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中華譯學館漢法餐飲美食詞典 版權信息
- ISBN：9787308192484
- 條形碼：9787308192484 ; 978-7-308-19248-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中華譯學館漢法餐飲美食詞典 本書特色
本書系江蘇省高校哲學社會科學基金項目：“跨文化視角下中國餐飲詞匯的法譯研究和漢法餐飲詞典編纂”（2017SJB0265）的成果。共收錄飲食相關詞條約4300余條，正文部分按拼音順序排列；文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水產、水果、零食、調味、飲品、餐廚用具、技法、主食、菜式、老字號、評價、營養成分和添加劑、雜項共17大類、100條小類編制詞條索引，在方便查閱的同時也讓讀者較為系統地了解中國餐飲文化。本書作為專業性工具書（飲食方向），其出版將大大推動中餐文化在法語世界傳播，也將方便法語國家友人來華就餐或學習廚藝，并為我國口、筆譯工作者涉及餐飲的翻譯活動提供有益的參考。
中華譯學館漢法餐飲美食詞典 內容簡介
本書系江蘇省高校哲學社會科學基金項目：“跨文化視角下中國餐飲詞匯的法譯研究和漢法餐飲詞典編纂 ”（2017S0265）的成果。共收錄飲食相關詞條約4300余條，正文部分按拼音順序排列；文后按谷物、蔬菜、肉禽蛋、野味、水產、水果、零食、調味、飲品、餐廚用具、技法、主食、菜式、品牌、評價、雜項共16大類、90余條小類編制詞條索引，在方便查閱的同時也讓讀者較為系統地了解中國餐飲文化。本書作為專業性工具書（飲食方向），其出版將大大推動中餐文化在法語世界傳播，也將方便法語國家友人來華就餐或學習廚藝，并為我國口、筆譯工作者涉及餐飲的翻譯活動提供有益的參考。
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