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農產品貯運與保鮮 版權信息
- ISBN：9787109230149
- 條形碼：9787109230149 ; 978-7-109-23014-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農產品貯運與保鮮 本書特色
《農產品貯運與保鮮/新型職業農民示范培訓教材》立足子各地糧油和果蔬產品保鮮貯藏運輸產業的發展，以勞動就業和社會需求為目標，體現糧油和果蔬產品保鮮貯藏運輸技術的核心知識與技能。《農產品貯運與保鮮/新型職業農民示范培訓教材》以掌握一門實用新技術為出發點，與生產實際緊密聯系，突出實用性，強調實踐性，注重培養學員的操作技能，針對北方各類果實和蔬菜的采后處理、保鮮貯運技術，解決采收、采后貯運容易出現的問題。
教材內容由4個單元構成，分別是果蔬采后商品化處理與運輸、主要果蔬貯藏保鮮技術、主要糧食的貯藏技術和其他作物的貯藏技術。每個單元由多個項目構成，每個項目又包括若干個具體任務。
農產品貯運與保鮮 內容簡介
本書分四部分, 果蔬采后商品化處理與運輸、主要果蔬貯藏保鮮技術、主要糧食貯藏技術、其他作物貯藏技術。內容包括: 果蔬的采收及商品化處理 ; 果蔬運輸 ; 果品貯藏技術 ; 蔬菜貯藏技術 ; 糧食貯藏基礎知識等。
農產品貯運與保鮮 目錄
出版說明
單元一 果蔬采后商品化處理與運輸
項目一 果蔬的采收及商品化處理
任務1 果蔬采收
任務2 果蔬采后商品化處理
項目二 果蔬運輸
單元二 主要果蔬貯藏保鮮技術
項目一 果品貯藏技術
任務1 蘋果貯藏技術
任務2 梨貯藏技術
任務3 葡萄貯藏技術
任務4 桃貯藏技術
任務5 柿子貯藏技術
任務6 棗貯藏技術
任務7 山楂貯藏技術
任務8 核桃貯藏技術
項目二 蔬菜貯藏技術
任務1 葉菜貯藏技術
任務2 根菜貯藏技術
任務3 莖菜貯藏技術
任務4 果菜貯藏技術
任務5 花菜貯藏技術
單元三 主要糧食貯藏技術
項目一 糧食貯藏基礎知識
項目二 主要糧食貯藏技術
任務1 稻谷貯藏技術
任務2 小麥貯藏技術
任務3 玉米貯藏技術
單元四 其他作物貯藏技術
項目一 豆類作物貯藏技術
任務1 蠶豆貯藏技術
任務2 綠豆貯藏技術
任務3 菜豆貯藏技術
任務4 豌豆貯藏技術
項目二 禾谷類作物貯藏技術
任務1 高梁貯藏技術
任務2 谷子貯藏技術
任務3 蕎麥貯藏技術
任務4 莜麥貯藏技術
任務5 其他禾谷類作物貯藏技術
項目三 油料作物貯藏技術
任務1 大豆貯藏技術
任務2 油菜籽貯藏技術
任務3 花生和花生米貯藏技術
任務4 芝麻貯藏技術
任務5 棉籽貯藏技術
項目四 薯類作物貯藏技術
任務1 甘薯貯藏技術
任務2 薯干貯藏技術
主要參考文獻
單元一 果蔬采后商品化處理與運輸
項目一 果蔬的采收及商品化處理
任務1 果蔬采收
任務2 果蔬采后商品化處理
項目二 果蔬運輸
單元二 主要果蔬貯藏保鮮技術
項目一 果品貯藏技術
任務1 蘋果貯藏技術
任務2 梨貯藏技術
任務3 葡萄貯藏技術
任務4 桃貯藏技術
任務5 柿子貯藏技術
任務6 棗貯藏技術
任務7 山楂貯藏技術
任務8 核桃貯藏技術
項目二 蔬菜貯藏技術
任務1 葉菜貯藏技術
任務2 根菜貯藏技術
任務3 莖菜貯藏技術
任務4 果菜貯藏技術
任務5 花菜貯藏技術
單元三 主要糧食貯藏技術
項目一 糧食貯藏基礎知識
項目二 主要糧食貯藏技術
任務1 稻谷貯藏技術
任務2 小麥貯藏技術
任務3 玉米貯藏技術
單元四 其他作物貯藏技術
項目一 豆類作物貯藏技術
任務1 蠶豆貯藏技術
任務2 綠豆貯藏技術
任務3 菜豆貯藏技術
任務4 豌豆貯藏技術
項目二 禾谷類作物貯藏技術
任務1 高梁貯藏技術
任務2 谷子貯藏技術
任務3 蕎麥貯藏技術
任務4 莜麥貯藏技術
任務5 其他禾谷類作物貯藏技術
項目三 油料作物貯藏技術
任務1 大豆貯藏技術
任務2 油菜籽貯藏技術
任務3 花生和花生米貯藏技術
任務4 芝麻貯藏技術
任務5 棉籽貯藏技術
項目四 薯類作物貯藏技術
任務1 甘薯貯藏技術
任務2 薯干貯藏技術
主要參考文獻
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