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愛(ài)上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè)) 版權(quán)信息
- ISBN：9787508093062
- 條形碼：9787508093062 ; 978-7-5080-9306-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
愛(ài)上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè)) 本書(shū)特色
《愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊(cè)）》是針對(duì)當(dāng)下非常流行的法國(guó)鑄鐵鍋品牌酷彩（Le Creuset）所設(shè)計(jì)的菜譜？岵剩↙e Creuset）因?yàn)閳?jiān)固耐用、顏值高而成為當(dāng)下廚房鍋具的新寵。本書(shū)圍繞如何打造一場(chǎng)家庭饗宴，介紹利用酷彩（Le Creuset）系列鍋具做出的各式料理，讓你學(xué)會(huì)如何利用鍋具將平凡的食材美味升級(jí)，既有家庭常備菜，又有燜煮料理和小火鍋，還有各式創(chuàng)意小菜和精致甜點(diǎn)等共55道料理食譜，裝點(diǎn)你的幸福生活！
愛(ài)上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè)) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
當(dāng)季美食、香醇美酒、新鮮食材、*餐具……各式主體任君挑選，偶爾不妨把三五好友找來(lái)，一起談天說(shuō)地，享用美食佳肴，舉辦一場(chǎng)特別的家庭饗宴，是一件再美好不過(guò)的事情了！ 《愛(ài)上鑄鐵鍋：鑄鐵鍋的不敗料理秘籍（下冊(cè)）》將為你介紹如何充分利用鑄鐵鍋舉辦一場(chǎng)家庭饗宴，讓無(wú)論動(dòng)手做料理的人，還是品嘗美食的人，都能齊聚一堂，共享幸福的美好時(shí)光。
愛(ài)上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè)) 目錄
目錄
001 和酷彩一起料理幸福時(shí)光
PART 1 | 遇見(jiàn)美好滋味！酷彩的極致饗宴
002 今晚，來(lái)我家作客吧！
003 [scene 1] 南歐鄉(xiāng)村料理
005 [scene 2] 和風(fēng)極致料理
006 [scene 3] 純手工幸福甜點(diǎn)
007 法國(guó)百年經(jīng)典酷彩的大小事
008 酷彩，不只是廚具！
010 酷彩，你*貼心的料理幫手
012 酷彩廚房用具完全指南Q&A
PART 2 | 擁有酷彩，平凡食材也能美味升級(jí)！
No.1 元?dú)鉂M(mǎn)點(diǎn)的肉類(lèi)料理
017 地瓜燉咸豬肉
019 咸豬肉蕪菁湯
021 咸豬肉卷心菜卷
023 美式燉肉
025 黑胡椒烤牛排
027 香烤羊肋排
No.2 品嘗蔬菜甘甜好滋味
029 培根燉洋蔥
030 清蒸小松菜與馬鈴薯
031 清蒸圓生菜
033 脆烤綠節(jié)瓜
035 奶油馬鈴薯泥
No.3 天然食材吃出健康
037 蘿卜干煮炸魚(yú)餅
039 和風(fēng)甘醋炒
041 日式羊棲菜
042 羊棲菜南瓜沙拉
043 羊棲菜魚(yú)干拌飯
045 炸豆腐咸甜煮
047 鷹嘴豆牛油果湯
048 南瓜鳀魚(yú)筆管面
049 和風(fēng)山藥蝦球
051 泰式酒蒸蛤蜊
No.4 美味的冰箱常備菜
053 意大利肉醬面
055 意大利肉醬焗飯
056 普羅旺斯燉菜
057 青椒鑲飯佐意大利肉醬
059 炒洋蔥
061 茄子肉醬咖喱飯
062 豬排佐洋蔥醬
063 啤酒燉牛肉
No.5 飽足感主食熱騰騰上桌
065 五目雞肉燉飯
067 海鮮糯米飯
069 紫米冰淇淋
070 蘋(píng)果肉桂卷
072 小貼士 只要一次多做一點(diǎn)，再分裝冷凍保存。需用時(shí)就拿出來(lái)，做便當(dāng)或小菜都很方便！
PART 3 | 酷彩特色單品，裝點(diǎn)你的幸福生活！
No.6 用蒸汽燜出鮮甜滋味
075 鮮蒸蘆筍蠶豆
077 迷你鮮肉包
078 鮮菇肉丸佐蔬菜湯
081 彩椒蒸鰤?mèng)~
No.7 三角鍋蓋鎖住食材原味
083 煙熏鮭魚(yú)佐馬鈴薯
085 韓式嫩雞蔬菜鍋
No.8 百變小火鍋聚餐就靠它！
087 瑞士芝士鍋
089 美顏番茄鍋
090 小貼士 廚房里*活躍的好幫手——硅膠廚具有了它，再也不需其他用具！
PART
4 | 酷彩創(chuàng)意小物，為美好生活加味！
No.9
小菜&便飯輕松上桌
093
山藥舒芙蕾
093
酥烤蓮藕
094
迷你蛋肉餅
094
日式時(shí)雨煮
095
黃油培根飯
095
鮪魚(yú)快煮飯
No.10
小點(diǎn)心&甜點(diǎn)的歡樂(lè)派對(duì)
097
烤蘋(píng)果&法式吐司
098
柚子蛋糕
099
香濃椰奶布丁
100
水果巧克力盅
101
法式芝士慕斯
103
水果百匯冰沙
展開(kāi)全部
愛(ài)上鑄鐵鍋:鑄鐵鍋的不敗料理秘籍(下冊(cè)) 作者簡(jiǎn)介
枝元奈穗美，出生于神奈川縣橫濱市，為料理研究家，曾于無(wú)國(guó)界料理餐廳擔(dān)任主廚，并承接宴會(huì)的外燴工作。由于具備豐富的料理經(jīng)驗(yàn)，自創(chuàng)的食譜也非常多元。善于運(yùn)用現(xiàn)有的食材制作家庭料理，對(duì)于地道的民族風(fēng)味料理也手到擒來(lái)，累積了無(wú)數(shù)富有原創(chuàng)性的食譜，爽朗的個(gè)性亦為其帶來(lái)高人氣。 著有《枝元奈穗美愛(ài)的元?dú)馐程谩罚ㄈ毡痉潘统霭鎱f(xié)會(huì)）、《吃的湯品》（世界文化出版社）、《枝元奈穗美食譜大全·配菜沙拉》（扶桑社出版）等。
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