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“十二五”普通高等教育本科重量規劃教材新大學化學(第4版)/周偉紅 版權信息
- ISBN：9787030585776
- 條形碼：9787030585776 ; 978-7-03-058577-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
“十二五”普通高等教育本科重量規劃教材新大學化學(第4版)/周偉紅 內容簡介
《新大學化學（第四版）》是高等學校非化學化工、非冶金類專業公共課的化學基礎課教材。 《新大學化學（第四版）》共十二章，包括化學反應基本規律，溶液與離子平衡，氧化還原反應 電化學，物質結構基礎，金屬元素與金屬材料，非金屬元素與無機非金屬材料，有機高分子化合物與高分子材料，化學與能源，化學與環境保護，化學與生命，化學與生活，化學與國防。前四章屬于化學原理部分，是《新大學化學（第四版）》的基礎；后八章是在科學技術和社會生活中既重大又貼近現代社會文明的幾個獨立專題。 在保證教學內容科學性、準確性的基礎上，《新大學化學（第四版）》向讀者提供了化學學科的新科技信息和21世紀初的主要成果。通過“科苑導讀”“網絡導航”這兩個欄目為學習者開辟全新的視野，提供更便捷的信息通道，使讀者可以通過網絡(課程平臺、手機APP、微信公眾號等)進入更廣闊的知識海洋。“化學技術”欄目用簡單的方式向讀者介紹化學的分離、分析技術，使讀者了解化學學科的實驗科學水平。《新大學化學（第四版）》的關鍵詞用英文標注。
“十二五”普通高等教育本科重量規劃教材新大學化學(第4版)/周偉紅 目錄
目錄
第四版前言
**版前言(節錄)
**章 化學反應基本規律 1
**節 幾個基本概念 1
一、系統和環境 1
二、相 1
第二節 化學反應中的質量守恒和能量守恒 2
一、化學反應質量守恒定律 2
二、熱力學**定律 3
三、化學反應的反應熱 5
四、化學反應反應熱的計算 6
第三節 化學反應進行的方向 11
一、化學反應的自發性 11
二、吉布斯函數變與化學反應進行的方向 13
第四節 化學反應進行的程度——化學平衡 17
一、化學平衡 17
二、化學平衡的移動 22
第五節 化學反應速率 25
一、化學反應速率的表示方法 25
二、反應速率理論和活化能 27
三、影響化學反應速率的因素 28
掃一掃：觀測分子運動的“大連光源” 17
科苑導讀：大顯身手的催化劑 34
網絡導航：“網絡導航”開航前的話——課程資源共享平臺 35
思考題與習題 36
第二章 溶液與離子平衡 40
**節 溶液濃度的表示方法 40
第二節 稀溶液的依數性 42
一、溶液的蒸氣壓下降 42
二、溶液的沸點升高和凝固點降低 44
三、溶液的滲透壓 46
第三節 酸堿質子理論 49
一、酸、堿的定義 50
二、酸堿反應的實質 51
三、酸、堿的強度 51
第四節 酸和堿的質子轉移平衡 52
一、水的質子自遞平衡 52
二、一元弱酸的質子轉移平衡 52
三、多元弱酸的質子轉移平衡 53
四、同離子效應 54
五、緩沖溶液 55
第五節 難溶電解質的沉淀溶解平衡 59
一、溶度積 59
二、沉淀溶解平衡的移動 61
第六節 配位平衡 65
一、配位化合物的概念、組成和命名 66
二、配位平衡 68
三、配離子的穩定常數 68
四、配位平衡的移動 69
五、配位化合物的應用 71
科苑導讀：乙二醇-水型防凍液 49
掃一掃：走近一位獲得國家科學技術進步獎特等獎的化學專家 65
網絡導航：在網上查出所需的化學數據 73
化學技術：現代分離分析技術——色譜法 77
思考題與習題 74
第三章 氧化還原反應 電化學 79
**節 氧化還原反應 79
一、氧化與還原 79
二、氧化數 79
第二節 原電池和電極電勢 80
一、原電池 80
二、電極電勢 82
三、影響電極電勢的因素 84
四、原電池電動勢與吉布斯函數變的關系 86
五、電極電勢的應用 87
第三節 電解 91
一、電解池 91
二、分解電壓 91
三、電解的產物 93
第四節 金屬的腐蝕與防護 93
一、化學腐蝕 94
二、電化學腐蝕 94
三、金屬腐蝕的防止 96
科苑導讀：現代電池新技術點滴 89
掃一掃：初識搞笑諾貝爾獎 99
網絡導航：如何檢索科技文章和論文 99
思考題與習題 100
第四章 物質結構基礎 104
**節 原子結構與周期系 104
一、核外電子運動的特殊性 104
二、原子軌道和電子云 106
三、核外電子分布與周期系 112
四、元素性質的周期性 117
第二節 化學鍵 120
一、離子鍵 120
二、共價鍵 122
三、分子的空間構型 127
第三節 分子間力與氫鍵 134
一、分子的極性和電偶極矩 134
二、分子間力 135
三、氫鍵 137
四、分子間力與氫鍵對物質性質的影響 137
第四節 晶體結構 138
一、晶體與非晶體 138
二、晶體的基本類型 139
三、液晶 141
四、晶體的缺陷 142
五、非化學計量化合物 142
六、單質的晶體類型 143
掃一掃：我國的原子鐘 120
科苑導讀：世界首顆量子衛星——墨子號 133
網絡導航：周期表探趣 144
化學技術：基于原子中電子躍遷的技術——原子發射和原子吸收光譜法 147
思考題與習題 144
第五章 金屬元素與金屬材料 150
**節 金屬元素概述 150
一、金屬的物理性質及分類 150
二、金屬元素的化學性質 151
三、過渡金屬元素 156
第二節 幾種重要的金屬元素及其重要化合物 159
一、鈦及其重要化合物 159
二、鉻及其重要化合物 160
三、錳及其重要化合物 161
四、稀土元素 162
五、合金材料 163
第三節 金屬材料的化學與電化學加工 166
一、化學鍍 166
二、化學蝕刻 166
三、電鍍與電鑄 167
四、化學拋光與電解拋光 168
五、電解加工 168
科苑導讀：納米金屬強度或可大幅度調控 158
掃一掃：錸(Re)，飛機發動機！ 165
網絡導航：探訪研究材料的科研機構 169
思考題與習題 169
第六章 非金屬元素與無機非金屬材料 172
**節 非金屬元素概述 172
一、周期系中的非金屬元素 172
二、非金屬元素單質的物理性質 172
三、非金屬元素單質的化學性質 173
第二節 非金屬元素的重要化合物 174
一、鹵化物 174
二、氧化物 176
三、含氧酸及其鹽 178
第三節 耐火、保溫與陶瓷材料 183
一、耐火材料 183
二、保溫材料 184
三、陶瓷材料 185
第四節 新型無機非金屬材料 188
一、半導體材料 188
二、超導材料 191
三、激光材料 192
四、光導材料 195
掃一掃：看看材料可以輕到什么程度？ 183
科苑導讀：“黑金”石墨烯 187
網絡導航：進入材料科學大世界 196
化學技術：基于分子振動及轉動能級躍遷的技術——紅外吸收光譜法 198
思考題與習題 196
第七章 有機高分子化合物與高分子材料 200
**節 高分子化合物的基本概念 200
一、高分子化合物 200
二、高分子化合物的制備 203
三、高聚物的性能 205
第二節 有機高分子材料 208
一、塑料 208
二、合成橡膠 210
三、合成纖維 213
四、高分子材料的老化與防老化 214
第三節 功能高分子材料 215
一、吸附分離高分子 216
二、導電高分子 217
三、醫用高分子 219
第四節 復合材料 220
一、復合材料概述 220
二、高分子結構復合材料 220
三、高分子功能復合材料 223
科苑導讀：二氧化碳共聚物 207
掃一掃：想知道“分子機器”怎樣運動嗎？ 220
網絡導航：通向專利的便車道 223
思考題與習題 224
第八章 化學與能源 226
**節 能源概述 226
一、能量的形態與能量的轉換 226
二、能源的概念與分類 226
第二節 燃料能源 227
一、燃料概述 227
二、幾種常見的傳統燃料 228
第三節 化學電源 231
一、原電池 231
二、蓄電池 232
三、燃料電池 234
第四節 新能源 235
一、氫能 235
二、核能 239
三、太陽能 242
四、生物質能 244
科苑導讀：續說可燃冰——百慕大“魔鬼三角”釋疑 229
掃一掃：小小鋰電池怎樣驅動特斯拉？ 244
網絡導航：能源發展的目標 245
化學技術：基于元素質荷比的分析技術——質譜法 246
思考題與習題 245
第九章 化學與環境保護 249
**節 人類與環境 249
一、環境 249
二、人類與環境的關系 249
第二節 環境污染 250
一、大氣污染 251
二、水污染 258
三、土壤污染 261
第三節 環境污染的防治 262
一、大氣污染的防治 263
二、水污染的防治 264
三、土壤污染的防治 268
第四節 廢棄物的綜合利用 268
一、煙塵的綜合利用 269
二、廢氣的綜合利用 269
三、廢水的綜合利用 269
四、垃圾的綜合利用 270
五、廢渣的綜合利用 270
科苑導讀：室內的空氣污染也很嚴重！ 257
掃一掃：你自己也是甲醛的發生器！ 262
網絡導航：關心我們的環境 271
思考題與習題 271
第十章 化學與生命 273
**節 核酸、DNA與遺傳 273
一、核酸 273
二、DNA的結構 275
三、DNA的復制 276
第二節 蛋白質的結構與合成 276
一、蛋白質的構成 276
二、蛋白質的結構 279
三、蛋白質的合成 282
第三節 基因工程 282
一、基因工程的應用范圍 283
二、DNA的重組技術——克隆 283
三、轉基因作物與食品 283
四、基因診斷與基因療法 284
科苑導讀：葡萄糖轉運蛋白如何工作？ 281
網絡導航：了解生命科學的*新進展 285
化學技術：基于質子磁矩共振的技術——核磁共振波譜法 286
思考題與習題 285
第十一章 化學與生活 289
**節 膳食營養 289
一、七大營養素 289
二、膳食營養平衡 297
第二節 安全用藥 299
一、藥物的一般概念 299
二、常用藥物舉例 299
三、處方藥和非處方藥 304
第三節 常用化學品 304
一、表面活性劑 304
二、洗滌劑 308
三、牙膏 310
第四節 常用油品 311
一、車用汽油的使用性能 311
二、車用柴油的使用性能 312
三、潤滑油(脂) 313
掃一掃：可救命的紅薯 299
科苑導讀：青蒿有效成分提取與分子結構測定 303
網絡導航：五彩繽紛的化學網站 314
思考題與習題 315
第十二章 化學與國防 317
**節 火藥和“軍事四彈” 317
一、火藥與炸藥 317
二、“軍事四彈” 320
第二節 化學武器 322
一、化學武器及其危害 322
二、化學武器的特點 324
三、化學武器的防護 325
四、禁止化學武器公約 326
第三節 核武器 327
一、核武器的主要殺傷因素 327
二、原子彈 328
三、氫彈 328
四、中子彈 329
第四節 現代武器裝備與化學 330
一、高能炸藥 330
二、反裝備武器 330
三、軍用新材料 332
科苑導讀：中國重新攀上世界火炸藥研究*高峰 318
掃一掃：防彈車的化學因素 333
網絡導航：國防高科技與化學 333
思考題與習題 333
部分習題參考答案 335
參考書目 337
附錄 338
附錄一 100.000kPa時一些物質的熱力學性質 338
附錄二 一些弱電解質的解離常數 346
附錄三 配離子的穩定常數 347
附錄四
第四版前言
**版前言(節錄)
**章 化學反應基本規律 1
**節 幾個基本概念 1
一、系統和環境 1
二、相 1
第二節 化學反應中的質量守恒和能量守恒 2
一、化學反應質量守恒定律 2
二、熱力學**定律 3
三、化學反應的反應熱 5
四、化學反應反應熱的計算 6
第三節 化學反應進行的方向 11
一、化學反應的自發性 11
二、吉布斯函數變與化學反應進行的方向 13
第四節 化學反應進行的程度——化學平衡 17
一、化學平衡 17
二、化學平衡的移動 22
第五節 化學反應速率 25
一、化學反應速率的表示方法 25
二、反應速率理論和活化能 27
三、影響化學反應速率的因素 28
掃一掃：觀測分子運動的“大連光源” 17
科苑導讀：大顯身手的催化劑 34
網絡導航：“網絡導航”開航前的話——課程資源共享平臺 35
思考題與習題 36
第二章 溶液與離子平衡 40
**節 溶液濃度的表示方法 40
第二節 稀溶液的依數性 42
一、溶液的蒸氣壓下降 42
二、溶液的沸點升高和凝固點降低 44
三、溶液的滲透壓 46
第三節 酸堿質子理論 49
一、酸、堿的定義 50
二、酸堿反應的實質 51
三、酸、堿的強度 51
第四節 酸和堿的質子轉移平衡 52
一、水的質子自遞平衡 52
二、一元弱酸的質子轉移平衡 52
三、多元弱酸的質子轉移平衡 53
四、同離子效應 54
五、緩沖溶液 55
第五節 難溶電解質的沉淀溶解平衡 59
一、溶度積 59
二、沉淀溶解平衡的移動 61
第六節 配位平衡 65
一、配位化合物的概念、組成和命名 66
二、配位平衡 68
三、配離子的穩定常數 68
四、配位平衡的移動 69
五、配位化合物的應用 71
科苑導讀：乙二醇-水型防凍液 49
掃一掃：走近一位獲得國家科學技術進步獎特等獎的化學專家 65
網絡導航：在網上查出所需的化學數據 73
化學技術：現代分離分析技術——色譜法 77
思考題與習題 74
第三章 氧化還原反應 電化學 79
**節 氧化還原反應 79
一、氧化與還原 79
二、氧化數 79
第二節 原電池和電極電勢 80
一、原電池 80
二、電極電勢 82
三、影響電極電勢的因素 84
四、原電池電動勢與吉布斯函數變的關系 86
五、電極電勢的應用 87
第三節 電解 91
一、電解池 91
二、分解電壓 91
三、電解的產物 93
第四節 金屬的腐蝕與防護 93
一、化學腐蝕 94
二、電化學腐蝕 94
三、金屬腐蝕的防止 96
科苑導讀：現代電池新技術點滴 89
掃一掃：初識搞笑諾貝爾獎 99
網絡導航：如何檢索科技文章和論文 99
思考題與習題 100
第四章 物質結構基礎 104
**節 原子結構與周期系 104
一、核外電子運動的特殊性 104
二、原子軌道和電子云 106
三、核外電子分布與周期系 112
四、元素性質的周期性 117
第二節 化學鍵 120
一、離子鍵 120
二、共價鍵 122
三、分子的空間構型 127
第三節 分子間力與氫鍵 134
一、分子的極性和電偶極矩 134
二、分子間力 135
三、氫鍵 137
四、分子間力與氫鍵對物質性質的影響 137
第四節 晶體結構 138
一、晶體與非晶體 138
二、晶體的基本類型 139
三、液晶 141
四、晶體的缺陷 142
五、非化學計量化合物 142
六、單質的晶體類型 143
掃一掃：我國的原子鐘 120
科苑導讀：世界首顆量子衛星——墨子號 133
網絡導航：周期表探趣 144
化學技術：基于原子中電子躍遷的技術——原子發射和原子吸收光譜法 147
思考題與習題 144
第五章 金屬元素與金屬材料 150
**節 金屬元素概述 150
一、金屬的物理性質及分類 150
二、金屬元素的化學性質 151
三、過渡金屬元素 156
第二節 幾種重要的金屬元素及其重要化合物 159
一、鈦及其重要化合物 159
二、鉻及其重要化合物 160
三、錳及其重要化合物 161
四、稀土元素 162
五、合金材料 163
第三節 金屬材料的化學與電化學加工 166
一、化學鍍 166
二、化學蝕刻 166
三、電鍍與電鑄 167
四、化學拋光與電解拋光 168
五、電解加工 168
科苑導讀：納米金屬強度或可大幅度調控 158
掃一掃：錸(Re)，飛機發動機！ 165
網絡導航：探訪研究材料的科研機構 169
思考題與習題 169
第六章 非金屬元素與無機非金屬材料 172
**節 非金屬元素概述 172
一、周期系中的非金屬元素 172
二、非金屬元素單質的物理性質 172
三、非金屬元素單質的化學性質 173
第二節 非金屬元素的重要化合物 174
一、鹵化物 174
二、氧化物 176
三、含氧酸及其鹽 178
第三節 耐火、保溫與陶瓷材料 183
一、耐火材料 183
二、保溫材料 184
三、陶瓷材料 185
第四節 新型無機非金屬材料 188
一、半導體材料 188
二、超導材料 191
三、激光材料 192
四、光導材料 195
掃一掃：看看材料可以輕到什么程度？ 183
科苑導讀：“黑金”石墨烯 187
網絡導航：進入材料科學大世界 196
化學技術：基于分子振動及轉動能級躍遷的技術——紅外吸收光譜法 198
思考題與習題 196
第七章 有機高分子化合物與高分子材料 200
**節 高分子化合物的基本概念 200
一、高分子化合物 200
二、高分子化合物的制備 203
三、高聚物的性能 205
第二節 有機高分子材料 208
一、塑料 208
二、合成橡膠 210
三、合成纖維 213
四、高分子材料的老化與防老化 214
第三節 功能高分子材料 215
一、吸附分離高分子 216
二、導電高分子 217
三、醫用高分子 219
第四節 復合材料 220
一、復合材料概述 220
二、高分子結構復合材料 220
三、高分子功能復合材料 223
科苑導讀：二氧化碳共聚物 207
掃一掃：想知道“分子機器”怎樣運動嗎？ 220
網絡導航：通向專利的便車道 223
思考題與習題 224
第八章 化學與能源 226
**節 能源概述 226
一、能量的形態與能量的轉換 226
二、能源的概念與分類 226
第二節 燃料能源 227
一、燃料概述 227
二、幾種常見的傳統燃料 228
第三節 化學電源 231
一、原電池 231
二、蓄電池 232
三、燃料電池 234
第四節 新能源 235
一、氫能 235
二、核能 239
三、太陽能 242
四、生物質能 244
科苑導讀：續說可燃冰——百慕大“魔鬼三角”釋疑 229
掃一掃：小小鋰電池怎樣驅動特斯拉？ 244
網絡導航：能源發展的目標 245
化學技術：基于元素質荷比的分析技術——質譜法 246
思考題與習題 245
第九章 化學與環境保護 249
**節 人類與環境 249
一、環境 249
二、人類與環境的關系 249
第二節 環境污染 250
一、大氣污染 251
二、水污染 258
三、土壤污染 261
第三節 環境污染的防治 262
一、大氣污染的防治 263
二、水污染的防治 264
三、土壤污染的防治 268
第四節 廢棄物的綜合利用 268
一、煙塵的綜合利用 269
二、廢氣的綜合利用 269
三、廢水的綜合利用 269
四、垃圾的綜合利用 270
五、廢渣的綜合利用 270
科苑導讀：室內的空氣污染也很嚴重！ 257
掃一掃：你自己也是甲醛的發生器！ 262
網絡導航：關心我們的環境 271
思考題與習題 271
第十章 化學與生命 273
**節 核酸、DNA與遺傳 273
一、核酸 273
二、DNA的結構 275
三、DNA的復制 276
第二節 蛋白質的結構與合成 276
一、蛋白質的構成 276
二、蛋白質的結構 279
三、蛋白質的合成 282
第三節 基因工程 282
一、基因工程的應用范圍 283
二、DNA的重組技術——克隆 283
三、轉基因作物與食品 283
四、基因診斷與基因療法 284
科苑導讀：葡萄糖轉運蛋白如何工作？ 281
網絡導航：了解生命科學的*新進展 285
化學技術：基于質子磁矩共振的技術——核磁共振波譜法 286
思考題與習題 285
第十一章 化學與生活 289
**節 膳食營養 289
一、七大營養素 289
二、膳食營養平衡 297
第二節 安全用藥 299
一、藥物的一般概念 299
二、常用藥物舉例 299
三、處方藥和非處方藥 304
第三節 常用化學品 304
一、表面活性劑 304
二、洗滌劑 308
三、牙膏 310
第四節 常用油品 311
一、車用汽油的使用性能 311
二、車用柴油的使用性能 312
三、潤滑油(脂) 313
掃一掃：可救命的紅薯 299
科苑導讀：青蒿有效成分提取與分子結構測定 303
網絡導航：五彩繽紛的化學網站 314
思考題與習題 315
第十二章 化學與國防 317
**節 火藥和“軍事四彈” 317
一、火藥與炸藥 317
二、“軍事四彈” 320
第二節 化學武器 322
一、化學武器及其危害 322
二、化學武器的特點 324
三、化學武器的防護 325
四、禁止化學武器公約 326
第三節 核武器 327
一、核武器的主要殺傷因素 327
二、原子彈 328
三、氫彈 328
四、中子彈 329
第四節 現代武器裝備與化學 330
一、高能炸藥 330
二、反裝備武器 330
三、軍用新材料 332
科苑導讀：中國重新攀上世界火炸藥研究*高峰 318
掃一掃：防彈車的化學因素 333
網絡導航：國防高科技與化學 333
思考題與習題 333
部分習題參考答案 335
參考書目 337
附錄 338
附錄一 100.000kPa時一些物質的熱力學性質 338
附錄二 一些弱電解質的解離常數 346
附錄三 配離子的穩定常數 347
附錄四
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