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酒店前廳管理 版權(quán)信息
- ISBN:9787568908122
- 條形碼:9787568908122 ; 978-7-5689-0812-2
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數(shù):暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>
酒店前廳管理 本書特色
本書是教育部高等學(xué)校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會規(guī)劃教材,根據(jù)教育部《旅游管理類本科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》編寫。
《酒店前廳管理》是一本全面介紹酒店前廳運(yùn)營與管理的教材,內(nèi)容涉及前廳部人力資源管理、預(yù)訂管理、禮賓服務(wù)管理、酒店總機(jī)與商務(wù)中心管理、總臺接待管理、總臺銷售管理、收銀業(yè)務(wù)管理、總臺信息溝通、賓客關(guān)系管理、房價(jià)管理、收益管理以及酒店前廳經(jīng)營管理的發(fā)展趨勢等。
本書內(nèi)容全面系統(tǒng),管理理念和管理方法先進(jìn)科學(xué),理論和實(shí)踐緊密結(jié)合,案例豐富新穎,體例創(chuàng)新,編寫形式生動活潑。針對酒店前廳管理中的熱點(diǎn)問題,每章設(shè)有“經(jīng)理的困惑”,并針對這些困惑向國內(nèi)外酒店及酒店集團(tuán)總經(jīng)理等職業(yè)經(jīng)理人征集答案,將這些業(yè)界經(jīng)理們的答復(fù)以文字、視頻的形式,通過二維碼呈現(xiàn)給讀者,使讀者可以零距離地與業(yè)界經(jīng)理們接觸,聆聽他們在管理中的困惑以及對這些困惑的解答,從而使本書通過“互聯(lián)網(wǎng) ”變得更加生動,實(shí)現(xiàn)立體化教材的編寫目標(biāo),以順應(yīng)時代潮流,增強(qiáng)教學(xué)效果。
酒店前廳管理 內(nèi)容簡介
主要針對酒店前廳工作任務(wù)和工作過程的實(shí)際情況進(jìn)行分析、歸納和總結(jié),在此基礎(chǔ)上以能力為導(dǎo)向,以培養(yǎng)與酒店前廳服務(wù)與管理工作能力相關(guān)的知識、技能、行為態(tài)度和職業(yè)經(jīng)驗(yàn)為目標(biāo),讓學(xué)生學(xué)習(xí)前廳服務(wù)和管理的基礎(chǔ)理論后,系統(tǒng)地參與到酒店前廳系列實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中,從而培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐能力。
酒店前廳管理 目錄
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莉莉和章魚
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推拿
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月亮虎
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月亮與六便士
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回憶愛瑪儂
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唐代進(jìn)士錄
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煙與鏡
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