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王品,你沒有全嘗到 版權信息
- ISBN：9787552020335
- 條形碼：9787552020335 ; 978-7-5520-2033-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
王品,你沒有全嘗到 本書特色
王品是一家做到了太多不可思議的公司。從一家牛排館起步，王品目前旗下已經有20個餐飲品牌。品牌這么多，“左右手互博”的現象居然沒出現！首次開創中餐品牌鵝夫人，一年就摘得米其林一星。王品擁有400多家餐廳，沒有一個真正意義上的中央廚房，卻依然能確保顧客去不同的店能吃到的風味不走樣！餐飲業素來是人力資源高流動性的重災區，但王品同仁的離職率為3%—5%，店長以上管理者離職率不到1%！
王品,你沒有全嘗到 內容簡介
王品集團是臺灣**大餐飲連鎖企業。不僅要讓員工獲得經濟上的激勵, 還要讓員工有健康、有夢想, 顯然, 王品在內部管理上在孜孜不倦地追求“員工**”。王品早就認識到, 要想讓顧客得到真誠完美的服務, 必須首先對自己的員工提供真誠完美的服務。正如星巴克CEO霍華德·舒爾茨說的: “滿意的員工, 才會創造滿意的顧客”。
王品,你沒有全嘗到 目錄
序一 / 吳伯凡1
序二 / 袁 岳1
引子1
我們都是一家人
送一份安心給家人
天南地北去家訪
十個月的皇后
水漲船更高
大池塘里養小魚
同立場換來同理心
畢業一年當店長
發現另一個自己
我把初吻獻給馬桶
寫字樓電梯驚魂
告別過去，迎接開始
做對的事，結果自然來
把公司辦成大學
晉升，學分先批準
兇猛“歸零膏”
升高木桶的短板
汲取智慧的“吸星大法”
年嘗30店，吃喝有理
登30岳，游30國
運動輸送正能量
自行車繞騎青海湖
三鐵勇士勛章
牦牛腳步的自然律
“步步”算計
用工作的專注去游戲
中常會演反串
下半年的旅游季
玩中的“魔鬼細節”
多品牌成就王品
品牌如來神掌
紅三角Cool
常勝“十字”軍
沒有中央廚房的連鎖餐廳
蛹化成蝶五部曲
打造企業永動機
為同仁的感動服務喝彩
海豚經濟學
人人能看到的賬本
把公司交給客人監督
六百里送句“對不起”
不滿意，就重新再上一份
顧客意見*大化
投訴，天使的佳音
用制度解放人性的弱點
董事長的格子間
習慣假私濟公的高管
二十元天條
職位越高，“不得”越多
不雇近親，唯留王品一派
上通下達的管道
斌哥開辦聊天室
上司不聽耳語
處罰再小也是天大的事
創業，可以復制
內部創業育獅王
一個負責生、一個負責養
一五一方程式
創業，維新初心
鴕鳥失樂園
一頭牛僅供六客
騎自行車找店鋪的董事長
鵝夫人試畫第二曲線
未來三十年之宏愿
附錄：價值觀和通則
王品九條通
家族憲法十一條
龜毛家族二十四條
后記
致謝
展開全部
王品,你沒有全嘗到 相關資料
名人推薦：餐飲入行的門很寬，只要愿意，誰都可以進來試一下。起步時，你可以開一家大酒樓，也可以做一家小吃店，都可以做的很開心。發展時，你可以堅持單一品牌，也可以向王品學習做多品牌經營，適合自己就好。不論你如何選擇，始終必須堅持的就是愛與創新，恰好這本書講的就是這兩件事。 西貝莜面村創始人 賈國龍 多品牌化運作，是很多餐飲同行都在嘗試與摸索的方向，但像王品做到有強大支撐體系且形成獨特管理哲學和方法的，實在是鳳毛麟角。此書值得同行細究深讀，很多真實案例背后，暗藏著多品牌運營成功之道。 巴奴毛肚火鍋創始人 杜中兵 王品在我心目中一直是一個品牌傳奇，幾年前讀過《Wow！多品牌成就王品》，后來在中歐商學院，又學習到王品的案例。感謝王品的無私分享，本書也是兩岸餐飲業經營經驗的交融。 華與華董事長 華杉 王品的多品牌戰略，更像是王品“家”文化的完整投射。如果你有機會接近王品“家人”，并巧遇一些“家事”，你一定會被這股強大的凝聚力文化深深震撼到。所幸，我親身體驗過并震撼至今。但是研讀完本書還是會覺得，這只是王品成功的冰山一角。 餐飲老板內參創始人/CEO 秦朝
王品,你沒有全嘗到 作者簡介
苑輝 記者、編輯，長期供職于經濟類、管理類專業期刊，從事公司研究，是企業管理方法發展，商業模式演化的觀察者、記錄者，現為《上海企業》雜志副主編。
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