中圖網小程序
一鍵登錄
更方便
本類五星書更多>
-
>
闖進數學世界――探秘歷史名題
-
>
中醫基礎理論
-
>
當代中國政府與政治(新編21世紀公共管理系列教材)
-
>
高校軍事課教程
-
>
思想道德與法治(2021年版)
-
>
毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論(2021年版)
-
>
中醫內科學·全國中醫藥行業高等教育“十四五”規劃教材
走近化學 版權信息
- ISBN：9787030568281
- 條形碼：9787030568281 ; 978-7-03-056828-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
走近化學 本書特色
《走近化學》從化學與眾多領域的相關性、化學的基礎知識、生命體中的化學、衣食住行中的化學、日用化學品以及環境中的化學多個角度展示與人類及人類活動密切相關的化學世界，揭開化學的神秘面紗，引導讀者了解化學的基礎知識并用辯證思維看待化學。通過對熱點問題的探討，培養讀者積極面對全球化帶來的各種挑戰，跨領域、多角度思考問題的能力，批判性思維能力和包容性理解能力。幫助讀者拓寬知識面，優化知識結構，培養科學和人文素養，提高公民意識和社會責任感。《走近化學》注重科學性、知識性、趣味性和思辨性相結合，各章相對獨立又不乏系統性，寫作力求由淺入深、條理清晰、詳略得當。
走近化學 內容簡介
本書從化學與眾多領域的相關性、化學的基礎知識和基本原理、生命體中的化學、衣食住行中的化學、日用品中的化學，以及環境中的化學等多個角度展示與人類、社會、人類活動，以及環境密切相關的化學世界，揭開化學的神秘面紗，引導讀者了解化學的基礎知識，用辯證思維看待化學，合理利用化學知識和化學品，使其*大程度發揮積極作用而避免消極作用。
走近化學 目錄
目錄
前言
第1章 緒論 1
1.1 無處不在的化學 1
1.1.1 世界與化學 1
1.1.2 生命與化學 2
1.1.3 材料與化學 4
1.1.4 能源與化學 4
1.1.5 我們的生活與化學 5
1.2 化學的兩面性 6
1.2.1 化學的重要性 6
1.2.2 化學的潛在危害性 8
思考題 9
第2章 化學的基礎知識 10
2.1 化學發展簡史 11
2.1.1 古代化學 11
2.1.2 近代化學 14
2.1.3 現代化學 17
2.2 化學中的基本概念 19
2.2.1 物質的組成與分類 19
2.2.2 一些概念的比較 22
2.3 化學中的基本原理 23
2.3.1 元素周期律 23
2.3.2 原子的連結方式 23
2.3.3 原子的空間排列 24
2.3.4 化學反應進行的條件和方向 25
2.4 化學的應用舉例 25
2.4.1 清除熱水瓶的水垢 25
2.4.2 測試是否酒后駕駛 26
2.4.3 燒不壞的手帕 26
2.4.4 保密信 26
2.4.5 滅火劑 26
2.4.6 禮花 27
2.4.7 安全氣囊 28
2.5 基本化學物質簡介 29
2.5.1 硫酸 29
2.5.2 氫氧化鈉 29
2.5.3 氯化鈉 29
2.5.4 甲烷 30
2.5.5 乙烯 30
2.5.6 乙醇 30
2.5.7 丙酮 31
2.5.8 苯 31
2.5.9 甲苯 32
思考題 32
第3章 生命體中的化學 33
3.1 動植物體內的化學 33
3.1.1 動植物體內的化學成分 33
3.1.2 人體內的化學元素 35
3.1.3 人體內的化學反應 40
3.1.4 人體內的化學平衡 41
3.2 維生素 43
3.2.1 概述 43
3.2.2 品種及作用 43
3.3 糖類和脂類 45
3.3.1 糖類 45
3.3.2 脂類 49
3.4 氨基酸、蛋白質和酶 52
3.4.1 氨基酸 52
3.4.2 蛋白質 55
3.4.3 酶 60
3.5 核酸和基因 62
3.5.1 核酸 62
3.5.2 基因 66
思考題 69
第4章 “衣”中的化學 70
4.1 天然纖維 71
4.1.1 棉和麻 71
4.1.2 絲和毛 73
4.1.3 竹纖維 73
4.2 合成纖維 74
4.2.1 錦綸 75
4.2.2 腈綸 76
4.2.3 滌綸 77
4.2.4 氨綸 78
4.3 染料和顏料 79
4.3.1 發色原理和三原色 79
4.3.2 染料 80
4.3.3 顏料 83
4.4 紡織整理劑 84
4.4.1 表面活性劑 84
4.4.2 柔軟劑 86
4.4.3 抗靜電劑 87
4.4.4 殺菌劑 87
4.4.5 防水劑 88
思考題 89
第5章 “食”中的化學 90
5.1 糧食 90
5.1.1 糧食的概念與分類 90
5.1.2 化肥 96
5.1.3 農藥 97
5.2 食品添加劑 98
5.2.1 防腐劑 99
5.2.2 抗氧劑 101
5.2.3 鮮味劑 102
5.2.4 酸味劑 104
5.2.5 甜味劑 104
5.2.6 護色劑 106
5.2.7 乳化劑 107
5.2.8 增稠劑 109
5.3 食物中的毒素 110
5.3.1 食物中的天然毒素 111
5.3.2 食物中的誘發毒素 117
5.3.3 食物中的外來毒素 121
5.4 常用藥物 121
5.4.1 解熱鎮痛藥 121
5.4.2 抗菌消炎藥 124
思考題 128
第6章 “住”中的化學 130
6.1 結構材料 131
6.1.1 鋼材 131
6.1.2 水泥 133
6.1.3 磚瓦 134
6.1.4 玻璃 138
6.1.5 木材 140
6.2 涂料 142
6.2.1 涂料的概念及作用 142
6.2.2 涂料的化學組成 143
6.2.3 涂料分類 147
6.2.4 涂料品種舉例 147
6.3 黏合劑 151
6.3.1 黏合劑的概念和特點 151
6.3.2 黏合劑的化學組成 152
6.3.3 黏合劑分類 154
6.3.4 黏合劑品種舉例 154
6.4 涂料和黏合劑的潛在危害 160
思考題 161
第7章 “行”中的化學 162
7.1 塑料 163
7.1.1 塑料的概念和組成 163
7.1.2 塑料的分類 164
7.1.3 塑料的特性和應用 170
7.2 橡膠 172
7.2.1 橡膠的概念及結構 172
7.2.2 橡膠的分類與化學組成 173
7.2.3 橡膠的應用 176
7.2.4 橡膠的老化 177
7.3 汽油和柴油 178
7.3.1 汽油 178
7.3.2 柴油 180
7.4 汽車用化學品 183
7.4.1 汽車制動液 183
7.4.2 汽車防凍液 185
7.4.3 玻璃防霧劑 187
7.4.4 汽車清洗劑 188
7.4.5 汽車上光蠟 191
思考題 192
第8章 日用化學品 193
8.1 肥皂 194
8.1.1 肥皂的起源及化學成分 194
8.1.2 肥皂的分類 196
8.1.3 肥皂的生產 196
8.2 合成洗滌劑 198
8.2.1 合成洗滌劑組成 198
8.2.2 合成洗滌劑分類 206
8.2.3 洗衣粉 207
8.2.4 洗潔精 208
8.2.5 洗滌原理 209
8.2.6 正確認識合成洗滌劑 210
8.3 化妝品 211
8.3.1 化妝品概述 211
8.3.2 化妝品組成 212
8.3.3 清潔用化妝品 213
8.3.4 護膚用化妝品 217
8.3.5 美容用化妝品 220
8.3.6 治療用化妝品 226
8.3.7 其他類化妝品 226
8.3.8 正確認識化妝品 226
思考題 227
第9章 環境中的化學 228
9.1 環境概述 228
9.1.1 環境概念和特點 228
9.1.2 環境問題及成因 229
9.2 大氣與化學 231
9.2.1 空氣的化學成分 231
9.2.2 大氣污染 231
9.2.3 大氣污染防治 237
9.3 水與化學 238
9.3.1 水體污染 238
9.3.2 水污染防治 245
9.3.3 水質評價指標 247
9.4 土壤與化學 249
9.4.1 土壤的化學成分 250
9.4.2 土壤污染 250
9.4.3 土壤污染防治 255
9.5 居室環境與化學 256
9.5.1 居室空氣污染物的種類及來源 256
9.5.2 居室環境污染的防治 257
思考題 258
主要參考文獻 260
附錄 262
前言
第1章 緒論 1
1.1 無處不在的化學 1
1.1.1 世界與化學 1
1.1.2 生命與化學 2
1.1.3 材料與化學 4
1.1.4 能源與化學 4
1.1.5 我們的生活與化學 5
1.2 化學的兩面性 6
1.2.1 化學的重要性 6
1.2.2 化學的潛在危害性 8
思考題 9
第2章 化學的基礎知識 10
2.1 化學發展簡史 11
2.1.1 古代化學 11
2.1.2 近代化學 14
2.1.3 現代化學 17
2.2 化學中的基本概念 19
2.2.1 物質的組成與分類 19
2.2.2 一些概念的比較 22
2.3 化學中的基本原理 23
2.3.1 元素周期律 23
2.3.2 原子的連結方式 23
2.3.3 原子的空間排列 24
2.3.4 化學反應進行的條件和方向 25
2.4 化學的應用舉例 25
2.4.1 清除熱水瓶的水垢 25
2.4.2 測試是否酒后駕駛 26
2.4.3 燒不壞的手帕 26
2.4.4 保密信 26
2.4.5 滅火劑 26
2.4.6 禮花 27
2.4.7 安全氣囊 28
2.5 基本化學物質簡介 29
2.5.1 硫酸 29
2.5.2 氫氧化鈉 29
2.5.3 氯化鈉 29
2.5.4 甲烷 30
2.5.5 乙烯 30
2.5.6 乙醇 30
2.5.7 丙酮 31
2.5.8 苯 31
2.5.9 甲苯 32
思考題 32
第3章 生命體中的化學 33
3.1 動植物體內的化學 33
3.1.1 動植物體內的化學成分 33
3.1.2 人體內的化學元素 35
3.1.3 人體內的化學反應 40
3.1.4 人體內的化學平衡 41
3.2 維生素 43
3.2.1 概述 43
3.2.2 品種及作用 43
3.3 糖類和脂類 45
3.3.1 糖類 45
3.3.2 脂類 49
3.4 氨基酸、蛋白質和酶 52
3.4.1 氨基酸 52
3.4.2 蛋白質 55
3.4.3 酶 60
3.5 核酸和基因 62
3.5.1 核酸 62
3.5.2 基因 66
思考題 69
第4章 “衣”中的化學 70
4.1 天然纖維 71
4.1.1 棉和麻 71
4.1.2 絲和毛 73
4.1.3 竹纖維 73
4.2 合成纖維 74
4.2.1 錦綸 75
4.2.2 腈綸 76
4.2.3 滌綸 77
4.2.4 氨綸 78
4.3 染料和顏料 79
4.3.1 發色原理和三原色 79
4.3.2 染料 80
4.3.3 顏料 83
4.4 紡織整理劑 84
4.4.1 表面活性劑 84
4.4.2 柔軟劑 86
4.4.3 抗靜電劑 87
4.4.4 殺菌劑 87
4.4.5 防水劑 88
思考題 89
第5章 “食”中的化學 90
5.1 糧食 90
5.1.1 糧食的概念與分類 90
5.1.2 化肥 96
5.1.3 農藥 97
5.2 食品添加劑 98
5.2.1 防腐劑 99
5.2.2 抗氧劑 101
5.2.3 鮮味劑 102
5.2.4 酸味劑 104
5.2.5 甜味劑 104
5.2.6 護色劑 106
5.2.7 乳化劑 107
5.2.8 增稠劑 109
5.3 食物中的毒素 110
5.3.1 食物中的天然毒素 111
5.3.2 食物中的誘發毒素 117
5.3.3 食物中的外來毒素 121
5.4 常用藥物 121
5.4.1 解熱鎮痛藥 121
5.4.2 抗菌消炎藥 124
思考題 128
第6章 “住”中的化學 130
6.1 結構材料 131
6.1.1 鋼材 131
6.1.2 水泥 133
6.1.3 磚瓦 134
6.1.4 玻璃 138
6.1.5 木材 140
6.2 涂料 142
6.2.1 涂料的概念及作用 142
6.2.2 涂料的化學組成 143
6.2.3 涂料分類 147
6.2.4 涂料品種舉例 147
6.3 黏合劑 151
6.3.1 黏合劑的概念和特點 151
6.3.2 黏合劑的化學組成 152
6.3.3 黏合劑分類 154
6.3.4 黏合劑品種舉例 154
6.4 涂料和黏合劑的潛在危害 160
思考題 161
第7章 “行”中的化學 162
7.1 塑料 163
7.1.1 塑料的概念和組成 163
7.1.2 塑料的分類 164
7.1.3 塑料的特性和應用 170
7.2 橡膠 172
7.2.1 橡膠的概念及結構 172
7.2.2 橡膠的分類與化學組成 173
7.2.3 橡膠的應用 176
7.2.4 橡膠的老化 177
7.3 汽油和柴油 178
7.3.1 汽油 178
7.3.2 柴油 180
7.4 汽車用化學品 183
7.4.1 汽車制動液 183
7.4.2 汽車防凍液 185
7.4.3 玻璃防霧劑 187
7.4.4 汽車清洗劑 188
7.4.5 汽車上光蠟 191
思考題 192
第8章 日用化學品 193
8.1 肥皂 194
8.1.1 肥皂的起源及化學成分 194
8.1.2 肥皂的分類 196
8.1.3 肥皂的生產 196
8.2 合成洗滌劑 198
8.2.1 合成洗滌劑組成 198
8.2.2 合成洗滌劑分類 206
8.2.3 洗衣粉 207
8.2.4 洗潔精 208
8.2.5 洗滌原理 209
8.2.6 正確認識合成洗滌劑 210
8.3 化妝品 211
8.3.1 化妝品概述 211
8.3.2 化妝品組成 212
8.3.3 清潔用化妝品 213
8.3.4 護膚用化妝品 217
8.3.5 美容用化妝品 220
8.3.6 治療用化妝品 226
8.3.7 其他類化妝品 226
8.3.8 正確認識化妝品 226
思考題 227
第9章 環境中的化學 228
9.1 環境概述 228
9.1.1 環境概念和特點 228
9.1.2 環境問題及成因 229
9.2 大氣與化學 231
9.2.1 空氣的化學成分 231
9.2.2 大氣污染 231
9.2.3 大氣污染防治 237
9.3 水與化學 238
9.3.1 水體污染 238
9.3.2 水污染防治 245
9.3.3 水質評價指標 247
9.4 土壤與化學 249
9.4.1 土壤的化學成分 250
9.4.2 土壤污染 250
9.4.3 土壤污染防治 255
9.5 居室環境與化學 256
9.5.1 居室空氣污染物的種類及來源 256
9.5.2 居室環境污染的防治 257
思考題 258
主要參考文獻 260
附錄 262
展開全部
書友推薦
- >
名家帶你讀魯迅:朝花夕拾
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
中國人在烏蘇里邊疆區:歷史與人類學概述
- >
李白與唐代文化
- >
自卑與超越
- >
苦雨齋序跋文-周作人自編集
- >
莉莉和章魚
本類暢銷
