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《精選人氣蛋糕全書》 版權信息
- ISBN：9787539066233
- 條形碼：9787539066233 ; 978-7-5390-6623-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
《精選人氣蛋糕全書》 本書特色
這是一本烘焙新手和烘焙進階達人有所得的蛋糕烘焙書。書中分六個章節介紹樸素美味的基礎蛋糕、可愛小巧的紙杯蛋糕、別具一格的特色蛋糕、時尚花樣蛋糕卷、免烤芝士或慕斯蛋糕。書本頁面設計簡潔，文字通俗易懂，還有相對應的高清步驟圖片，以及二維碼視頻教學，讓您擺脫烘焙“小白”狀態，學得更輕松。
《精選人氣蛋糕全書》 內容簡介
不要把蛋糕的制作想象得太復雜。這樣一本蛋糕大全, 能讓您一邊烘焙、一邊隨手查詢, 圖文并茂、配方準確, 制作竅門讓您一點就通, 還有視頻二維碼, 用手機掃一掃就有烘焙師手把手教學。就讓烤箱與冰箱, 帶您領略蛋糕的美味!
《精選人氣蛋糕全書》 目錄
Part 1 人氣蛋糕這樣做
制作蛋糕的常用工具
制作蛋糕的常用材料
蛋糕制作常用技法
常見問題和制作關鍵
Part 2 樸素美味的基礎蛋糕
戚風蛋糕
肉松戚風蛋糕
桂花蜂蜜戚風蛋糕
香蕉阿華田雪芳
班蘭椰香雪芳
小熊手指蛋糕
反轉菠蘿蛋糕
脆皮菠蘿蛋糕
抹茶蜜語
香橙磅蛋糕
大理石磅蛋糕
地瓜葉紅豆磅蛋糕
農家奶油蛋糕
極簡黑森林蛋糕
菠蘿芝士蛋糕
朗姆酒芝士蛋糕
紐約芝士蛋糕
什錦果干芝士蛋糕
芝士夾心小蛋糕
樹莓芝士蛋糕
輕軟芝士蛋糕
奶油芝士球
藍莓芝士
經典輕芝士蛋糕
焦糖芝士蛋糕
動物園鮮果蛋糕
大豆黑巧克力蛋糕
南瓜巧克力蛋糕
栗子鮮奶蛋糕
無糖椰棗蛋糕
櫻桃燕麥蛋糕
玉米蛋糕
胡蘿卜豆腐蛋糕
紅棗蛋糕
……
Part 3 可愛小巧的紙杯蛋糕
Part 4 別具一格的特色蛋糕
Part 5 時尚花樣蛋糕卷
Part 6 免烤芝士、慕斯蛋糕
展開全部
《精選人氣蛋糕全書》 作者簡介
彭依莎，90后美女烘焙師，美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達人。2015年畢業于深圳羅思叔叔健康烘焙館，后優先被培訓學校留任作為烘焙助教，負責DIY課程、企業甜品臺定制以及學校的周期課程。2016年正式成為培訓學校的烘焙師，負責西式、法式、臺式及中式糕點的制作，在教學實踐中積累了豐富的烘焙經驗。
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