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酒店客房實務 版權信息
- ISBN：9787565138744
- 條形碼：9787565138744 ; 978-7-5651-3874-4
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒店客房實務 本書特色
本教材在*版的基礎上進行了大量修改和增訂，以便更貼近現今酒店服務行業的瞬息變化和發展。以酒店客房服務與管理職業能力培養為核心，以酒店發展需要和客房實際工作過程為主線，以客房真實服務為項目載體，結合行業前沿性、拓展性知識要點和管理技能，遵循學生職業能力培養。
酒店客房實務 內容簡介
本教材在**版的基礎上進行了大量修改和增訂，以便更貼近現今酒店服務行業的瞬息變化和發展。以酒店客房服務與管理職業能力培養為核心，以酒店發展需要和客房實際工作過程為主線，以客房真實服務為項目載體，結合行業前沿性、拓展性知識要點和管理技能，遵循學生職業能力培養。
酒店客房實務 目錄
總序（黃震方）
前言
崗位認知
項目一 認識客房及客房部
任務一 認識客房
任務二 認識客房部
崗位體驗
項目二 客房清潔保養
任務一 客房常規清潔保養
任務二 客房專項清潔保養
項目三 公共區域清潔保養
任務一 公共區域衛生知識概要
任務二 認識清潔劑和清潔工具
任務三 公共區域及地面、墻面的清潔保養
項目四 客房對客服務
任務一 客房常規服務
任務二 客房個性化服務
項目五 洗衣房與布草房的運行與管理
任務一 洗衣房的運行與管理
任務二 布草房的運行與管理
崗位提升
項目六 客房質量管理
任務一 客房清潔保養質量管理
任務二 客房對客服務質量管理
任務三 客房安全質量管理
項目七 客房成本管理
任務一 客房設備管理
任務二 客房用品管理
任務三 客房人員管理
任務四 客房預算管理
主要參考文獻
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