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放大檢視對食物的新觀念 版權信息
- ISBN：9787539061238
- 條形碼：9787539061238 ; 978-7-5390-6123-8
- 裝幀：100g書紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
放大檢視對食物的新觀念 本書特色
飲食先注重衛生與安全，即選擇食物時，應保持新鮮與安全，再進一步注重均衡營養。攝取六大食物平日多注意日常飲食的內容與調配，才不至于因為長期不當的飲食習慣導致慢性疾病。本書從健康飲食角度為讀者朋友們闡述正確的飲食觀念，教大家如何看清食物本質，破除迷信，科學飲食，以及認識自己的體質狀況，再選擇食用適合自己的食物組合，才能避免食物產生的相克作用及副作用或是影響食物中營養素的吸收等，讓讀者朋友們吃得更健康、更安心。
放大檢視對食物的新觀念 內容簡介
本書從健康飲食角度為讀者朋友們闡述正確的飲食觀念, 教大家如何看清食物本質, 破除迷信, 科學飲食, 以及認識自己的體質狀況, 再選擇食用適合自己的食物組合, 才能避免食物產生的相克作用及副作用或是影響食物中營養素的吸收等。內容包括: 吃對食物, 保持健康 ; 千萬不可以和藥物混搭著吃的食物 ; 依照你的癥狀來選用食物 ; 飲食相宜與相克。
放大檢視對食物的新觀念 目錄
目錄
Chapter 1
吃對食物，保持健康
自我檢測，看看你的飲食觀念是否正確？
葡萄酒＋牛排 4
小黃瓜＋檸檬 5
沙丁魚＋橄欖油 6
人參＋葡萄酒 7
小黃瓜＋味噌 8
牛蒡＋魔芋 9
西瓜＋啤酒 10
巧克力＋牛奶 11
蓮藕＋醋 12
檸檬＋紅茶 13
香腸＋酸奶 14
辛辣物＋巧克力 15
菠菜＋豆腐 16
牛奶＋蜂蜜 17
納豆＋蔥 18
啤酒＋毛豆 19
海帶＋豬血 20
白菜＋豬肉絲 21
酒類＋榴蓮 22
炸豬排＋卷心菜 23
松茸＋貝類 24
海帶＋茶泡飯 25
螃蟹＋柿子 26
烤肉＋迷迭香 27
菠菜＋黑芝麻 28
生魚片＋山葵 29
干貝＋蘆筍 30
豆漿＋紅糖 31
果醬＋火腿 32
藥膳補品＋香煙 33
牛奶＋橘子 34
柿子＋水果酒 35
蝦子＋檸檬 36
苦瓜＋咸蛋 37
肉類＋濃茶 38
啤酒＋炸薯條 39
熱牛奶＋糖 40
銀杏＋酒 41
火腿＋優酪乳 42
常見食材新鮮挑、新鮮做！
大白菜 44
菠菜 45
上海青 46
芹菜 47
西藍花 48
姜 49
南瓜 50
苦瓜 51
小黃瓜 52
西紅柿 53
白蘿卜 54
辣椒 55
山藥 56
土豆 57
蓮藕 58
玉米 59
香菇 60
豬肉 61
豬肝 62
牛肉 63
雞肉 64
鴨肉 65
雞蛋 66
黃魚 67
白帶魚 68
海參 69
螃蟹 70
蝦 71
海帶 72
蘋果 73
梨 74
西瓜 75
葡萄 76
獼猴桃 77
柿子 78
菠蘿 79
核桃 80
綠豆 81
關于食品標簽中的成分
樹薯粉 85
順丁烯二酸酐化制淀粉 86
硼砂 87
人工發酵劑 88
脂肪酸甘油脂 89
高果糖玉米糖漿 90
塑化劑 91
人工香精 92
人工色素 93
己二烯酸 94
甲醛 95
黃豆 82
豆腐 83
Chapter 2
千萬不可以和藥物混搭著吃的食物
感冒藥 + 大蒜 108
感冒藥 + 啤酒 109
感冒藥 + 姜黃 110
中藥 + 金槍魚 111
吊白塊 96
抗氧化劑 BHA/BHT 97
阿斯巴甜 98
奶油黃 99
去水醋酸鈉 100
氧化鉛 101
銅葉綠素 102
過氧化氫 103
亞硫酸鹽 104
亞 / 硝酸鹽 105
三偏磷酸鈉 106
Chapter 3
依照你的癥狀來享用好食物
高血壓 126
貧血 128
肥胖 130
抗憂郁藥物 + 烤魚 112
腸胃藥 + 烏龍茶 113
抗生素 + 牛奶 114
降壓藥 + 烏龍茶 115
降壓藥 + 葡萄柚 116
抗凝血劑 + 菠菜 117
抗凝血劑 + 金槍魚 118
口服鐵劑 + 牛奶 119
甲狀腺激素藥 + 受污染的葉菜、根莖類 120
精神鎮靜劑 + 咖啡 121
精神鎮靜劑 + 茶飲 122
糖尿病用藥 + 舞菇 123
Chapter 4
飲食相宜與相克
特定對象飲食相宜與相克
嬰幼兒 148
孕婦 150
老年人 152
肺虛之人 154
血虛之人 156
疲勞 132
失智癥 134
老化 136
增強活力 138
便秘 140
掉發 142
肌肉僵硬 144
藥物與食物相宜和相克
枸杞 158
甘草 160
冬蟲夏草 162
黃連 163
白芷 164
決明子 165
白芍 166
黃芪 167
常見病癥飲食相宜與相克
感冒 168
氣喘 170
咳嗽 172
頭痛 174
高血壓 176
心悸 178
女性更年期綜合征 180
展開全部
放大檢視對食物的新觀念 作者簡介
薛麗君，副教授，主任醫師， 畢業于湖南中醫藥大學，現任長沙醫學院中醫學院副院長，任湖南省中西醫結合學會營養與健康專業委員會委員兼秘書。 一直從事《中藥學》課程教學，曾被評為湖南省青年教學能手，制作的《中藥學》CAI課件和《中藥學》網絡資源平臺多次在全國及湖南省多媒體課件大賽中獲獎。 曾主持省級科研課題3項，主持省級教改課題1項，參與省級教改課題2項，主持校級教改課題3項，指導大學生創新性研究課題7項，主編學術著作2部，參編教材3部，參編學術著作2部，在國內期刊上發表論文19篇，獲得多項**級、省級獎勵和榮譽稱號。
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