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零基礎(chǔ)學(xué)面包隨手查 版權(quán)信息
- ISBN：9787541836060
- 條形碼：9787541836060 ; 978-7-5418-3606-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
零基礎(chǔ)學(xué)面包隨手查 本書特色
面包漸漸出現(xiàn)在了大眾的餐桌上，越來越多人愿意自己在家制作面包。千變?nèi)f化的佐餐面包、口感豐富的夾餡面包、吃不厭的咸面包、創(chuàng)意滿滿的造型面包，《 零基礎(chǔ)學(xué)面包隨手查》本書收錄了市面上高人氣的面包產(chǎn)品，可以讓喜歡制作面包的你從中選擇自己喜愛的人氣面包。
零基礎(chǔ)學(xué)面包隨手查 內(nèi)容簡介
面包漸漸出現(xiàn)在了大眾的餐桌上，越來越多人愿意自己在家制作面包。千變?nèi)f化的佐餐面包、口感豐富的夾餡面包、吃不厭的咸面包、創(chuàng)意滿滿的造型面包，本書收錄了市面上高人氣的面包產(chǎn)品，可以讓喜歡制作面包的你從中選擇自己喜愛的人氣面包。
零基礎(chǔ)學(xué)面包隨手查 目錄
Part 1 面包制作的基礎(chǔ)知識
烘焙常用工具
面包制作的基本知識
不同種類面包的制作過程
Part 2 千變?nèi)f化的佐餐面包
年輪小餐包
德式小餐包
彩蔬小餐包
胚芽乳酪小餐包
全麥鮮奶卷
早餐奶油卷
花生卷包
德式裸麥面包
全麥面包
橄欖油鄉(xiāng)村面包
意大利全麥面包棒
英國生姜面包
愛爾蘭蘇打面包
法國面包
法式面包
芝麻小法國面包
歐陸紅莓核桃面包
牛奶面包
……
Part 3 口感豐富的夾餡面包
Part 4 百吃不厭的咸面包
Part 5 創(chuàng)意滿分的造型面包
展開全部
零基礎(chǔ)學(xué)面包隨手查 作者簡介
彭依莎 ，90后美女烘焙師 美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達人。2015年畢業(yè)于深圳羅思叔叔健康烘焙館 后優(yōu)先被培訓(xùn)學(xué)校留任作為烘焙助教 負責(zé)DIY課程、企業(yè)甜品臺定制以及學(xué)校的周期課程。2016年正式成為培訓(xùn)學(xué)校的烘焙師 負責(zé)西式、法式、臺式及中式糕點的制作 在教學(xué)實踐中積累了豐富的烘焙經(jīng)驗。
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