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GB 8950-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南
包郵 GB 8950-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南
開本：
26cm
頁數(shù)：
339頁
本類榜單：工業(yè)技術(shù)銷量榜
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GB 8950-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南 版權(quán)信息
- ISBN：9787506690157
- 條形碼：9787506690157 ; 978-7-5066-9015-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
GB 8950-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本選題旨在對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用過程中的難點(diǎn)進(jìn)行解釋說明, 對(duì)于企業(yè)合規(guī)和有效監(jiān)管有促進(jìn)作用, 社會(huì)大眾、監(jiān)管部門以及罐頭食品行業(yè)對(duì)此標(biāo)準(zhǔn)給予很高的關(guān)注。全書詳細(xì)介紹了罐頭食品生產(chǎn)過程中原料采購、加工、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場(chǎng)所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準(zhǔn)則, 并輔以實(shí)例介紹。
GB 8950-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施指南 目錄
**部分 概述
**章 我國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀
第二章 國(guó)內(nèi)外罐頭食品技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
第三章 GB8950情況簡(jiǎn)介
第二部分 GB8950-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》
實(shí)施指南
**章 范圍
第二章 術(shù)語和定義
第三章 選址及廠區(qū)環(huán)境
第四章 廠房和車間
第五章 設(shè)施和設(shè)備
第六章 衛(wèi)生管理
第七章 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品
第八章 生產(chǎn)過程的食品安全控制
第九章 檢驗(yàn)
第十章 貯存與運(yùn)輸
第十一章 產(chǎn)品的召回管理
第十二章 培訓(xùn)
第十三章 管理制度和人員
第十四章 記錄和文件管理
第三部分 典型罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)要求
**章 畜肉類、禽類、水產(chǎn)類罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)要求（以豬肉糜類罐頭為例）
第二章 水果類罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)要求（以柑橘罐頭為例）
第三章 食用菌罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)（以蘑菇罐頭為例）
第四章 其他類罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)（以八寶粥罐頭為例）
附錄1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范（GB14881-2013）
附錄2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范（GB8950-2016）
附錄3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品（GB7098-2015）
**章 我國(guó)罐頭食品行業(yè)發(fā)展與現(xiàn)狀
第二章 國(guó)內(nèi)外罐頭食品技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)
第三章 GB8950情況簡(jiǎn)介
第二部分 GB8950-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》
實(shí)施指南
**章 范圍
第二章 術(shù)語和定義
第三章 選址及廠區(qū)環(huán)境
第四章 廠房和車間
第五章 設(shè)施和設(shè)備
第六章 衛(wèi)生管理
第七章 食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品
第八章 生產(chǎn)過程的食品安全控制
第九章 檢驗(yàn)
第十章 貯存與運(yùn)輸
第十一章 產(chǎn)品的召回管理
第十二章 培訓(xùn)
第十三章 管理制度和人員
第十四章 記錄和文件管理
第三部分 典型罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)要求
**章 畜肉類、禽類、水產(chǎn)類罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)要求（以豬肉糜類罐頭為例）
第二章 水果類罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)要求（以柑橘罐頭為例）
第三章 食用菌罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)（以蘑菇罐頭為例）
第四章 其他類罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生控制技術(shù)（以八寶粥罐頭為例）
附錄1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范（GB14881-2013）
附錄2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范（GB8950-2016）
附錄3 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)罐頭食品（GB7098-2015）
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