包郵酒店前廳與客房管理

作者：謝永健主編

出版社：復旦大學出版社出版時間：2019-04-01

開本： 26cm 頁數： 312頁

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版權信息
本書特色
內容簡介
目錄

酒店前廳與客房管理版權信息

ISBN：9787309138207
條形碼：9787309138207 ; 978-7-309-13820-7
裝幀：一般膠版紙
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
教材
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研究生/本科/專科教材

酒店前廳與客房管理本書特色

本書共十一章，全面闡述了酒店前廳與客房管理的相關理論知識與實踐內容，前廳部分綜述了前廳環境布置、客房預訂、前臺接待、大廳服務及賓客關系管理的內容，客房部分闡述了客房清潔管理、客房對客服務管理、客房用品設備的配備和管理、客房安全管理等內容，并以附錄的形式提供給學生酒店專業術語的中英文對照知識以及前廳客房服務員職業標準作為參考。本書全面借鑒和吸收了國內外學者對酒店前廳與客房管理方面的研究成果，體現了當今在此領域的較先進的理念，可作為應用型本科、高職高專旅游管理專業和酒店管理專業的教材，也可作為酒店管理人員的業務學習參考用書。

酒店前廳與客房管理內容簡介

本書共十一章，全面闡述了酒店前廳與客房管理的相關理論知識與實踐內容，前廳部分綜述了前廳環境布置、客房預訂、前臺接待、大廳服務及賓客關系管理的內容，客房部分闡述了客房清潔管理、客房對客服務管理、客房用品設備的配備和管理、客房安全管理等內容，并以附錄的形式提供給學生酒店專業術語的中英文對照知識以及前廳客房服務員職業標準作為參考。本書全面借鑒和吸收了國內外學者對酒店前廳與客房管理方面的研究成果，體現了當今在此領域的較先進的理念，可作為應用型本科、高職高專旅游管理專業和酒店管理專業的教材，也可作為酒店管理人員的業務學習參考用書。

酒店前廳與客房管理目錄

目錄

前廳篇

**章前廳管理概述
**節前廳部概述
第二節前廳部的組織機構設置
第三節前廳部的溝通與協調

第二章前廳客房預訂管理
**節客房預訂概述
第二節客房預訂的程序及注意事項
第三節超額預訂及預訂失約行為的處理

第三章前廳接待服務管理
**節前廳接待概述
第二節前廳入住登記的程序
第三節收銀服務
第四節行政樓層

第四章前廳綜合服務管理
**節前廳禮賓服務
第二節問訊服務
第三節電話總機服務
第四節商務中心服務

第五章賓客關系管理
**節酒店賓客關系的建立
第二節賓客投訴的處理
第三節客史檔案管理

客房篇

第六章客房管理概述
**節客房部概述
第二節客房產品概述
第三節客房部與其他部門的關系

第七章客房清潔管理
**節清潔設備與清潔劑
第二節客房的清潔保養
第三節公共區域的清潔保養
第四節客房清潔保養的質量控制

第八章客房對客服務管理
**節客房常規服務
第二節客房超常服務
第三節會議服務

第九章客房部安全管理
**節火災的預防及處理
第二節失竊的預防及處理
第三節客房其他安全事故的處理
第四節客房員工的安全保護

第十章客房物資管理與費用控制
**節客房物資管理
第二節客房部的費用控制

第十一章前廳與客房服務質量管理
**節前廳與客房服務質量的內容
第二節前廳與客房服務質量管理

附錄一酒店專業術語（中英文對照）
附錄二前廳服務員國家職業標準
附錄三客房服務員國家職業標準

參考書目

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