中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
四千年農夫 中國、朝鮮和日本的永續農業
-
>
(精)中華古樹名木(全2冊)
-
>
線辣椒優質高產栽培
-
>
生命的藝術:動物解剖學的神秘歷史之旅
-
>
正確使用農藥知識問答
-
>
龍眼譜:外二種
-
>
迷你花園:打造你的玻璃生態瓶
買過本商品的人還買了
園藝產品質量分析 版權信息
- ISBN：9787109235250
- 條形碼：9787109235250 ; 978-7-109-23525-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
園藝產品質量分析 本書特色
《園藝產品質量分析》在內容選取上注重反映園藝專業的主要知識點和主要技能，與中等職業學校的教材緊密相連，并與園藝專業教師的崗位素質要求緊密相連，反映了產業發展的新趨勢。
《園藝產品質量分析》分為園藝產品品質分析和園藝產品的安全監測兩個能力單元，其中園藝產品品質分析分為兩個能力模塊，10個任務；園藝產品的安全監測分為兩個能力模塊，5個任務。主要內容包括：園藝產品感官品質檢測、園藝產品營養成分檢測分析、園藝產品有毒有害物質的檢驗分析、轉基因園藝產品的安全性分析。
內容編寫以園藝產品質量分析的具體工作模塊為指導，運用任務**及實踐工作導向方式確定編寫模式，以觀察或討論實際案例引入教材內容的學習，以所學知識完成實際訓練任務，體現從實踐到理論再到實踐的單個模塊學習過程。任務及實踐內容的設置要根據學生個體差異及知識儲備不同，具有普適性，使程度不一的學生都可以找到相應的學習內容，內容具有延展性，實踐導向選取具代表性的案例及具專業特點的實訓內容。
《園藝產品質量分析》具體編寫體例包括案例或觀察、知識點、任務實踐、關鍵問題、思考與討論、知識拓展、任務安全環節、專業網站鏈接、數字資源庫鏈接共9個編寫部分。體例編排充分考慮到培訓教師的專業背景、培訓層次的差異，內容具有很強的選擇性。
園藝產品質量分析 內容簡介
河南科技學院承擔了“園藝專業職教師資本科培養標準、培養方案、核心課程和特色教材研發”.本書分為園藝產品品質分析和園藝產品的安全監測兩個能力單元，其中園藝產品品質分析分為兩個能力模塊，10個任務；園藝產品的安全監測分為兩個能力模塊，5個任務。主要內容包括：園藝產品感官品質檢測、園藝產品營養成分檢測分析、園藝產品有毒有害物質的檢驗分析、轉基因園藝產品的安全性分析。
園藝產品質量分析 目錄
前言
單元一 園藝產品品質分析
模塊一 園藝產品感官品質的檢測
任務一 園藝產品感官品質的分析
任務二 主要水果感官品質的分析
任務三 主要蔬菜感官品質檢測
技術實訓
模塊二 園藝產品營養成分的檢測分析
任務一 園藝產品營養成分中水分的測定
任務二 園藝產品營養成分中酸度的測定
任務三 園藝產品營養成分中糖類的測定
任務四 園藝產品中維生素成分的測定
任務五 園藝產品中脂類成分的測定
任務六 園藝產品中蛋白質成分的測定
任務七 園藝產品中灰分及礦物質成分的測定
技術實訓
單元二 園藝產品的安全監測
模塊一 園藝產品有毒有害物質的檢驗分析
任務一 園藝產品農藥殘留的檢驗分析
任務二 園藝產品亞硝酸鹽與硝酸鹽的檢驗分析
任務三 園藝產品重金屬的檢驗分析
技術實訓
模塊二 轉基因園藝產品的安全性分析
任務一 認識轉基因產品及其安全性
任務二 轉基因園藝產品的安全性分析
技術實訓
參考文獻
單元一 園藝產品品質分析
模塊一 園藝產品感官品質的檢測
任務一 園藝產品感官品質的分析
任務二 主要水果感官品質的分析
任務三 主要蔬菜感官品質檢測
技術實訓
模塊二 園藝產品營養成分的檢測分析
任務一 園藝產品營養成分中水分的測定
任務二 園藝產品營養成分中酸度的測定
任務三 園藝產品營養成分中糖類的測定
任務四 園藝產品中維生素成分的測定
任務五 園藝產品中脂類成分的測定
任務六 園藝產品中蛋白質成分的測定
任務七 園藝產品中灰分及礦物質成分的測定
技術實訓
單元二 園藝產品的安全監測
模塊一 園藝產品有毒有害物質的檢驗分析
任務一 園藝產品農藥殘留的檢驗分析
任務二 園藝產品亞硝酸鹽與硝酸鹽的檢驗分析
任務三 園藝產品重金屬的檢驗分析
技術實訓
模塊二 轉基因園藝產品的安全性分析
任務一 認識轉基因產品及其安全性
任務二 轉基因園藝產品的安全性分析
技術實訓
參考文獻
展開全部
園藝產品質量分析 作者簡介
李桂榮，作者2001年碩士研究生畢業于西北農林科技大學并到河南科技學院工作；2010年任河南科技學院副教授；2013年獲西北農林科技大學果樹專業博士學位。
書友推薦
- >
朝聞道
- >
上帝之肋:男人的真實旅程
- >
中國歷史的瞬間
- >
巴金－再思錄
- >
唐代進士錄
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
史學評論
- >
回憶愛瑪儂
