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銷魂甜點:讓你死個痛快的100道甜點 版權信息
- ISBN：9787544375238
- 條形碼：9787544375238 ; 978-7-5443-7523-8
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
銷魂甜點:讓你死個痛快的100道甜點 本書特色
法國百萬冊暢銷食譜作家和你分享100道做得開心、吃得痛快的銷魂甜點
本書為讀者精挑細選出100道令人吮指回味的歐式甜點。夏天，有莓果類甜點，冬天，有冰淇淋；假日或家庭聚餐，則挑選了一些法式經典甜點和蛋糕……當中的絕大部分，都是用一些基本材料和方便取得的材料做成的。讓你一周一次，享受美好的烘焙時光。
銷魂甜點跟哀傷、疾病等形容詞完全無關，反倒是在為我們活著的喜悅發聲。*后大家都會走向死亡，過程或長或短，何不在活著的時候做得開心、吃得痛快？當甜點逐漸成為少數能夠撫慰人心的依靠，我們希望通過這本書，為各位提供更多靈感，直到審判日來臨。
現在，讓我們開始動手吧，無論是甜點還是人生! *后送你一句法國幽默大師皮埃爾•德普羅日（Pierre Desproges）的名言：“在迎接死亡的期間，幸福活著! ”
銷魂甜點:讓你死個痛快的100道甜點 內容簡介
1.100道甜點精品中的精品，溫柔地打敗你的味蕾 2.實用的烘焙技法和分步詳解，輕松駕馭，一看就會 3.精美裝幀，低調奢華，是送給自己和親朋好友的摯愛之禮
銷魂甜點:讓你死個痛快的100道甜點 目錄
【目 錄】
前 言 / introduction 6
I·傳統甜點 / Classiques 13
Page 15 香蕉太妃派
Page 16 帕芙洛娃蛋糕
Page 19 巧克力烈日咖啡
Page 20 咸黃油焦糖牛奶巧克力慕斯
Page 23 焦糖牛奶米布丁
Page 24 漂浮之島
Page 27 咖啡達克瓦茲蛋糕
Page 28 冰淇淋夾心蛋糕
Page 31 迷你蒙布朗
Page 32 翻轉蘋果派配卡爾瓦多斯酸奶油
Page 35 黑巧克力塔
Page 36 檸檬塔
Page 38 梨子杏仁酒塔
Page 41 櫻桃克拉芙緹
Page 42 楓丹白露
Page 45 經典焦糖布丁
Page 46 金磚蛋糕
Page 49 瑪德琳蛋糕
Page 50 巧克力豆餅干
Page 53 花生醬餅干
Page 54 燕麥餅干
Page 57 香草奶油酥餅
II·巧克力甜點 / Chocolat 59
Page 61 黑啤酒重巧克力蛋糕
Page 62 馬斯卡彭奶酪餡巧克力糖霜蛋糕卷
Page 65 奶油奶酪巧克力蛋糕
Page 66 黑啤酒巧克力布朗尼
Page 69 士力架蛋糕
Page 70 花生醬奧利奧巧克力塔
Page 73 姜汁柚子巧克力蛋糕
Page 74 朗姆酒冰淇淋巧克力太妃派
Page 77 白脫牛奶巧克力蛋糕
Page 78 白味噌巧克力布朗尼
Page 81 香橙玉米粥巧克力蛋糕
Page 82 棉花糖塔
Page 84 摩卡達克瓦茨蛋糕
Page 87 堅果咖啡巧克力甘納許免烤蛋糕
Page 88 咖啡巧克力冰淇淋蛋糕
Page 90 巧克力國王餅
Page 93 洋梨巧克力海綿蛋糕
Page 94 焦糖花生杯子蛋糕
Page 97 啤酒焦糖巧克力華夫餅
Page 98 杏仁巧克力蛋糕
Page 101 奧利奧松露球佐摩卡奶昔
III·奶油甜點 / Crémeux 103
Page 105 楓糖白巧克力芝士蛋糕
Page 106 香草米布丁佐白蘭地漬李子
Page 109 圣誕金橘甜酒奶凍
Page 110 檸檬芝士蛋糕
Page 113 肉桂希臘酸奶
Page 114 抹茶提拉米蘇
Page 117 意式抹茶奶凍
Page 118 藏紅花法式布蕾佐血橙雪酪、榛果餅干
Page 121 鮮奶油愛爾蘭咖啡
Page 122 百香果奶凍
Page 125 蜂蜜餅干佐檸檬奶霜
Page 127 焦糖牛奶醬
IV·松軟甜點 / Moelleux 129
Page 131 胡蘿卜蛋糕
Page 133 椰棗焦糖布丁
Page 134 開心果酸奶蛋糕
Page 137 核桃咖啡蛋糕
Page 139 維多利亞海綿蛋糕
Page 140 松子杏仁奶酪
Page 142 蜂蜜椰棗蛋糕佐威士忌糖霜
Page 145 天使蛋糕
Page 147 橙香可麗餅
Page 148 美式松餅
Page 151 威士忌焦糖可頌
Page 152 奶油布里歐修
Page 154 比利時華夫餅/美式牛奶華夫餅
Page 156 威士忌果醬吐司面包
Page 159 花生醬果凍吐司面包
Page 160 三奶蛋糕
Page 163 迷你焦糖泡芙
Page 165 精靈蛋糕/紅味噌奶油沙司
Page 166 白蘭地檸檬蛋糕
V·水果甜點 / Fruité 169
Page 171 黑莓蘋果蛋糕
Page 172 柑橘蛋糕
Page 175 伊頓麥斯
Page 177 芒果百香果帕芙洛娃蛋糕
Page 178 烤蘋果酥
Page 181 蜜桃克拉芙緹&迷迭香牛奶雪酪
Page 182 柚香姜味提拉米蘇
Page 185 蘋果塔佐焦糖醬
Page 186 草莓西瓜檸檬草汁
Page 189 栗子蘋果咖啡免烤蛋糕
Page 190 覆盆子蛋糕卷
Page 193 檸檬藍莓水果杯
Page 194 香草糖漿鮮草莓
Page 197 檸檬司康佐檸檬奶油醬
Page 198 青檸椰子奶凍
Page 201 西柚蛋黃醬
VI·冰涼甜點 / Glacé 203
Page 205 冰淇淋反烤水果派
Page 206 燕麥餅干冰淇淋蛋糕佐奶油焦糖醬
Page 209 香煎菠蘿佐青檸冰淇淋
Page 211 蜜烤香蕉佐朗姆焦糖醬、巧克力醬
Page 212 檸檬冰盒蛋糕
Page 215 曲型黃油餅干佐橙花酸奶冰淇淋
Page 216 味噌姜味楓糖椰奶冰淇淋
Page 219 爆米花冰淇淋佐煙熏巧克力醬
Page 220 牛奶麥片冰淇淋
Page 223 面包冰淇淋
Page 224 橄欖油冰淇淋
Page 227 洋梨荔枝清酒雪葩
Page 228 佛手柑雪葩
Page 230 尼格龍尼雪葩
Page 233 薄荷檸檬雪葩佐孜然辣椒巧克力
Page 234 甜椒覆盆子巧克力雪葩
Page 236 荔枝冰沙/西瓜冰沙
Page 239 阿芙佳朵冰淇淋
食譜索引 / Index des recettes 240
展開全部
銷魂甜點:讓你死個痛快的100道甜點 作者簡介
崔西·德桑妮，愛爾蘭人，于1987年移居法國。
崔西是美食作家，于2009年被法國雜志評選為十年來具有影響力的女性之一。她也曾任愛爾蘭RTE和英國BBC頻道的美食節目主持人，也為法國ELLE雜志、愛爾蘭Times雜志的美食專欄作家。
2001年，崔西出版第1本食譜書《與小朋友共享的食譜》便獲得了法國拉杜麗(Ladurée)及SEB大獎的肯定。而她的第二本食譜《我要巧克力！》不僅獲得世界美食家食譜大獎，更是創下50萬冊的銷量成績！總體而言，至今崔西所出版的食譜書，累積銷量已超過一百萬冊！
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