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食品感官檢驗技術項目化教程 版權信息
- ISBN：9787303228003
- 條形碼：9787303228003 ; 978-7-303-22800-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
食品感官檢驗技術項目化教程 內容簡介
本書內容包括: 課程導入準備 ; 選拔與培訓感官分析評價員 ; 排列檢驗基本技能訓練 ; 排列檢查基本技能訓練 ; 分級試驗基本技能訓練 ; 描述分析基本技能訓練 ; 食品感官分析應用訓練。
食品感官檢驗技術項目化教程 目錄
模塊1 課程導入準備
模塊2 選拔與培訓感官分析評價員
模塊3 差別檢驗基本技能訓練
模塊4 排列檢驗基本技能訓練
模塊5 分級試驗基本技能訓練
模塊6 描述分析基本技能訓練
模塊7 食品感官分析應用訓練
展開全部
食品感官檢驗技術項目化教程 作者簡介
王朝臣，天津渤海職業學院副教授工程師編寫教材多本，具有豐富的教材編寫經驗。
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