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零基礎學餅干隨手查 版權信息
- ISBN：9787541836169
- 條形碼：9787541836169 ; 978-7-5418-3616-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
零基礎學餅干隨手查 本書特色
餅干種類多樣，酥脆誘人，深受人們喜愛。《 零基礎學餅干隨手查》本書選取市面上受歡迎的餅干，細分為擠出來的簡單餅干、刀切出來的酥脆餅干、手揉出來的噴香餅干、模具壓出的造型餅干幾個部分，簡單易上手，教您輕松在家自制餅干！
零基礎學餅干隨手查 內容簡介
餅干種類多樣，酥脆誘人，深受人們喜愛。《零基礎學餅干隨手查》本書選取市面上受歡迎的餅干，細分為擠出來的簡單餅干、刀切出來的酥脆餅干、手揉出來的噴香餅干、模具壓出的造型餅干幾個部分，簡單易上手，教您輕松在家自制餅干！
零基礎學餅干隨手查 目錄
Part 1 餅干制作準備篇
餅干制作常備材料
餅干制作常用小工具
餅干制作小技巧
Part 2 擠出來的簡單餅干
原味擠花曲奇
黃油曲奇
香草曲奇
M豆燕麥巧克力曲奇
蜂巢杏仁曲奇
菊花餅干
巧克力腰果曲奇
濃香黑巧克力曲奇
瓦片杏仁曲奇
紅茶奶酥
香草奶酥
蛋白糖脆餅
地瓜銅球餅干
核桃布朗尼餅干
堅果法式薄餅
星星小西餅
羅蜜雅餅干
香脆朱力餅
Part 3 刀切出來的酥脆餅干
Part 4 手揉出來的噴香餅干
Part 5 模具壓出的造型餅干
展開全部
零基礎學餅干隨手查 作者簡介
彭依莎， 90后美女烘焙師 美食視頻廚房“掌廚”APP特約美食達人。2015年畢業于深圳羅思叔叔健康烘焙館 后優先被培訓學校留任作為烘焙助教 負責DIY課程、企業甜品臺定制以及學校的周期課程。2016年正式成為培訓學校的烘焙師 負責西式、法式、臺式及中式糕點的制作 在教學實踐中積累了豐富的烘焙經驗。
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