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日食一膳:秋令節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生 版權(quán)信息
- ISBN：9787539062990
- 條形碼：9787539062990 ; 978-7-5390-6299-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
日食一膳:秋令節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生 本書特色
《日食一膳》中醫(yī)食療系列書以傳統(tǒng)文化中的二十四節(jié)氣為主線，根據(jù)每個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)，詳細(xì)講解了應(yīng)季的養(yǎng)生飲食，圖文并茂，形象直觀，便于讀者閱讀使用。本叢書介紹了四百余種膳食，有菜、湯、粥、飯、茶等，形式豐富，每道膳食都有食材、做法的介紹，并配有詳細(xì)的養(yǎng)生分析，為您講述每道膳食具有的營養(yǎng)價(jià)值和食療功效。在以食療為目的的基礎(chǔ)上，將美食的色、香、味、形融入烹飪中，在養(yǎng)身的同時(shí)也能獲得愉悅的視覺體驗(yàn)。
日食一膳:秋令節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《日食一膳》中醫(yī)食療系列書以傳統(tǒng)文化中的二十四節(jié)氣為主線，根據(jù)每個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)，詳細(xì)講解了應(yīng)季的養(yǎng)生飲食，圖文并茂，形象直觀，便于讀者閱讀使用。本叢書介紹了四百余種膳食，有菜、湯、粥、飯、茶等，形式豐富，每道膳食都有食材、做法的介紹，并配有詳細(xì)的養(yǎng)生分析，為您講述每道膳食具有的營養(yǎng)價(jià)值和食療功效。在以食療為目的的基礎(chǔ)上，將美食的色、香、味、形融入烹飪中，在養(yǎng)身的同時(shí)也能獲得愉悅的視覺體驗(yàn)。
日食一膳:秋令節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生 目錄
立秋——清火氣，養(yǎng)肺胃
石斛冬瓜老鴨湯
核桃百合玉米粥
杏果燉雪梨
黑豆蓮藕雞湯
馬蹄銀耳湯
橄欖栗子鵪鶉
雞骨草雪梨瘦肉湯
南瓜雜蔬鍋
花旗參蘋果雪梨瘦肉湯
獼猴桃銀耳羹
綠豆杏仁百合甜湯
沙參玉竹雪梨銀耳湯
沙參玉竹海底椰湯
麥冬大米粥
椰子沙參玉竹湯
沙參清熱潤肺湯
百合玉竹粥
處暑——清虛熱，養(yǎng)肺氣
棗仁鮮百合湯
蘆筍葡萄柚汁
海馬燉雞
蓮子百合瘦肉粥
石斛麥冬煲鴨湯
蘋果雪梨銀耳甜湯
葛根百合粥
菱角蓮藕粥
玉竹石斛粥
木瓜雜糧粥
羅漢果燜銀耳
沙參蓮子豬肚湯
木耳魷魚湯
川貝甘蔗湯
小麥甘草白蘿卜湯
栗子花生玉米煲瘦肉
南瓜西紅柿土豆湯
白露——防秋燥，滋肺陰
金銀花蜂蜜茶
蘆薈菠蘿汁
杏仁豆腐
菠蘿蜜鯽魚湯
無花果煲羊肚
白果腐竹湯
芹菜胡椒蝦仁
西芹百合炒白果
芹菜炒黃豆
雙菇蛤蜊湯
西芹白果炒肚條
蕎麥菜卷
桂圓百合茯苓粥
銀耳白果無花果瘦肉湯
玉竹排骨湯
蘋果梨香蕉粥
秋分——補(bǔ)元?dú)猓瑥?qiáng)體魄
沙參玉竹烏雞湯
柑橘山楂飲
甘蔗潤燥湯
炒豬皮
山楂豬排
珊瑚鱖魚
蘿卜魚丸湯
阿膠豬皮湯
胡蘿卜玉米煲龍骨
土茯苓薏米煲龍骨
板栗龍骨湯
柚皮炆鴨
橄欖油蒜香蟹味菇
天花粉銀耳百合粥
益母草鮮藕粥
寒露——溫脾胃，養(yǎng)氣血
桂圓人參茶
蘿卜燉牛肉
瓦罐蓮藕湯
清蒸開屏鱸魚
紫米桂花粥
豬血山藥湯
紫薯粥
山藥小麥粥
姜汁拌菠菜
姜絲鴨肉粥
懷山老鴨湯
糙米涼薯枸杞飯
霜降——補(bǔ)虛損，溫腎陽
石菖蒲燉冬瓜
巴戟黨參燉花膠
糟鹵蝦
茴香雞蛋餅
干煸芋頭牛肉絲
冬瓜玉米西紅柿粥
素蒸芋頭
麥冬黑棗土雞湯
蓮藕核桃栗子湯
玉米煲老鴨
淮山鱔魚湯
益母草紅豆湯
花生牛肉粥
茶樹菇煲牛骨
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日食一膳:秋令節(jié)氣順時(shí)養(yǎng)生 作者簡(jiǎn)介
甘智榮，中國烹飪的大師、中國雕刻大師、御廚金牌獲得者、深圳娛樂頻道《食客準(zhǔn)備》特邀嘉賓、中糧集團(tuán)食品開發(fā)推廣者、勞動(dòng)局考核就業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)師，從事烹飪工作20多年，出版專業(yè)熱菜、冷菜、圍邊、雕刻等書籍和教學(xué)光碟三十多套，擁有豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
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