯
第二節 夏季食譜篇
套餐1：紫薯開花饅頭 菠蘿咕吃蝦 醋熘水蘿卜 南瓜百合粥
套餐2：塔羅牌小片糕 鮮蔬燴魚丸 西紅柿圓白菜 冰糖蓮子銀耳粥
套餐3：香腸小熱狗 冬瓜汆牛肉丸子 三色菠菜 百合綠豆粥
套餐4：微笑熊貓 奧爾良烤雞翅 西芹百合炒腰果 紫米葡萄干粥
套餐5：紅豆薏米飯 罐燜牛肉 雙色秋葵 玉筍鯉魚湯
套餐6：山藥紅棗豌豆飯 海帶燉豬肉 小炒萵筍絲 翡翠白玉湯
套餐7：菠蘿飯 咖喱雞塊 黃瓜木耳炒雞蛋 絲瓜蝦仁湯
套餐8：紅棗米飯 珍珠牛肉丸子 蒜蓉豇豆 金針菇素菜羹
套餐9：火腿香蔥卷 五彩三文魚 豉香雙色菜花 什錦粥
套餐10：萌雞小饅頭 貴妃雞翅根 蒜蓉蒸絲瓜 大米秋葵紅棗粥
第三節 秋季食譜篇
套餐1：熊貓包 紅燒香菇雞翅中 西紅柿菜花 大米芝麻紅棗粥
套餐2：紅豆二米飯 洋蔥炒牛柳 果仁菠菜 櫻桃豆腐湯
套餐3：紅棗飯 豆豉龍利魚 香菇菜心 絲瓜芙蓉湯
套餐4：毛毛蟲 蒜蓉粉絲蒸扇貝 番茄冬瓜球 黃瓜紫菜雞蛋湯
……
章 營養早餐
套餐1：小肉龍 五香烤麩 牛奶
套餐2：熊貓豆沙包 香腸炒雞蛋 雙色菜粥
套餐3：南瓜草帽十五香醬豬肝 牛奶
套餐4：家常雞湯面 醬牛肉 美味發糕
套餐5：牛奶 宮廷小窩頭 雞蓉豇豆
套餐6：葡萄干紅薯粥 豆沙車輪餅 西葫蘆炒雞蛋
套餐7：牛奶 木耳炒西藍花 蔓越莓千層卷
套餐8：肉末菠菜粥 小佛手包 五香毛豆
套餐9：牛奶 三明治
套餐10：胡蘿卜豬肉燒麥 西湖牛肉羹 五香豆腐干
套餐11：牛奶 甜香玉米 可可粉刺猬包
套餐12：彩蝶卷 牛奶 菠菜炒雞蛋
套餐13：玉米燕麥粥 年年有余 荷塘小炒
套餐14：棗蓮三寶粥 向日葵 四喜黃豆粒
套餐15：貝殼餅 牛奶 肉絲炒海帶
套餐16：營養掛面湯 荷葉夾子 奶酪
套餐17：果仁糖三角 蝦仁黃瓜 牛奶
套餐18：鮮蔬蝦仁粥 金絲小棗饃 香藕萵筍雞
套餐19：牛奶 芳香玉米餅 蒜蓉空心菜
套餐20：荷花餅 雞絲炒胡蘿卜 豆沙湯圓
第二章 美味午餐
節 春季食譜篇
套餐1：紫薯米飯 醬爆雞丁 虎皮豆腐 西紅柿紫菜蛋花湯
套餐2：紅薯山藥米飯 澆汁蒸魚 香腸荷蘭豆 雙耳蛋花湯
套餐3：土豆黃金米飯 南瓜燒肉 蒜蓉西藍花 蘿卜粉絲湯
套餐4：高梁紅豆糯米飯 蔥頭燒鴨腿 蝦仁西葫蘆 西藍花紫菜蛋花湯
套餐5：富貴紫荊花 孜然鴨肉粒 白灼芥藍 二米豌豆粥
套餐6：濃情黃玫瑰 琥珀牛肉粒 金針菇小白菜 燕麥蕎麥粥
套餐7：南瓜金魚餅 蜜汁兒大蝦 手撕包菜 紅豆蓮子粥
套餐8：春餅 炒合菜 醬牛肉 玉米糝粥
套餐9：彩虹炒飯 金針菇豆腐湯
套餐10：串串燒 蘆筍炒百合 菠菜羊肝湯
第二節 夏季食譜篇
套餐1：紫薯開花饅頭 菠蘿咕吃蝦 醋熘水蘿卜 南瓜百合粥
套餐2：塔羅牌小片糕 鮮蔬燴魚丸 西紅柿圓白菜 冰糖蓮子銀耳粥
套餐3：香腸小熱狗 冬瓜汆牛肉丸子 三色菠菜 百合綠豆粥
套餐4：微笑熊貓 奧爾良烤雞翅 西芹百合炒腰果 紫米葡萄干粥
套餐5：紅豆薏米飯 罐燜牛肉 雙色秋葵 玉筍鯉魚湯
套餐6：山藥紅棗豌豆飯 海帶燉豬肉 小炒萵筍絲 翡翠白玉湯
套餐7：菠蘿飯 咖喱雞塊 黃瓜木耳炒雞蛋 絲瓜蝦仁湯
套餐8：紅棗米飯 珍珠牛肉丸子 蒜蓉豇豆 金針菇素菜羹
套餐9：火腿香蔥卷 五彩三文魚 豉香雙色菜花 什錦粥
套餐10：萌雞小饅頭 貴妃雞翅根 蒜蓉蒸絲瓜 大米秋葵紅棗粥
第三節 秋季食譜篇
套餐1：熊貓包 紅燒香菇雞翅中 西紅柿菜花 大米芝麻紅棗粥
套餐2：紅豆二米飯 洋蔥炒牛柳 果仁菠菜 櫻桃豆腐湯
套餐3：紅棗飯 豆豉龍利魚 香菇菜心 絲瓜芙蓉湯
套餐4：毛毛蟲 蒜蓉粉絲蒸扇貝 番茄冬瓜球 黃瓜紫菜雞蛋湯
……
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舌尖上的幼兒園——幼兒園帶量食譜創意套餐 作者簡介
毛曉潔，北京市豐臺區幼兒園衛生保健副園長，高級教師，營養師。曾獲得北京市辛勤育苗獎，多次獲得“北京市豐臺區優秀保健醫”的稱號。有三十年衛生保健和營養管理經驗，所在幼兒園先后被評為北京市衛生保健示范園，食堂被評為食品量化A級標準，經“北京市全民健康生活方式行動示范食堂創建項目'驗收，成為北京市首批示范食堂、北京市童康杯營養大賽面食特等獎、菜品一等獎，北京市豐臺區托幼機構衛生保健工作“爭優創先”一等獎、北京市豐臺區營養大賽一等獎，成為北京市豐臺區首批兒童心智發育促進基地、北京市豐臺區保健醫實習基地。
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