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糖果植物 版權(quán)信息
- ISBN：9787108060174
- 條形碼：9787108060174 ; 978-7-108-06017-4
- 裝幀：簡(jiǎn)裝本
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
糖果植物 本書(shū)特色
說(shuō)到糖果，植物是我們繞不開(kāi)的話(huà)題。人類(lèi)總是孜孜不倦，探索生活的奧秘，在追求樂(lè)趣的道路上永無(wú)止境。他們不斷從大自然中汲取寶藏，遍尋田間發(fā)掘制糖的植物，又在化學(xué)研發(fā)上取得重大突破。 作者讓我們看到，即便一顆小小的糖果，其背后也蘊(yùn)含著悠久的歷史；沙沙作響的糖紙中隱藏著數(shù)世紀(jì)的改良革新，凝聚著幾代人逐漸累積的技藝。如同科技發(fā)展逐漸邁向成熟，醫(yī)學(xué)領(lǐng)域、航天工程一步步取得進(jìn)步，幾百年來(lái)，制糖鍋爐始終滾燙，糖果師鍥而不舍，將制糖工藝傳承發(fā)展，于是甘草棒中的咸澀味消失了，進(jìn)化成人們愛(ài)不釋手的甘草糖。這些凝聚心血和智慧的產(chǎn)品不僅與人類(lèi)的生活息息相關(guān)，也用微妙的方式維系著人與人之間的情感。 創(chuàng)作與奇幻植物有關(guān)的劇目，曾獲法國(guó)南部比利牛斯區(qū)文學(xué)獎(jiǎng)。 說(shuō)紛紜、不一的褒貶，有些竟然*終被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所開(kāi)發(fā)利用，進(jìn)入了合法的藥房，而有些則仍然存在于口耳相傳的秘方中，或轉(zhuǎn)入不法的地下流通。它們見(jiàn)證了從自然走向文明的植物文化的歷史。
糖果植物 內(nèi)容簡(jiǎn)介
從茴芹到薄荷，從虞美人到桉樹(shù)，從藥蜀葵到甘草，從香草到香菫菜……在這部包含珍貴圖片的糖果植物簡(jiǎn)史里，作者將有關(guān)糖果、植物的歷史和逸事，還有它們與人類(lèi)的關(guān)系娓娓道來(lái)，用文字幫你品嘗幾十種數(shù)百年來(lái)令人唇齒留香的奇妙植物。它不僅能豐富你對(duì)植物的理解，說(shuō)不定還能勾起你的童年回憶。
糖果植物 目錄
序言
糖的歷史
糖業(yè)簡(jiǎn)史
蜂蜜的歷史
甘蔗的歷史
甜菜的起源
現(xiàn)代糖果面面觀
糖果植物特寫(xiě)
阿拉伯膠樹(shù)
扁桃
茴芹
香檸檬
可可樹(shù)
巴西棕櫚樹(shù)
栗子
椰子樹(shù)
榅桲
虞美人
桉樹(shù)
梨果仙人掌
草莓
藥蜀葵
甜瓜
薄荷
甜橙
阿月渾子
胡椒
光果甘草
人心果
香草
香堇菜
糖果植物掠影
蒔蘿
歐白芷
芫荽
覆盆子
紅醋栗
歐洲赤松
土豆
蘋(píng)果
糖果植物識(shí)別小手冊(cè)
作者簡(jiǎn)介
展開(kāi)全部
糖果植物 作者簡(jiǎn)介
塞爾日·沙（Serge Schall），1958年出生于馬賽，不經(jīng)意間走上了農(nóng)藝求學(xué)之路，畢業(yè)于蒙波利埃國(guó)家高等農(nóng)學(xué)院和蒙波利埃朗格多克科技大學(xué)，獲農(nóng)學(xué)工程博士學(xué)位，后投身于專(zhuān)業(yè)工作領(lǐng)域。 他曾長(zhǎng)期擔(dān)任試管培植實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人，還曾任一家苗圃的商務(wù)經(jīng)理。 十二年前他決定轉(zhuǎn)行投身于科普事業(yè)。此后，他長(zhǎng)期與園藝專(zhuān)業(yè)出版社合作，編撰各類(lèi)園藝、植物主題書(shū)籍，至今已完成二十多部作品。 通過(guò)研究學(xué)習(xí)，他掌握了一種方法，就是不帶任何“預(yù)設(shè)”，而在普羅旺斯和蔚藍(lán)海岸三十余年的園藝實(shí)踐又讓他積累了“農(nóng)民”的豐富經(jīng)驗(yàn)。他時(shí)刻謹(jǐn)記必須埋頭苦干，低調(diào)謙遜。 而他同時(shí)又是一位美食家，于是有了這部集植物和糖果知識(shí)于一體的作品，他也欣然與大家分享這部甜蜜之書(shū)。 i-language:AR-SA'>它們見(jiàn)證了從自然走向文明的植物文化的歷史。
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