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東南地區民族植物學調查與研究 版權信息
- ISBN：9787561566442
- 條形碼：9787561566442 ; 978-7-5615-6644-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
東南地區民族植物學調查與研究 本書特色
本書包括東南地區民族植物學調查和東南地區史前植物遺存研究兩大板塊，主要內容包括棕櫚科植物桄榔在華南民族中的利用調查、葛的民族植物利用調查、擂茶風俗的民族植物利用調查、東南山地奇和洞周邊植物利用調查、東南土著民族食用薯蕷的歷史與文化、華南以種植根莖類植物為特征的原始農業、烏桕利用的民族學和考古學觀察、武夷山市葫蘆山新石器時代晚期遺址植物遺存研究、河姆渡文化原始居民的植物利用、田螺山遺址出土陶釜殘留物所包含的植物利用等。主要調查和研究那些與人類飲食關系密切的植物，重點考察民族地區人群對這些植物的采集方法、加工工藝以及食用習俗等，為華南史前經濟形態研究提供重要的參考資料。對福建地區稻作和粟作遺存殘留物分析，找到早期農業的證據。 本書包括東南地區民族植物學調查和東南地區史前植物遺存研究兩大板塊，主要內容包括棕櫚科植物桄榔在華南民族中的利用調查、葛的民族植物利用調查、擂茶風俗的民族植物利用調查、東南山地奇和洞周邊植物利用調查、東南土著民族食用薯蕷的歷史與文化、華南以種植根莖類植物為特征的原始農業、烏桕利用的民族學和考古學觀察、武夷山市葫蘆山新石器時代晚期遺址植物遺存研究、河姆渡文化原始居民的植物利用、田螺山遺址出土陶釜殘留物所包含的植物利用等。主要調查和研究那些與人類飲食關系密切的植物，重點考察民族地區人群對這些植物的采集方法、加工工藝以及食用習俗等，為華南史前經濟形態研究提供重要的參考資料。對福建地區稻作和粟作遺存殘留物分析，找到早期農業的證據。
凡是具有悠久學科傳統的人類學、民族學研究機構，其學科發展幾乎都與某個區域緊密聯系在一起，形成一種“地緣一流派”的學術格局。相反，假若飄忽無根，則很難發展出連貫的學科積淀與學派風格，由此也不易被學界同行所認可。回顧廈門大學的人類學、民族學學科史，這一特征也頗為鮮明。除了人類學、民族學、考古學三科并重之外，廈門大學人類學、民族學所具有的另一個重要特色就是其一直以東南與東南亞地區作為重點研究區域，深挖根植。在相當長一段時期內，從南方民族史與百越民族史的歷史民族志考察，到東南民族與海洋考古及東南地區畬族、回族、臺灣原住族群以及客家人、晝民、惠東人等族群社會與文化研究，再到東南亞諸族及華僑華人的探索，圍繞上述議題迄今為止已經歷經了前后四代人、將近一個世紀的積累，成果可謂犖犖大觀。
這種立足東南與東南亞地區的研究取向，是與當初廈門大學人類學、民族學、考古學科的創始人林惠祥（1901-1958）先生的學術構想分不開的。早在20世紀三四十年代，立志要在廈大發展人類學、民族學的林惠祥先生已經醞釀了一個龐大的研究計劃，那就是以廈門大學所在的東南區域為中心地，著力研究這一區域的族群文化，然后由此擴展到廣袤的“南洋”地區。在林惠祥先生看來，廈門大學地處東南，因此，本校的人類學、民族學發展方向應該重點研究分布在本區域的“畬族、晝民、黎族和臺灣的高山族”。眾所周知，畬族是分布于東南地區的一個主要少數民族，晝民則是東南地區極富特色的水上族群，至于臺灣原住民，則更是理解南方族群源流上重要的一環。以上都是東南地區族群分布格局中的重要組成部分，自然是東南人類學、民族學首先要重視的研究方向。
東南地區民族植物學調查與研究 內容簡介
本書主要內容包括: 桄榔在華南民族中的利用考略、葛的民族植物利用調查、擂茶風俗的民族植物利用調查、東南山地的植物利用調查: 以奇和洞周邊為例、中國華南土著民族食用薯蕷的歷史與文化等。
東南地區民族植物學調查與研究 目錄
上編 民族植物利用調查
**章 桄榔在華南民族中的利用考略
一、桄榔的名稱與植物分類學
二、桄榔的食用價值
三、桄榔的藥用價值
四、桄榔的其他用途
五、文學作品中的桄榔形象
六、桄榔利用的民族學調查
七、結語
第二章 葛的民族植物利用調查
一、葛的生物學
二、先秦時期國家對葛的管理
三、葛作為國家和族群名稱
四、對史前葛遺存的檢討
五、葛的經濟價值
六、葛的民族利用調查
七、結語
第三章 擂茶風俗的民族植物利用調查
一、擂茶的歷史文獻研究
二、擂茶的原料及其植物學
三、擂茶制作工藝
四、福建將樂擂茶體驗
五、擂茶的社會功能：客家人的自我認同符號
六、擂茶與考古學
七、結語
第四章 東南山地的植物利用調查：以奇和洞周邊為例
一、象湖鎮集市民族植物調查
二、奇和洞周邊植物利用調查
三、結語
第五章 中國華南土著民族食用薯蕷的歷史與文化
一、中國南方的薯蕷資源
二、華南“以薯為糧”的傳統
三、民族考古視野下的“以薯為糧”
四、結語
第六章 試論華南早期農業特征
一、華南“不業耕稼，惟掘地種甘藷”
二、華南、東南亞根莖類植物的考古發現與研究
三、華南以種植根莖類植物為特征的原始農業
下編 植物考古研究
第七章 烏相利用的民族學和考古學觀察
一、烏桕的名稱
二、烏桕作為油料的來源
三、烏桕油的食用價值
四、烏桕油及其制成品的燃料價值
五、烏桕葉在生活中的應用
六、文獻中烏桕的藥用價值
七、考古發現的烏桕
八、結語
第八章 武夷山市葫蘆山新石器時代晚期遺址
植物遺存研究
一、引言
二、田野取樣
三、浮選工作
四、實驗室鑒定
五、葫蘆山遺址浮選結果
六、葫蘆山遺址的碳十四年代測定
七、葫蘆山遺址的稻作農業
八、粟作農業的南傳
九、結語
第九章 田螺山遺址出土陶釜殘留物包含的
植物利用信息：穩定同位素分析
一、C和N穩定同位素分析方法概述
二、陶器殘留物C、N同位素分析的研究現狀
三、材料與方法
四、結果和討論
五、結論
第十章 田螺山遺址出土石磨盤反映的
植物利用信息：淀粉粒證據
一、田螺山遺址植物遺存的研究現狀
二、材料與方法
三、結果與分析
四、討論
五、結論
后記
展開全部
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