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有機(jī)化學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787553787206
- 條形碼：9787553787206 ; 978-7-5537-8720-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
有機(jī)化學(xué) 內(nèi)容簡介
有機(jī)化學(xué)是高職高專院校藥學(xué)類、藥品制造類等專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，其主要任務(wù)是使學(xué)生能熟悉和掌握有機(jī)化學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，為學(xué)生后續(xù)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用有機(jī)化學(xué)知識(shí)分析問題、解決問題的能力，為學(xué)生的進(jìn)一步發(fā)展提供必要的知識(shí)儲(chǔ)備。 本次教材的修訂仍以官能團(tuán)為主線，剖析有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。在內(nèi)容上力求保持有機(jī)化學(xué)學(xué)科的系統(tǒng)性，同時(shí)體現(xiàn)簡明、實(shí)用的特色，難點(diǎn)分散，循序漸進(jìn)。本次修訂仍保留了原有課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接、實(shí)訓(xùn)教學(xué)與工作任務(wù)對接的特點(diǎn)，同時(shí)使教材知識(shí)點(diǎn)更貼近于新版藥典。《有機(jī)化學(xué)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》增選了部分知識(shí)鏈接，以擴(kuò)大有機(jī)化學(xué)的知識(shí)面。 《有機(jī)化學(xué)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》共設(shè)十六章，壓縮原有的烷、烯、炔為飽和烴與不飽和烴；增設(shè)了高分子化合物，以適應(yīng)醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在編寫的人員中注重高中職校教師合理分布，并增加了醫(yī)院藥學(xué)部的人員，有利于教材的合理銜接，促進(jìn)高中職校協(xié)調(diào)發(fā)展，提高職業(yè)教育教材的整體質(zhì)量。本教材仍設(shè)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，希望學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證和鞏固有機(jī)化學(xué)基本理論和基本知識(shí)，掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，提高動(dòng)手能力和觀察分析解決問題的能力。 《有機(jī)化學(xué)（第2版）/普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材》主要供高等職業(yè)教育藥學(xué)類、藥品制造類等專業(yè)學(xué)生使用，也可以作為行業(yè)考試、自學(xué)參考用書。
有機(jī)化學(xué) 目錄
**章 緒論
**節(jié) 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史
二、有機(jī)化合物的特性
三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征
四、有機(jī)化合物構(gòu)造式表示法
第二節(jié) 共價(jià)鍵簡介
一、共價(jià)鍵的形成
二、共價(jià)鍵的性質(zhì)
三、共價(jià)鍵的斷裂和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型
第三節(jié) 有機(jī)化合物的分類
一、根據(jù)碳的骨架分類
二、按官能團(tuán)不同分類
第四節(jié) 有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念
一、酸堿質(zhì)子概念
二、酸堿電子概念
第二章 飽和烴
**節(jié) 烷烴
一、烷烴的通式和同分異構(gòu)現(xiàn)象
二、烷烴的結(jié)構(gòu)
三、烷烴的構(gòu)象
四、烷烴的命名
五、烷烴的物理性質(zhì)
六、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
七、常見的烷烴
第二節(jié) 環(huán)烷烴
一、環(huán)烷烴的分類和命名
二、環(huán)烷烴的性質(zhì)
三、環(huán)烷烴的穩(wěn)定性與構(gòu)象
第三章 不飽和烴
**節(jié) 烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)
二、烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、烯烴的物理性質(zhì)
四、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
五、烯烴的親電加成反應(yīng)歷程和誘導(dǎo)反應(yīng)
六、烯烴的制備
第二節(jié) 炔烴
一、炔烴的結(jié)構(gòu)
二、炔烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名法
三、炔烴的物理性質(zhì)
四、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)
三、共軛二烯烴的性質(zhì)
第四章 芳香烴
**節(jié) 苯及其同系物
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、苯及其同系物的命名
三、苯及其同系物的物理性質(zhì)
四、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 苯環(huán)取代的定位效應(yīng)及應(yīng)用
一、定位效應(yīng)
二、定位效應(yīng)的應(yīng)用
第三節(jié) 稠環(huán)芳香烴
一、稠環(huán)芳香烴的結(jié)構(gòu)和命名
二、稠環(huán)芳香烴的理化性質(zhì)
三、致癌芳香烴
第五章 鹵代烴
**節(jié) 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節(jié) 鹵代烴的性質(zhì)
一、鹵代烴的物理性質(zhì)
二、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 鹵代烴的制備
一、以脂肪烴為原料制備鹵代烴
二、以醇為原料制備鹵代烴
三、常見的鹵代烴
第六章 醇、酚和醚
**節(jié) 醇
一、醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醇的物理性質(zhì)
三、醇的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的醇
第二節(jié) 酚
一、酚的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、酚的物理性質(zhì)
三、酚的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的酚
第三節(jié) 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的性質(zhì)
三、常見的醚
第四節(jié) 硫醇和硫醚
一、硫西享
二、硫醚
第七章 醛、酮和醌
**節(jié) 醛和酮
一、醛、酮的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醛、酮的物理性質(zhì)
三、醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的醛、酮
第二節(jié) 醌
一、醌的結(jié)構(gòu)和命名
二、醌的性質(zhì)
三、常見的醌
第八章 羧酸及取代羧酸
**節(jié) 羧酸
一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、羧酸的物理性質(zhì)
三、羧酸的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的羧酸
第二節(jié) 取代羧酸
一、羥基酸
二、羰基酸
三、酮式一烯醇式互變異構(gòu)現(xiàn)象
第九章 對映異構(gòu)
**節(jié) 手性分子和對映異構(gòu)
——、偏振光
二、旋光性物質(zhì)和旋光度
三、分子的手性與對映異構(gòu)
第二節(jié) 含一個(gè)手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
一、對映異構(gòu)體的理化性質(zhì)
二、對映異構(gòu)體的表示方法
三、對映異構(gòu)體構(gòu)型的命名
第三節(jié) 含兩個(gè)手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
一、含兩個(gè)不同手性碳原子的化合物
二、含兩個(gè)相同手性碳原子的化合物
第四節(jié) 外消旋體的拆分
第十章 羧酸衍生物
**節(jié) 概述
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的性質(zhì)
三、酰胺的特性
第二節(jié) 碳酸衍生物
一、碳酰氯
二、碳酰胺
三、胍
第三節(jié) 油脂
一、油脂的組成與結(jié)構(gòu)
二、油脂的理化性質(zhì)
第四節(jié) 磷脂
一、甘油磷脂
二、表面活性劑
第十一章 含氮有機(jī)化合物
**節(jié) 硝基化合物
一、硝基化合物的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、硝基化合物的物理性質(zhì)
三、硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的硝基化合物
第二節(jié) 胺
一、胺的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、胺的物理性質(zhì)
三、胺的化學(xué)性質(zhì)
四、胺的制備
五、常見的胺
第三節(jié) 重氮化合物和偶氮化合物
一、重氮化合物
二、偶氮化合物
第十二章 雜環(huán)化合物和生物堿
**節(jié) 雜環(huán)化合物
一、雜環(huán)化合物的分類和命名
二、雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
三、五元雜環(huán)化合物
四、六元雜環(huán)化合物
五、稠雜環(huán)化合物
第二節(jié) 生物堿
——、概述
二、生物堿的性質(zhì)
三、生物堿舉例
第十三章 糖類化合物
**節(jié) 單糖
一、單糖的結(jié)構(gòu)
二、單糖的化學(xué)性質(zhì)
三、常見的單糖
第二節(jié) 二糖
一、麥芽糖
二、乎L糖
三、蔗糖
第三節(jié) 多糖
一、淀粉
二、纖維素
三、右旋糖酐
第十四章 氨基酸和蛋白質(zhì)
**節(jié) 氨基酸
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、氨基酸的物理性質(zhì)
三、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的組成和分類
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第十五章 萜類化合物和甾體化合物
**節(jié) 萜類化合物
一、萜類化合物的結(jié)構(gòu)和分類
二、單萜類化合物
三、其他萜類化合物
第二節(jié) 甾體化合物
一、甾體化合物的結(jié)構(gòu)
二、甾體化合物的命名
三、重要的甾體化合物
第十六章 高分子化合物
**節(jié) 高分子化合物概述
一、高分子化合物的基本概念
二、高分子化合物的分類
三、高分子化合物的命名
四、高分子化合物的合成方法
第二節(jié) 高分子化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
一、高分子化合物的結(jié)構(gòu)
二、高分子化合物的特性
第三節(jié) 高分子化合物在醫(yī)藥上的應(yīng)用
一、高分子化合物在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
二、高分子化合物在藥學(xué)上的應(yīng)用
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
二、實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)
三、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器
四、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫
實(shí)驗(yàn)一 熔點(diǎn)的測定
實(shí)驗(yàn)二 蒸餾操作和沸點(diǎn)測定
實(shí)驗(yàn)三 水蒸氣蒸餾
實(shí)驗(yàn)四 萃取
實(shí)驗(yàn)五 重結(jié)晶
實(shí)驗(yàn)六 醇、酚和醚的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)七 醛和酮的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)八 羧酸及取代羧酸的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)九 糖的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十 糖的旋光度測定
實(shí)驗(yàn)十一 乙酸乙酯的制備
實(shí)驗(yàn)十二 乙酰苯胺的制備
實(shí)驗(yàn)十三 乙酰水楊酸的制備
實(shí)驗(yàn)十四 制備無水乙醇
實(shí)驗(yàn)十五 茶葉中咖啡因的提取
附錄 常用試劑及其配制
參考文獻(xiàn)
**節(jié) 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)的發(fā)展史
二、有機(jī)化合物的特性
三、有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)特征
四、有機(jī)化合物構(gòu)造式表示法
第二節(jié) 共價(jià)鍵簡介
一、共價(jià)鍵的形成
二、共價(jià)鍵的性質(zhì)
三、共價(jià)鍵的斷裂和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)類型
第三節(jié) 有機(jī)化合物的分類
一、根據(jù)碳的骨架分類
二、按官能團(tuán)不同分類
第四節(jié) 有機(jī)化學(xué)中的酸堿概念
一、酸堿質(zhì)子概念
二、酸堿電子概念
第二章 飽和烴
**節(jié) 烷烴
一、烷烴的通式和同分異構(gòu)現(xiàn)象
二、烷烴的結(jié)構(gòu)
三、烷烴的構(gòu)象
四、烷烴的命名
五、烷烴的物理性質(zhì)
六、烷烴的化學(xué)性質(zhì)
七、常見的烷烴
第二節(jié) 環(huán)烷烴
一、環(huán)烷烴的分類和命名
二、環(huán)烷烴的性質(zhì)
三、環(huán)烷烴的穩(wěn)定性與構(gòu)象
第三章 不飽和烴
**節(jié) 烯烴
一、烯烴的結(jié)構(gòu)
二、烯烴的異構(gòu)現(xiàn)象和命名
三、烯烴的物理性質(zhì)
四、烯烴的化學(xué)性質(zhì)
五、烯烴的親電加成反應(yīng)歷程和誘導(dǎo)反應(yīng)
六、烯烴的制備
第二節(jié) 炔烴
一、炔烴的結(jié)構(gòu)
二、炔烴的同分異構(gòu)現(xiàn)象和命名法
三、炔烴的物理性質(zhì)
四、炔烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)和共軛效應(yīng)
三、共軛二烯烴的性質(zhì)
第四章 芳香烴
**節(jié) 苯及其同系物
一、苯的結(jié)構(gòu)
二、苯及其同系物的命名
三、苯及其同系物的物理性質(zhì)
四、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 苯環(huán)取代的定位效應(yīng)及應(yīng)用
一、定位效應(yīng)
二、定位效應(yīng)的應(yīng)用
第三節(jié) 稠環(huán)芳香烴
一、稠環(huán)芳香烴的結(jié)構(gòu)和命名
二、稠環(huán)芳香烴的理化性質(zhì)
三、致癌芳香烴
第五章 鹵代烴
**節(jié) 鹵代烴的分類和命名
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
第二節(jié) 鹵代烴的性質(zhì)
一、鹵代烴的物理性質(zhì)
二、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
第三節(jié) 鹵代烴的制備
一、以脂肪烴為原料制備鹵代烴
二、以醇為原料制備鹵代烴
三、常見的鹵代烴
第六章 醇、酚和醚
**節(jié) 醇
一、醇的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醇的物理性質(zhì)
三、醇的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的醇
第二節(jié) 酚
一、酚的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、酚的物理性質(zhì)
三、酚的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的酚
第三節(jié) 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的性質(zhì)
三、常見的醚
第四節(jié) 硫醇和硫醚
一、硫西享
二、硫醚
第七章 醛、酮和醌
**節(jié) 醛和酮
一、醛、酮的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、醛、酮的物理性質(zhì)
三、醛、酮的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的醛、酮
第二節(jié) 醌
一、醌的結(jié)構(gòu)和命名
二、醌的性質(zhì)
三、常見的醌
第八章 羧酸及取代羧酸
**節(jié) 羧酸
一、羧酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、羧酸的物理性質(zhì)
三、羧酸的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的羧酸
第二節(jié) 取代羧酸
一、羥基酸
二、羰基酸
三、酮式一烯醇式互變異構(gòu)現(xiàn)象
第九章 對映異構(gòu)
**節(jié) 手性分子和對映異構(gòu)
——、偏振光
二、旋光性物質(zhì)和旋光度
三、分子的手性與對映異構(gòu)
第二節(jié) 含一個(gè)手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
一、對映異構(gòu)體的理化性質(zhì)
二、對映異構(gòu)體的表示方法
三、對映異構(gòu)體構(gòu)型的命名
第三節(jié) 含兩個(gè)手性碳原子化合物的對映異構(gòu)
一、含兩個(gè)不同手性碳原子的化合物
二、含兩個(gè)相同手性碳原子的化合物
第四節(jié) 外消旋體的拆分
第十章 羧酸衍生物
**節(jié) 概述
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的性質(zhì)
三、酰胺的特性
第二節(jié) 碳酸衍生物
一、碳酰氯
二、碳酰胺
三、胍
第三節(jié) 油脂
一、油脂的組成與結(jié)構(gòu)
二、油脂的理化性質(zhì)
第四節(jié) 磷脂
一、甘油磷脂
二、表面活性劑
第十一章 含氮有機(jī)化合物
**節(jié) 硝基化合物
一、硝基化合物的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、硝基化合物的物理性質(zhì)
三、硝基化合物的化學(xué)性質(zhì)
四、常見的硝基化合物
第二節(jié) 胺
一、胺的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、胺的物理性質(zhì)
三、胺的化學(xué)性質(zhì)
四、胺的制備
五、常見的胺
第三節(jié) 重氮化合物和偶氮化合物
一、重氮化合物
二、偶氮化合物
第十二章 雜環(huán)化合物和生物堿
**節(jié) 雜環(huán)化合物
一、雜環(huán)化合物的分類和命名
二、雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu)
三、五元雜環(huán)化合物
四、六元雜環(huán)化合物
五、稠雜環(huán)化合物
第二節(jié) 生物堿
——、概述
二、生物堿的性質(zhì)
三、生物堿舉例
第十三章 糖類化合物
**節(jié) 單糖
一、單糖的結(jié)構(gòu)
二、單糖的化學(xué)性質(zhì)
三、常見的單糖
第二節(jié) 二糖
一、麥芽糖
二、乎L糖
三、蔗糖
第三節(jié) 多糖
一、淀粉
二、纖維素
三、右旋糖酐
第十四章 氨基酸和蛋白質(zhì)
**節(jié) 氨基酸
一、氨基酸的結(jié)構(gòu)、分類和命名
二、氨基酸的物理性質(zhì)
三、氨基酸的化學(xué)性質(zhì)
第二節(jié) 蛋白質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的組成和分類
二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的性質(zhì)
第十五章 萜類化合物和甾體化合物
**節(jié) 萜類化合物
一、萜類化合物的結(jié)構(gòu)和分類
二、單萜類化合物
三、其他萜類化合物
第二節(jié) 甾體化合物
一、甾體化合物的結(jié)構(gòu)
二、甾體化合物的命名
三、重要的甾體化合物
第十六章 高分子化合物
**節(jié) 高分子化合物概述
一、高分子化合物的基本概念
二、高分子化合物的分類
三、高分子化合物的命名
四、高分子化合物的合成方法
第二節(jié) 高分子化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
一、高分子化合物的結(jié)構(gòu)
二、高分子化合物的特性
第三節(jié) 高分子化合物在醫(yī)藥上的應(yīng)用
一、高分子化合物在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
二、高分子化合物在藥學(xué)上的應(yīng)用
有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
二、實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí)
三、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器
四、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告書寫
實(shí)驗(yàn)一 熔點(diǎn)的測定
實(shí)驗(yàn)二 蒸餾操作和沸點(diǎn)測定
實(shí)驗(yàn)三 水蒸氣蒸餾
實(shí)驗(yàn)四 萃取
實(shí)驗(yàn)五 重結(jié)晶
實(shí)驗(yàn)六 醇、酚和醚的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)七 醛和酮的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)八 羧酸及取代羧酸的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)九 糖的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十 糖的旋光度測定
實(shí)驗(yàn)十一 乙酸乙酯的制備
實(shí)驗(yàn)十二 乙酰苯胺的制備
實(shí)驗(yàn)十三 乙酰水楊酸的制備
實(shí)驗(yàn)十四 制備無水乙醇
實(shí)驗(yàn)十五 茶葉中咖啡因的提取
附錄 常用試劑及其配制
參考文獻(xiàn)
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