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商品及品類管理 版權信息
- ISBN：9787111335757
- 條形碼：9787111335757 ; 978-7-111-33575-7
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
商品及品類管理 本書特色
本書以培養應用性人才為目標，正確把握中等職業教育的定位，以“做中學、做中教”為理念，構建以實踐能力為本位、以任務驅動為主線的教材體系，對商品質量、商品包裝、商品養護、商品分類、商品管理及鑒別等商品基礎知識和基本方法進行了重點介紹。本書每章由學習導航、學習目標、情景引入、相關知識、本章小結、思考與練習和拓展訓練組成，具有指導性、趣味性和實用性。本書是教育部2010年頒布的《中等職業學校專業目錄》新增“連鎖經營與管理”專業的核心課程，適合中等職業學校連鎖經營與管理專業、市場營銷專業和酒店管理等專業的教學用書。
商品及品類管理 內容簡介
本書以培養應用性人才為目標，正確把握中等職業教育的定位，以“做中學、做中教”為理念，構建以實踐能力為本位、以任務驅動為主線的教材體系，對商品質量、商品包裝、商品養護、商品分類、商品管理及鑒別等商品基礎知識和基本方法進行了重點介紹。本書每章由學習導航、學習目標、情景引入、相關知識、本章小結、思考與練習和拓展訓練組成，具有指導性、趣味性和實用性。本書是教育部2010年頒布的《中等職業學校專業目錄》新增“連鎖經營與管理”專業的核心課程，適合中等職業學校連鎖經營與管理專業、市場營銷專業和酒店管理等專業的教學用書。
商品及品類管理 目錄
目 錄
前言
**章 商品概述1
**節 什么是商品2
第二節 商品的本質5
第二章 商品質量7
**節 商品質量概述8
第二節 商品標準12
第三節 商品檢驗14
第三章 商品包裝22
**節 商品包裝概述23
第二節 包裝策略26
第三節 運輸包裝和銷售包裝29
第四節 商品包裝標志34
第五節 商標37
第四章 商品的科學養護41
**節 商品儲存42
第二節 商品養護46
第五章 品類管理51
**節 商品分類52
第二節 商品編碼57
第三節 商品條碼59
第四節 品類管理62
第六章 食品商品管理68
**節 食品概述69
第二節 乳和乳制品70
第三節 飲料75
第四節 干貨77
第五節 酒類78
第六節 茶葉81
第七章 日用工業品商品管理88
**節 日用工業品概述89
第二節 日化品91
第三節 塑料制品94
第四節 玻璃制品99
第五節 陶瓷制品101
第八章 紡織品商品管理105
**節 紡織品概述106
第二節 天然纖維紡織品108
第三節 化學纖維紡織品110
第四節 紡織纖維的鑒別113
第九章 家用電器商品管理119
**節 家用電器概述120
第二節 傳統家電123
第三節 小家電128
第四節 廚衛家電132
第五節 3C家電137
附錄A 綜合訓練142
參考文獻163
前言
**章 商品概述1
**節 什么是商品2
第二節 商品的本質5
第二章 商品質量7
**節 商品質量概述8
第二節 商品標準12
第三節 商品檢驗14
第三章 商品包裝22
**節 商品包裝概述23
第二節 包裝策略26
第三節 運輸包裝和銷售包裝29
第四節 商品包裝標志34
第五節 商標37
第四章 商品的科學養護41
**節 商品儲存42
第二節 商品養護46
第五章 品類管理51
**節 商品分類52
第二節 商品編碼57
第三節 商品條碼59
第四節 品類管理62
第六章 食品商品管理68
**節 食品概述69
第二節 乳和乳制品70
第三節 飲料75
第四節 干貨77
第五節 酒類78
第六節 茶葉81
第七章 日用工業品商品管理88
**節 日用工業品概述89
第二節 日化品91
第三節 塑料制品94
第四節 玻璃制品99
第五節 陶瓷制品101
第八章 紡織品商品管理105
**節 紡織品概述106
第二節 天然纖維紡織品108
第三節 化學纖維紡織品110
第四節 紡織纖維的鑒別113
第九章 家用電器商品管理119
**節 家用電器概述120
第二節 傳統家電123
第三節 小家電128
第四節 廚衛家電132
第五節 3C家電137
附錄A 綜合訓練142
參考文獻163
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