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華中科技大學出版社再見.不夠好的日常:37個練習讓你找到家的生活好感覺 版權信息
- ISBN：9787568033886
- 條形碼：9787568033886 ; 978-7-5680-3388-6
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
華中科技大學出版社再見.不夠好的日常:37個練習讓你找到家的生活好感覺 本書特色
《再見，不夠好的日常 : 37個練習讓你找到家的生活好感覺》一書以盛行于歐美的“生活教練”為概念，利用方法、管理、工具讓生活更SMART，使工作與人生更加圓滿。可以純粹閱讀、可以查詢、可以給予靈感，希望看了這本書的人，都能夠思考，融會貫通，創造出自己專屬的新內容。“好生活，只要比現在好，慢慢地就能越來越好，一天比一天更好。” “只要點燃火種，按部就班慢慢來，每個人都可以成為自己的生活教練。”
華中科技大學出版社再見.不夠好的日常:37個練習讓你找到家的生活好感覺 內容簡介
經營一個家，要有一些小心機。不需要花大錢，花點時間做家事、用心布置，一塊布、一支蠟燭、一盆花、一個抱枕，餐桌上的飯菜香、小陽臺的蔥蔥綠意……就能營造出家的味道，累積滿滿的生活感。家，不再只是睡覺的地方，而是補充能量、消除身心疲憊的所在。會過生活的人都有超能力。在家事中找到不錯大的力量，你我都能。在《再見，不夠好的日常 : 37個練習讓你找到家的生活好感覺》一書中，YAHOO!奇摩靠前屆生活摩人、MY LOHAS園藝單元及臺灣地區畫刊“家事全通略”專欄作者阿妮奇（Annie K.），針對生活中很基本而切身的項目，如料理、園藝、收納、家事（洗衣、打掃、廢物利用等），以一貫溫潤流暢的筆觸，分享自身的經驗和故事，引進歐美生活教練的概念，利用表格、列表、小測驗和方便好用的便利貼，搭配豐富的實景圖片，設計了37個簡單的實作練習，規劃執行細節與步驟，提供具體實用且多元的生活方法，讓每個人都能憑借自己的環境與經驗，從點到面，透過自我練習，很終找到生活好感覺，讓生活更有質量，也讓家更有歸屬感。
華中科技大學出版社再見.不夠好的日常:37個練習讓你找到家的生活好感覺 目錄
自 序 改變生活，就能改變人生。
part1.概念
“每個人都有自己不同的生活方式。但是，方法卻是
共通的。 ” 014
“過好生活，療愈人生。 ” 018
“設立目標，按部就班，靠自己就能擁有想要的生活。 ” 021
part2.料理
“自己做料理后的意外收獲。 ” 026
“自炊，知難行易。 ” 031
“模仿菜與食物鏈。 ” 034
“設立自己的目標，準備計劃。 ” 038
[ course 1 ] 有鍋有爐就是廚房 040
[ course 2 ] 尋找好食譜，然后寫出自己的食譜 044
[ course 3 ] 去*近的市場采買食材 048
[ course 4 ] 選擇安心食物 052
[ course 5 ] 食材的清洗與處理 056
[ course 6 ] 進階的食材處理：儲藏 062
[ course 7 ] 進階的食材處理：腌漬 070
[ course 8 ] 點菜時順便了解烹飪的方法 076
[ course 9 ] 便當， 作為午餐與其他 082
[ course 10 ] 接觸烘焙做西點 090
[ course 11 ] 用創意制作天然飲品 094
[ course 12 ] 輕松辦一場家庭派對 098
[ course 13 ] 添購廚房功能型小家電 104
part3.家務事
“除了公主與女王，凡人很難逃得過做家務事。 ” 108
“設立自己的家務事目標。 ” 112
[ course 14 ] 找到快速掃地的方法 114
[ course 15 ] 學會基本的收納原則 118
[ course 16 ] 開放式收納，把家變成咖啡館 126
[ course 17 ] 檢查自己的洗衣方法 130
[ course 18 ] 冬衣的清潔、整理與收納 138
[ course 19 ] 小蘇打的認識與使用 144
[ course 20 ] 讓浴室保持清爽、 干燥 150
[ course 21 ] 循序漸進節約能源 154
[ course 22 ] 練習垃圾分類 160
[ course 23 ] 消除異味，使滿室生香166
part4.家務事
“讓家成為家人的依戀。” 172
“點綴家的妝容。” 175
[ course 24 ] 光與布料的運用 178
[ course 25 ] 跟著氣候、節慶做布置 182
[ course 26 ] DIY自己動手做 188
[ course 27 ]收納容器變裝飾 192
[ course 28 ]規劃屬于自己的角落 198
part5.綠意
“紓壓解郁的綠色魔法。” 204
“描繪自己的綠色地圖。” 206
[ course 29 ] 買花前做功課 208
[ course 30 ] 在哪里買與如何挑選植物 212
[ course 31 ] 陽臺種菜之新手上路 216
[ course 32 ] 種植香草植物，可泡茶可做料理 222
[ course 33 ] 用水種植物點綴夏日環境 226
[ course 34 ] 學會澆水與施肥 232
[ course 35 ]利用多肉植物學繁殖 236
[ course 36 ] 練習做組合盆栽 240
[ course 37 ] 邊走邊觀察四季植物的變化 246
展開全部
華中科技大學出版社再見.不夠好的日常:37個練習讓你找到家的生活好感覺 節選
炒、蒸、燉、燴、拌、烤等常見基本法。 炒三鮮、炸排骨、燙青菜、燴海參、蒸蛋、涼拌黃瓜、烤魚，有沒有發現這些菜的名稱中都帶有烹飪的方法？我覺得到餐廳點菜時，對于烹調法印象深刻的是，一條魚可以蒸、炸、紅燒、燴，甚至來個三吃 ；想吃雞，有燒雞、白斬雞、蔥油雞等到底要選哪一道呢？所以我們常說某人特別會點菜，通常此人必定對烹調的方式有相當的認識。因此，即使是不動手做菜的人，也該利用機會認識各種烹調方法，至少點菜時很實用，不會做也要懂得吃。 由簡單的蒸煮開始 炒與煎有什么不同？煮與燉又有何差異？如果不是老饕或料理人，大概很少會注意到這些細節。其實在中國料理中，常見的烹飪方法有三四十種，有些在日常生活中可見，有些做法則難得一見，甚至有些方法我還是在漫畫中看到的，所以如果對料理有興趣，不妨也多看看相關漫畫。 如果是剛踏入廚房學料理的人，我覺得有必要先了解基本的做法，例如 ：拌、蒸、煮、煎、炒等。撇開拌菜不說，“蒸”是適合初學者的烹飪方式，也是適用于沒有廚房的租房族的烹飪法。用電飯鍋蒸煮是安全、簡單的方法，電飯鍋開關會自動跳起，不用擔心蒸鍋的水燒干。我曾經跟朋友合作，寫過兒童食譜的專欄，當時設計的食譜都是以蒸為主，我還記得有瓜子肉、黃瓜釀肉、香菇蝦仁等，這些料理連小朋友都可以自己動手做，而且很適合做便當菜，越蒸越好吃。我在一家蒸餃店中看過一道蒸蔬菜，把蔬菜放入蒸籠，跟蒸餃一起蒸，當時覺得這家老板真聰明。不過，入門的蒸菜簡單，要進階也十分講究，例如火力大小、時間掌控，何時掀蓋等，都有不同的竅門。這就有待大家慢慢去學習與了解了。 除了蒸之外，煮也是個不大需要廚藝的方法，只要把食材處理好，放入湯鍋，加水或高湯，開火煮熟，起鍋前再調味就好了。之前我在朋友那里看到了一道“玫瑰白菜豬肉鍋”的照片，因為是煮物，所以我沒有問食譜，直接自己發揮，買了白菜和火鍋豬肉片，又加了一些木耳、胡蘿卜、金針菇等，把整個鍋排成一朵花，倒入湯汁煮 20分鐘，就可以直接端上桌，而且色香味俱全。簡單說，這道菜只要稍具美感、會排列食材， 都能做得好。此外，煮泡面也有進階版本，加點青菜、海鮮、肉片等，同樣可以吃得很豐盛。 對于初學者或沒有時間下廚的人來說，鹵是非常好用的烹調方法。鹵菜的用途多多，一次鹵一鍋不用當天吃完，可以當平時的菜肴、便當菜、下酒菜、零食等，因此，鹵是料理的必殺技。鹵分為紅鹵與白鹵，在臺灣常見到用醬油做的紅鹵，家家都有自己的獨門老鹵，但大多以蔥、 姜、 蒜、香料、醬油、酒、鹽、冰糖等材料混合成鹵汁，放入處理好的食材，如雞腿、雞翅、牛腱、豬腸等，讓食材成熟入味。 每次鹵完，將鹵湯煮開后靜置放涼，裝入塑料袋冷凍，下次再鹵時只需添加香料與醬油，時間一長就變成老鹵。但要記住，豆制品、海帶不要直接放入老鹵中，而是舀一些鹵汁出來單獨鹵，因為豆制品容易腐敗，海帶會有黏液，都會損害鹵汁。如果想進一步學習料理，可以從炒青菜、煎蛋開始學習，然后慢慢到煎魚、燴蝦、紅燒肉等家常料理。 烹調方法分類后更好認識 想知道有哪些烹調方法嗎？在此稍微做了整理。雖然方法很多，但有些烹調方法極為類似，稍做分類歸納， 就比較容易理解了。例如簡單的是前面提到的蒸、 煮、 鹵，多利用水蒸氣或湯汁來烹調，如蒸、扣、燙、煮、燜、鹵、燉、涮、汆等，由于烹調過程中沒有放油，熱量較低，很適合要減肥瘦身或注重養生的人。如果在湯汁中勾芡，湯汁較多的是“羹”，如魷魚羹 ；湯汁較少的就是“燴”，如燴飯 ；無湯汁、只是勾芡讓菜滑嫩，則為“溜”。 要放油、用炒鍋或平底鍋來烹調的有煎、炒、炸、爆等。家庭料理中“爆”比較少見，因為是使用大火，將食材放入熱油中爆炒后快速起鍋，又分醬爆、油爆、湯爆，如醬爆青蟹、蔥爆牛肉等，可以感受到以大火激出的鍋氣與香氣，幾乎都是下飯菜。此外，要花點時間烹調的有燒、烤、煸、烘、 焗、煨等，多以小火讓食物軟爛或熟透，如紅燒肉、烤鴨、干煸四季豆、烘蛋、鹽焗雞、雞湯煨白菜等。
華中科技大學出版社再見.不夠好的日常:37個練習讓你找到家的生活好感覺 作者簡介
臺灣角川Walker Cafe網站的產品經理，曾擔任鄉間小路月刊、豐年半月刊總編輯。Yahoo奇摩第1屆生活摩人、MY LOHAS園藝單元及臺北畫刊《家事全通略》專欄作者。 網名阿妮奇，自然卷、瞇瞇眼、愛笑的她喜歡動手過生活的感覺，是一個真正懂得什么是生活的人。網絡上很多人或許不曾見過她，但卻每天習慣性地去點擊和閱讀她的文章，欣賞她平淡卻具有強烈生活感的文字。 葛晶瑩畢業于世新大學采編專業，在媒體界工作多年后，取得了元智大學資訊傳播學專業碩士學位。她興趣廣泛、多才多藝，善于將專案管理的概念運用于生活中，從生活中尋找靈感并將其運用于工作中，因此她經常擔任朋友的“生活教練”，很樂于將“干物女”改造成為具有生活宅味的家政達人。 她的宅很生活、很舒服也很讓人羨慕。“善于生活的人，就是在現有生活中，用經濟的方式，享受愜意的人生”，作者曾經在社交媒體上寫下這句話。你聽過一朵花改變一個人的故事嗎？在本書中，每一個課程都可以作為一朵花，找一朵喜歡的花開始欣賞，相信后每個人都能擁有一片花園，讓人生充滿芬芳！
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