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巧食蔬菜排毒 清腸胃 精神好 版權信息
- ISBN：9787539059693
- 條形碼：9787539059693 ; 978-7-5390-5969-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
巧食蔬菜排毒 清腸胃 精神好 本書特色
蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一，它們含有豐富的營養(yǎng)成分：維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、有機酸……對促進人體健康有著不可忽視的作用。蔬菜能提供90%的維生素C和60%的維生素A，是人類重要的營養(yǎng)來源。多吃蔬菜不僅能維持身體健康，還能使人的情緒更好，從而提高幸福感。本書是一本蔬菜食用指南，80多種蔬菜的性味歸經(jīng)、營養(yǎng)價值、選購保存、烹飪技巧等一一呈現(xiàn)在你眼前，每種蔬菜后面還帶有兩道簡單又美味的食譜推薦，讓你輕松掌握正確食用蔬菜的方法，收獲健康身體。
巧食蔬菜排毒 清腸胃 精神好 內(nèi)容簡介
蔬菜是餐桌上必不可少的食物之一，它們含有豐富的營養(yǎng)成分：維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、有機酸……對促進人體健康有著不可忽視的作用。蔬菜能提供90%的維生素C和60%的維生素A，是人類重要的營養(yǎng)來源。多吃蔬菜不僅能維持身體健康，還能使人的情緒更好，從而提高幸福感。本書是一本蔬菜食用指南，80多種蔬菜的性味歸經(jīng)、營養(yǎng)價值、選購保存、烹飪技巧等一一呈現(xiàn)在你眼前，每種蔬菜后面還帶有兩道簡單又美味的食譜推薦，讓你輕松掌握正確食用蔬菜的方法，收獲健康身體。
巧食蔬菜排毒 清腸胃 精神好 目錄
Part 1 蔬菜食用常識
食用蔬菜的注意事項
蔬菜的調(diào)理方法
為何每日都要吃蔬菜
蔬菜四性五味
關于蔬菜的注意事項
炒菜的訣竅
美味涼拌菜的制作竅門
怎樣燉煮出美味可口的蔬菜
自制健康好吃的泡菜妙招
Part 2 葉菜類、花菜類蔬菜
白菜
·家常燉白菜
·白菜豆腐湯
菠菜
·牛肉炒菠菜
·松仁菠菜
油菜
·蝦菇油菜心
·油菜魚頭湯
油麥菜
·蒜蓉油麥菜
·清炒油麥菜
生菜
·熗炒生菜
·生菜檸檬沙拉
菜心
·白灼菜心
·筍菇菜心
……
Part 3 果實類蔬菜
Part 4 根莖類蔬菜
Part 5 豆類蔬菜
Part 6 菌菇類蔬菜和野菜
展開全部
巧食蔬菜排毒 清腸胃 精神好 作者簡介
烹飪界雙師型資深人才，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系，擅長冷熱菜品制作、食品雕刻、面點工藝等，對與新派菜品的研發(fā)更獨具天賦，將盛行刀工技能、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合，把實操技能與理論知識及從廚之道理會貫通傳授與學員，被多家大型酒店聘為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校講師，智榮廚藝培訓長年開設長短期家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修及餐飲業(yè)績提升等遠程線上廚藝教學。
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