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絲綢之路上的味道 版權信息
- ISBN：9787564759568
- 條形碼：9787564759568 ; 978-7-5647-5956-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
絲綢之路上的味道 本書特色
本書作者沿著絲綢之路的沿線，走訪了洛陽、長安（西安）、寶雞、天水、蘭州、涼州（武威）、張掖、酒泉、嘉峪關、敦煌、格爾木、吐魯番、喀什、阿克蘇等地，并精心挑選了每個地方代表性美食，介紹了食物的歷史淵源、食材、做法等，并對食物的色香味都進行了描述，是絲綢之路上中國的味道。
絲綢之路上的味道 內容簡介
絲綢之路全長七千多公里，起始于漢武帝派張騫出使西域，連接亞洲、非洲和歐洲的古代路上商業貿易路線，成于公元前二世紀與公元一世紀間，直至十六世紀仍保留使用，是東方與西方之間經濟、政治、文化進行交流的主要道路。西漢以長安為起點，東漢以洛陽為起點，經河西走廊到敦煌。從敦煌起分為南北兩路：南路從敦煌經樓蘭、于闐、莎車，穿越蔥嶺今帕米爾到大月氏、安息，往西到達條支、大秦；北路從敦煌到交河、龜茲、疏勒，穿越蔥嶺到大宛，往西經安息到達大秦。這條古道不僅是東方絲綢的出境線，也是東方飲食與西方飲食的傳播線，在這條古道上還保留著各地的特色美食。分中國篇和國外篇，中國篇從中選取洛陽、長安（西安）、寶雞、天水、蘭州、涼州（武威）、張掖、酒泉、嘉峪關、敦煌、格爾木、吐魯番、喀什、阿克蘇等地，每個地方選擇幾種代表性美食，表達絲綢之路中國斷的味道；國外篇從阿富汗、天竺、阿拉伯、土耳其、威尼斯、羅馬等六個地方選取有代表性的美食，形成絲綢之路外國段的味道。
絲綢之路上的味道 目錄
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絲綢之路上的味道 作者簡介
方八另，筆名巴陵。男，湖南新化人，現居長沙，從事圖書編輯和策劃，湖南省作家協會會員、中國科普作家協會會員，中國文字著作權協會會員、中國食文化研究會民族食文化委員會理事，職業書評人，旅游美食專欄作家，湖南省科技翻譯協會常務理事。曾主筆《湖南省旅游志》等史志專著；出版簡體飲食隨筆集《嘗遍大中國》、《一本書吃遍中國》、《食全酒美》、《覓食——從南向北，邊走邊嘗》、《一簞食，一瓢飲，四方味好》、《媽媽的味道》、《遍地炊煙》等，出版繁體飲食隨筆集《嘗遍大中國》、《嘗遍大中國（二）》、《美食藏民間》等；出版散文隨筆集《村莊散記》、《浮生物語》等；旅游散文集《紙上閑游》等，讀書隨筆集《書勤嫁翼》等。紀錄片《行走的餐桌2》10集總顧問，多家電視臺、電臺美食欄目顧問，多家高檔餐廳顧問。
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