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行走的咖啡地圖:在北京 版權信息
- ISBN：9787508694856
- 條形碼：9787508694856 ; 978-7-5086-9485-6
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
行走的咖啡地圖:在北京 本書特色
★《行走的咖啡地圖：在北京》是城市咖啡文化Mook，又是一本人氣探店指南，實地深入探訪北京55家特色精品咖啡館，介紹關于精品咖啡的一切——風味變幻無窮的原產地咖啡豆，秉承匠人精神的咖啡師和烘焙師，味道驚艷的咖啡飲品，風格多元的主題空間…… ★《行走的咖啡地圖：在北京》以聞、形、觸、味、聲五感，找尋咖啡與北京的聯結——在古老的城市脈絡胡同，在時尚和快樂永不停歇的三里屯和CBD，在先鋒藝術的聚集地798園區，在四環以外的普普通通的住宅區，在城區之外的安靜村莊里，探尋更多咖啡館與北京這座城市的獨特氣質。 ★咖啡館是城市中不安靈魂的避難所，也是舊時光與現代城市的交叉點，中西文化都能在此找到適當的位置——暖色調的光暈在玻璃房里透徹地暈染，懸掛在墻上的古董小物細膩溫情。灰墻青瓦的胡同，響徹藍天的鴿哨，街頭熙來攘往的人群，一如舊日的光景。 ★《行走的咖啡地圖：在北京》收錄日本建筑設計師青山周平、作家“烏云裝扮者”、插畫師龍荻、世界咖啡師大賽冠軍潘志敏等18位城市觀察家的長篇*訪談——青山周平談咖啡館與自我的關系，“烏云裝扮者”在咖啡館里提煉靈感并寫作，插畫師龍荻將北京元素與咖啡巧妙融合為一體，2017年咖啡師大賽中國區冠軍潘志敏的歷程分享，帶我們進入精品咖啡的奇妙世界。 ★ 隨書附贈精美地圖與別冊《北京咖啡館地圖》，內含102個北京極具特色的咖啡館地址信息，供你按圖索驥，一一探訪。
行走的咖啡地圖:在北京 內容簡介
《行走的咖啡地圖：在北京》是城市咖啡文化Mook，以聞、形、觸、味、聲五感，找尋咖啡與北京的聯結。本書也是一本人氣探店指南，實地深入探訪老北京55家特色精品咖啡館，介紹關于精品咖啡的一切——風味變幻無窮的原產地咖啡豆，秉承匠人精神的咖啡師和烘焙師，味道驚艷的咖啡飲品，風格多元的主題空間……本書將對話32位城市觀察家，濃縮成18篇深度訪談錄，以咖啡館、咖啡人及其背后的故事，打通北京這座古都新城的脈絡。
行走的咖啡地圖:在北京 目錄
氣尋香咖啡客
008 東西交匯，胡同咖啡
014 咖啡館里的“老北京”
020 設計只是錦上添花：對話Luffy
026 咖啡館是都市人的第二個家：對話青山周平
034 北漂咖啡青年的“北京夢”：對話丁江濤
040 口口相傳的京味兒“污”：對話Alex
048 三里屯，京城的光怪陸離
053 在精品咖啡的消費市場里“大眾已死”？ ：對話Phil
058 喝咖啡一定是一種“社交”行為：專訪SODA 工作室
062 自由的“咖啡土壤”
064 靡不有初，鮮克有終：對話王蕊
形 | 百聞不如一面
074 你家附近有咖啡館嗎？
080 咖啡館是我創作的背景音：對話“烏云裝扮者”
086 咖啡館里的奇思妙想
092 表達有很多種方式：對話一葦
096 Beijing Caffeinated ：對話龍荻
觸 | 于觸生法
101 淬煉
104 分享美好，是烘焙的意義：對話張宏濤
107 冠軍店長：對話潘志敏
112 讓咖啡更有趣：對話花總
116 我沒有品牌信仰：對話譚國慶
121 白瓷上的咖啡漬，宛如杯子的“痣”：對話劉柏煦
味 | 梅子流酸濺齒牙，苦盡甘來是咖啡
130 咖啡與甜點，販賣苦與甜
134 甜品做主角
136 咖啡與甜品的關系應該是平衡：專訪Demos
140 咖啡與茶
144 既非咖啡也非茶
148 咖啡與酒
152 五感咖啡，講述人情世故：對話郭宋
聲 | 依耳緣聲，忘情于此
158 十年
162 專注虹吸咖啡的二十年
166 芳野：我們是種子
170 北京以北的鄉間咖啡館：對話立偉
176 用中國自己的科技消除精品咖啡行業的痛點
180 記錄生活，趣味定格：對話花事了
展開全部
行走的咖啡地圖:在北京 作者簡介
高雪，作家；趙悅，攝影師、資深品牌策劃人。兩人于2015年正式創立生活知識類內容品牌“行走的咖啡地圖”。 “行走的咖啡地圖”受邀于世界各大咖啡展，實地采集數百個優質咖啡館的資訊，與精品咖啡鏈條上形形色色的人保持密切關聯，如世界咖啡師大賽冠軍、咖啡品牌主理人、空間設計師、烘焙師、甜品師、咖啡器具貿易商等等，曾于各個城市舉辦多場咖啡活動，廣受好評。后續將陸續推出其他地域性和知識性的咖啡業態優質內容，如“在上！薄霸趶V州”“在東京”。“行走的咖啡地圖”是一切熱愛咖啡生活群體的理想實驗室，致力于在世界的地圖上標注探訪過的咖啡館，分享有質感的生活，分享咖啡館里的故事。
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